¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

cocina de mercado

  • Restaurants

    Despecho

    Juanjo Canals és un cuiner encara jove que va començar la seva marxa professional en els dos restaurants de la seva família: Doña Paca y Doña Paca de Abajo. Tots dos, encara que ja desapareguts, van ser referència durant llargs anys a Madrid d'una cuina ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Botifarra

    Un nom molt sonor que fa referència a l'origen català del seu xef i propietari, Jorge Terol, que fa quinze anys va decidir donar-li un canvi radical a la seva vida i canviar el seu treball d'executiu per un altre que li permetés viure d'una manera més ...  Llegir més

  • Restaurants

    Lío de 4

    El Born, Gràcia o l’Eixample són alguns dels barris que solem mencionar quan a Barcelona pensem en el menjar. Des de fa un temps, la zona de La Bonanova - i més en concret el carrer Mandri i els seus voltants- també reclamen el seu petit lloc en el mapa ...  Llegir més

  • Restaurants

    Albertina

    No paren les obertures a Madrid. Una de les últimes és aquest Albertina que s'ha estrenat fa unes setmanes al carrer d'Alberto Alcocer. Un local ampli, amb una atractiva terrassa exterior i un menjador de mida mitjana al fons en el qual no estaria malament ...  Llegir més

  • Restaurants

    Fulano Mengano

    Martin Vila i Xavier Arroyo són dos cuiners amb una trajectòria professional de més de 20 anys. Amics de tota la vida, sempre havien desitjat muntar el seu propi restaurant. Després d'un temps de cerca, van trobar per fi el local adequat a Barcelona i, al ...  Llegir més

  • Restaurants

    Merci

    L'allau d'obertures registrada a Madrid en aquests mesos no permet sempre discernir bé entre el bo i el dolent. Molts dels nous establiments s'orienten més cap a un model de restaurant en el qual l'important és la decoració, l'ambient i el tipus de clientela ...  Llegir més

  • Restaurants

    La Gruta

    A vegades la casualitat és capritxosa i és el que va fer que La Gruta prengués forma fa gairebé 40 anys. La cova natural sota la qual s'ubica aquest restaurant va ser descoberta l'any 1976 per la família Ballester, propietaris d'un xiringuito de l'època en el ...  Llegir més

  • Restaurants

    Bache

    Àlex, que compta amb l'experiència adquirida al costat de Martín Berasategui, Eneko Atxa, Sergi Arola o el brasiler Alex Atala, porta des dels 17 anys sabent el què és una cuina. I ara, als seus 32, domina a la perfecció aquesta proposta que ell anomena de ...  Llegir més

  • Restaurants

    Restaurant Hotel Neri

    Les ciutats sempre amaguen secrets. Est és el cas de la plaça Sant Felip Neri, a poques passes de la Catedral de Barcelona, que acull l'Hotel Neri. Es tracta de l'únic Relais & Châteaux de Barcelona, un lloc sofisticat on ofereixen, per al nostre paladar ...  Llegir més

  • Restaurants

    Casa Fausto

    Casa Fausto està situada a la part de muntanya de Barcelona, a la zona dels pujols que donen caràcter al barri del Carmel, al costat del Parc de la Creueta del Coll i mirant al mar. Tal vegada aquesta situació és la que ha marcat la vocació del local per la ...  Llegir més