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maridaje

  • Ocio

    Cata-maridaje: 4 croquetas + 4 cervezas en Catacroquet

    Para los amantes del esparcimiento entre semana Catacroquet ofrece, el próximo día 26 de octubre a las 20 horas, un maridaje de croquetas y cervezas a un precio de derribo. ¡16 euros! Situado en el barrio del Poblenou de Barcelona, este local puede presumir ...  Leer más

  • Actualidad

    Un sabroso maridaje de temporada con calçots en Barnabier

    Con la llegada de los meses más fríos del año, una variedad de la cebolla se convierte en protagonista de la gastronomía catalana: el calçot. Dejando a un lado las multitudinarias calçotades, se trata de un alimento con un sabor especial, diferenciado y, para ...  Leer más

  • Tendencias

    La cerveza se cuela en la cocina

    “La cocina con cerveza en nuestro país a menudo está limitada en exceso: el pollo a la cerveza, añadir cerveza en el rebozado de los calamares a la romana y poca cosa más”. Lo dice Rubén Oliver, cocinero de El Xop d’or. Este bar y restaurante, situado en el ...  Leer más

  • Tendencias

    Maridajes con cerveza o la suma perfecta

    Maridar, unir, enlazar. El objetivo de los menús de maridaje es encontrar la combinación perfecta entre cada plato y una bebida, es decir, hacerlo en base al sabor, pero también, por ejemplo, al color de la botella. ¿Conjunto de normas? ¿Ciencia ...  Leer más