¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

platos de cuchara

  • Restaurants

    La Pitanza

    Perquè la paraula Pitanza fa referència al món gastronòmic. De fet, aquesta ja apareixia en els textos del Quixot com a sinònim de menjar. Circumstància que ens dóna una pista del que ens anem a trobar en aquest restaurant familiar que està situat en el nucli ...  Llegir més

  • Receptes

    Salmorejo amb pernil de gla i maduixes

    Explica el xef de Chico, Jordi Asensio, que la clau del salmorejo és, sens dubte, utilitzar un producte de qualitat: un tomàquet madur i amb sabor, un pa consistent i un bon oli d'oliva. Ell ho té clar: “Amb el salmorejo no pots enganyar”, diu.  ...  Llegir més

  • Receptes

    Gaspatxo de síndria amb tartar de gambes

    Medi Terraneum és un espai polifacètic, inaugurat aproximadament fa un mes i ubicat a Port Tarraco. Espectaculars vistes del Port de Tarragona, actuacions musicals, ambient de relaxació a la zona chill-out i plats de la millor gastronomia mediterrània. Una ...  Llegir més

  • Receptes

    Ajoblanco d'ametlles, meló de gripau i salmó fumat a casa

    Aquesta recepta elaborada pel cuiner català Alex Montiel (La cuchara de Sant Telmo) és una clara aposta per un plat de diferents textures i sabors, amb un salmó, a més, fumat artesanalment per ells mateixos i el conegut meló de gripau. ...  Llegir més

  • Tendències

    Esmorzars de forquilla: la tradició de l'àpat més complet del dia

    I té sentit, si ho pensem bé: fa cent o dos cents anys, molts dels nostres avantpassats vivien al cap, on duien a terme tasques físicament molt pesades, i encara els que vivien en ciutats molt probablement s’havien de desplaçar una bona distància a preu per ...  Llegir més

  • Receptes

    Crema de coliflor amb pernil ibèric, ou dur i un toc de curry

    /*-->*/ /*-->*/ Són molts aquells que escolten parlar de coliflor i surten d’escena cames ajudeu-me deixant un núvol de pols, igual que ho fan els dibuixos animats de l’oest. Sobretot els més menuts. O alguns que l'oloren quan es cou des de la porta i ...  Llegir més

  • Receptes

    Sopa de miso amb trossets de tofu, all tendre i alga wakame

    El restaurant Carlota Akaneya, en ple Raval de Barcelona, permet que el client es converteixi en cuiner perquè a la mateixa taula té unes graelles amb carbó vegetal i aromatizada on pot cuinar-se bolets, verdures, gambes i la vedella de Kobe que hi serveixen ...  Llegir més

  • Tendències

    Els 'foodies' aposten per les receptes de l'àvia

    S'aproxima l'hivern i el fred de l'altiplà ens torna vermell el nas com si fóssim el ren Rudolf. Ens acostem suplicants al lloc de castanyes amb l'esperança que la dotzena d'aquests deliciosos fruits escalfi les nostres gèlides mans. Però no ens enganyem, ...  Llegir més

  • Receptes

    Sopa d'all i farigola amb ou i teula de parmesà

    El restaurant La Calèndula comparteix amb Gastronosfera una recepta de cullera molt fàcil de preparar i d'allò més saludable. A més, és perfecta per prevenir els refredats de manera natural. Preparació: - Poseu 3 litres d'aigua a bullir amb tots els ...  Llegir més

  • Tendències

    'Judiones': una reivindicació de la gastronomia de Madrid

    La zona nord de la Comunitat de Madrid ens ofereix moltes sorpreses. D'excuses per acostar-nos a aquest recòndit lloc n'hi ha moltes, entre elles que els pobles de l'anomenada Sierra Norte estan a menys de 100 Kms. de la capital, en el massís de Somosierra, ...  Llegir més