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bulgur

  • Tendencias

    El bulgur, indispensable en la cocina de Oriente Medio

    Oriente Medio ha sido la cuna de algunas de las civilizaciones más antiguas de la historia y, desde siempre, tierra de paso, de guerras y conquistas, de mercaderes, pero, por encima de todo, lugar de encuentro de diversas culturas y formas de entender la vida ...  Leer más

  • Recetas

    Calabacín al horno relleno de bulgur, espárragos y alga dulse

    En la Masia La Capella no se conforman con contentar a los vegetarianos, sino que logran también cautivar a los amantes de la buena cocina y a los que valoran el buen producto. Y esta es la esencia de esta receta. Un calabacín redondo que rellenaremos con ...  Leer más

  • Recetas

    Tabulé, deliciosa y saludable ensalada mediterránea

    La cuenca del Mediterráneo tiene una larga tradición culinaria, de milenios. La propia palabra dieta deriva del vocablo griego diaita, que significa estilo de vida equilibrado. Por supuesto, en aquellos tiempos antiguos se utilizaban únicamente productos de ...  Leer más