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Menú de Otoño

  • Propuestas Gastronómicas

    7 estofados clásicos para entrar en calor

    Dice la gran biblia de la gastronomía, el diccionario Larousse Gastronomique, que un estofado es un plato preparado en un ambiente cerrado (o rehogado con el añadido de un líquido graso). Que se suele elaborar con carne de buey o de ternera cocida con muchas ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    9 purés y cremas de otoño

    Cuando llega el otoño vuelve la cuchara. La huerta provee de ricos ingredientes muy pulposos y de generoso color. Los boniatos y las calabazas, con su naranja eléctrico acercan los sabores del cálido terroso al paladar. La remolacha y su tinte rojizo combina ...  Leer más

  • Artículos

    Menú de Otoño en el restaurante Galaxó del Hotel Casa Fuster

    El restaurante Galaxó, situado en la primera planta del emblemático hotel Casa Fuster de Barcelona, ofrece hasta el 22 de diciembre su Menú de Otoño. Se trata de una propuesta gastronómica para disfrutar, no sólo con el paladar, sino también con la vista. El ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

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