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Ruta de tapes. Ruta de tapas de Barcelona 2018. Del 7 al 17 de juny de 2018
Descripción
Arriba la 13a edició de la ruta de tapes per excel·lència de la ciutat comtal. “De tapes per Barcelona” ens permetrà gaudir, durant 10 dies, de les millors creacions i innovacions gastronòmiques.

Ja pots marcar al calendari tots els dies compresos entre el 7 i el 17 de juny, i és que el concepte “de tapes per Barcelona” pren el seu màxim esplendor amb aquesta ruta. L’itinerari gastronòmic que es presenta et permetrà assaborir les tapes més delicioses de Barcelona acompanyades d’una canya o un quinto d’Estrella Damm a un preu únic de 2,5 euros.

Aquesta ruta és molt especial, ja que es podrà gaudir a tota la ciutat. Dividida per barris, els locals de cada un d’ells presentaran les seves creacions gastronòmiques per a una cita que els amants de les tapes no es poden perdre. El ventall de possibilitats és molt ampli i abasta tots els gustos i paladars, ja siguin d’un estil més clàssic o més creatiu. Hi ha productes fets a casa i d’altres de més exòtics, sempre tractats amb ingredients naturals de primera qualitat; la ruta comprèn les propostes més sorprenents i exquisides que et puguis imaginar.

Si comences per l’Eixample Esquerre, et proposem començar a Ca Meua, ja que la seva creació de Mar i Muntanya no et deixarà indiferent: 2 Rissois portuguesos, l’un de vedella i l’altre de llagostí, amb gelea de pebrots del piquillo, all, agar-agar i romaní.

 

Al mateix barri també hi ha el Restaurant Telefèric, que proposa un cornet de tinta de calamar farcit de gamba picant amb espuma de damm lemon i yuzu.

En acabar, si et dirigeixes cap a l’Eixample Dreta trobaràs el Bar Marfil de l'Hotel Murmuri, que presenta un melós de vedella cuit de forma tradicional sobre una base de parmentier cremós de patata regat amb el suc del rostit.

 

Si segueixes cap a la Sagrada Família, a la mateixa plaça hi trobaràs Casa Angela i la seva tortita de tonyina, composta per una tortilla de blat de moro cruixent, maionesa picant de chipotle, làmina de tonyina yellowfinn i porro cruixent.

En direcció al Born et recomanem Casa Nova i el seu wantan farcit d’ànec confitat amb salsa de pera. Tota una experiència pel teu paladar que no pots deixar escapar.

Per acabar, i seguint cap al barri gòtic, El Portalón ofereix una hamburguesa de tonyina amb pols de tòfona gratinada amb formatge asiago i tomàquet i regada amb olivada que té una pinta irresistible.

Recorda que pots consultar-les totes, juntament amb la geolocalització dels seus locals i horaris, a la nostra App gratuïta per a iOS i Android.

Tapas de la Ruta

  • Tapa de lechón

    Crujiente de cochinillo relleno de pan con tomate sobre una base de hummus.

    El Guindilla Born
    Argenteria, 53 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Barquilla de vieira a la brasa

    Carne de vieira a la brasa con picadillo de jamón y micromesclum sobre rebanada de banana macho con vinagreta de limón y jengibre.

    La Taverna del Bisbe
    Av. de la Catedral, 6-8 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Albóndigas de coleta de atún con curry

    Albóndigas de atún con una salsa de curry y acompañadas de un poco de arroz blanco.

    La Tunateca Balfegó
    Av. de la Diagonal, 439 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Escalibada con tartar de salmón sobre pan de cristal

    Base de coca de vidrio, escalibada de pimiento rojo, cebolla y berenjena a la brasa y tartar de salmón adornado con huevo hilado y ensalada.

    Barcelona Gourmet
    Av. Gaudí, 8 local 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Hamburguesa de atún con polvo de trufa, Asiago y olivada

    Hamburguesa de atún y polvo de trufa gratinada con queso Asiago y tomate y regada con olivada.

    El Portalón
    Banys Nous, 20 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Crujiente de tramuntana

    Crep crujiente de vieiras y gambas.

    Tootsie
    C. de Calàbria, 29 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Albóndigas con crujiente de cúrcuma sobre cama de hummus

    2 albóndigas especiadas de carne ecológica de ternera y cerdo con hummus, palitos de pan y salsa de yogur.

    Pirineu en Boca
    C. de Girona, 17 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Empanadas de cerdo, manzana y pera con jengibre

    Nuestra versión de la empanada tradicional de Lleida con carne picada de cerdo, jengibre, cebolla caramelizada y guisada con manzana y pera natural.

    Pizzes l'Àvia Restaurant
    C. de la Cera, 33 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Timbal de espinacas y atún

    Timbal de espinacas relleno de atún y gratinado al horno.

    La Porta Ferrissa
    C. de la Portaferrissa, 5 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Arroz con crudaiola

    Arroz con salsa de espárragos, patatas y verduras de temporada.

    Les dues Sicilies
    C. de la Princesa, 12 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Trinchado de verano con virutas de pato

    Calabacín y patata triturados con confit de pato desmenuzado.

    Orígens
    C. de la Vidreria, 8 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Delicia Berciana

    Cecina del bierzo sobre torta de vidrio con queso de cabra de Veigadarte y castaña pardina en almíbar decorada con flor de miel.

    Domino Bar by Bierzo
    C. de les Flors, 16 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Cornete crujiente de brandada con miel

    Pasta wontun hecha crujiente al horno en forma de cornete, rellena de brandada de bacalao, con un chorro final de miel.

    Celler el tros
    C. de Mallorca, 303 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Coca de anguila ahumada del delta

    Coca catalana con anguila ahumada, mezclada con tomate y cebolla y ensalada con un chorrito de olivada.

    La llar dels orígens
    C. de Ramón y Cajal, 12 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Carpaccio de ternera ecológica

    Carne de ternera ecológica, helado de foie, aromas de Pedro Jiménez, piñones garrapiñados y perlas de aceite de oliva.

    El Pintor
    C. de Sant Honorat, 7 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Huarache de Frida

    Huarache mexicano de maíz azul, pico de gallo, queso fresco, chicharrón mexicano con salsa chipotle y menta.

    Azul Frida
    C. del Pintor Fortuny, 24 , Barcelona .

    2,50€ @mapa
  • Milhojas mediterráneo

    Hojaldre con salmón ahumado, queso ricotta, salsa de aguacate, rúcula y soja.

    Les Dues Sicílies
    C. dels Carders, 22 , .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • California Salmón

    Sushi uramaki california de salmón.

    Kiku Japonés
    C. dels Madrazo, 15 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Dips & Chips SMS

    Una versión actualizada de nuestras tapas más tradicionales: buñuelo de bacalao, croqueta de jamón ibérico, boquerón y aceituna de la abuela presentados en una divertida brocheta.

    SMS Delicies
    C. d’Astúries, 33 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Canelón de berenjena y hummus

    Canelón de berenjena relleno de hummus con queso feta y aceite de remolacha.

    Entretapas Manso
    Calàbria, 23 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • VIP Potato

    Patata confitada y champiñones al ajillo.

    Pepa Tomate Parlament
    Carrer del Parlament, 35 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Coca de escalibada

    Coca de escalibada con sardina ahumada y crujiente de caldo de pescado.

    Matalaranya
    Carrer del Rosselló, 260 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tartar de bacalao ahumado

    Base de brandada de bacalao con cebolla tierna, alcaparras, pepinillos y bacalao ahumado.

    Pasa Tapas
    Doctor Aiguader, 6-8 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Deu n´hi do

    Mousse de foie con compota de pera.

    Bar la Masia
    Elisabets, 16 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tripa de ternera con garbanzos B.J

    Guiso de tripa de ternera y garbanzos hecho con sofrito, dados de jamón, bacon, trocitos de chorizo ​​y caldo de carne.

    Taverna B. J. 100
    Joaquim Costa, 36 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Croquetas de rabo de buey

    Croquetas de rabo de buey estofado con reducción del jugo de su cocción y 3 "mezzes": Muhammara de pimientos y nuevos, "hummus" de zanahoria y "hummus" de guisantes.

    Moka
    La Rambla, 126 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña

    "Rizos" portugueses, uno de ternera y el otro de langostino, con jalea de pimientos del piquillo, ajo, agar-agar y romero.

    Ca Meua
    Mallorca, 77 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bocadillo de calamares S. XIV

    Una pequeña oda a los orígenes de la tapa para conmemorar el que fue al inicio: un acompañamiento para las bebidas.

    Antúnez
    Neptú, 18 - local 1 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Croquetas de queso "Ossau-Iraty"

    Croquetas de queso "Ossau-Iraty" con cremoso de remolacha y llevo.

    L’Escale Bistrot
    Passatge de Lluis Pellicer, 12 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Blinis vegetal (sin gluten)

    Blinis de trigo sarraceno (sin gluten) relleno de calabacín, berenjena y manzana cocida, con tomates secos y queso parmesano.

    Creperia Bretona Le P’ty Mon
    Passatge de Lluis Pellicer, 13 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Buñuelo negro de calamar

    Buñuelo de calamar con tinta acompañado de mayonesa japonesa y eneldo.

    Arroz Hofmann
    Passeig de Sant Joan, 36 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Wantan de pato

    Wantán relleno de pato confitado con salsa de pera.

    Casa Nova
    Passeig del Born, 27  , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Chips de berenjena con miel

    Rebanadas finísimas de berenjena enharinadas, saladas, fritas bien doradas y ensaladas con sal de vidrio, aceite y miel.

    Hotel Midmost
    Pelai, 14 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Cornete de gamba con Damm Lemon

    Cornete de tinta de calamar relleno de gamba picante con espuma de Damm Lemon y yuzu.

    Telefèric
    Pl. del Dr. Letamendi, 27 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Minibomba de la Barceloneta

    Minipatatas bomba.

    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tapa de sardina

    Base de pan de coca con tomate, reducción de maracuyá, una sardina con yogur, nueces y cebollino.

    El Guindilla Barceloneta
    Pl. del Poeta Boscà, 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Violeta

    Hummus de remolacha con sal negra, guisantes de wasabi y tortita de trigo al horno.

    Cafè de Sol
    Pl. del Sol, 16 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Grega

    Una base de hummus con tomate confitado, queso feta, apio con limón, polvo de oliva deshidratada y aceite de albahaca.

    Casa Vall
    Pl. Rovira i Trias, 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Las bravas del Senyor Vermut

    Patatas con alioli casero suave, sofrito de pimiento verde y pimienta en grano acompañadas de nuestra salsa secreta muy picante.

    Senyor Vermut
    Provença, 85 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Meloso de ternera con parmentier de patata

    Meloso de ternera cocido de forma tradicional sobre una base de parmentier cremoso de patata regado con el jugo del asado.

    Hotel Murmuri
    Rambla de Catalunya, 104 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mediterráneo de alcachofa

    Alcachofa confitada con "porchetta" ahumada sobre una base de nuestro romesco verde de puerros y chalotes asadas, pistachos y albahaca.

    Centric
    Ramelleres, 27 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brandada engalanada

    Brandada de bacalao con olivada de Kalamata, mermelada de tomate y chip de plátano.

    Robadora
    Robadors, 16 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Alitas citripicants

    Alitas de pollo con salsa de kimchi, jengibre, miel, hoja de lima y cacahuetes.

    Madame Ramen
    Robadors, 22 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Dados de atún con sésamo y mayonesa de aguacate

    Dados de atún con sésamo y mayonesa de aguacate y cítricos.

    Bodega Joan
    Rosselló, 164 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Secreto ibérico con ratafía

    Secreto ibérico sobre una cama de puré de patatas trufado y cocinado con una reducción de ratafía.

    Tabarlot
    Sant Pau, 4 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • "Verde que te quiero verde"

    Trampantojo de helado de pistacho con galleta crujiente. Hummus de guisantes, wasabi y cítricos con pistachos sobre PAPADUM de chile verde.

    Las Fernández
    C. de les Carretes, 11 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brochetas de pluma ibérica con pimientos de Padrón y patatitas

    Brochetas de pluma de cerdo ibérico con pimientos de Padrón y patatitas con reducción de Pedro Ximenez.

    La Cabaña de los Ángeles
    C. dels Àngels, 10 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mini tartar roll de dry aged

    Rollo de pan relleno de tartar de vaca vieja con maduración dry aged y yema de huevo trufado.

    Santa Burg
    Calle València, 273 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensalada japonesa

    Inspirada en la ensaladilla, pero con sabores japoneses.

    Bubó Bar
    Caputxes, 6 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brocheta de solomillo ibérico relleno de jamón de york y queso con salsa de Oporto

    Solomillo ibérico relleno de jamón de york y queso sobre una base de pan tostado con salsa de Oporto.

    Navia
    Comerç, 33 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Lágrimas de ibérico

    Lágrimas de ibérico de bellota al vacío con salsa picante de soja dulce y cebolla roja macerada sobre parmentier de patata.

    Santa Maria del Mar (Reloj)
    de Santa Maria, 4 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Taco de "pulled pork"

    Taco relleno de "Pulled pork", carne mechada, macerada y hecha lentamente al horno con un toque picante, y acompañada de apio con limón y cebolla morada.

    Sol de Nit
    del Sol, 9-10 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Patatas con alioli de sobrasada

    Patata hervida con alioli de sobrasada y tostada.

    La Taverneta Barcelona
    Francesc Pujols, 3 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La tortillita

    Una base de cebolla confitada, una capa de patata y alcachofa, y un huevo de codorniz en medio en un vasito de sorbete.

    Guito
    Gran Via de les Corts Catalanes, 539 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Crujitaki

    Tataki de atún con crujiente de puerros, salsa teriyaky y champiñones laminados.

    La Cátedra
    Gran Via de les Corts Catalanes, 578 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Falafel a tu bola

    Falafel con ensalada de cuscús y salsa de sésamo.

    A tu bola
    Hospital, 78 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La Marinera

    Barquilla de pasta brick con ensalada rusa y anchoa.

    La Parra
    Joaquim Costa, 48 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Empanada de pollo

    Empanada casera de pollo de corral.

    La Pizza del Born
    Pg. del Born, 22 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Empanada Caprese

    Empanada casera de tomate, queso y albahaca.

    El Born Bar
    Pg. del Born, 26 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Albóndigas a la catalana

    Albóndigas, guisantes y zanahoria.

    Patapas
    Pl. de Sant Josep, 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • "Patacón" Candela

    Base de banana macho frita crujiente con topping de aguacate cremoso y "mojo" verde canario.

    Candela Raval
    Pl. Salvador Seguí, 13 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tortita de atún

    Tortita de maíz crujiente, mayonesa picante de chipotle, lámina de atún yellowfinn y puerro crujiente.

     

    Casa Angela
    Plaça de la Sagrada Familia, 15 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pork buns

    Pan bao cocinado al vapor con cerdo asado y confitado (chasu), aguacate, salsa hoisin y mayonesa.

    Udon Born
    Princesa, 23 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pluma ibérica de bellota con nuestra salsa de jamón

    Brocheta de pluma de cerdo ibérico de bellota con una reducción de salsa de jamón ibérico de bellota.

    Andreu Tastets de la Xarcuteria
    Rambla de Catalunya, 125 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Oh Solomillo

    Filete con una reducción de vino con higos y cebolla frita.

    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Michelada con nachos

    Nachos con guacamole, crema agria y jalapeños acompañados de michelada.

    La Rouge
    Rambla del Raval, 10 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Barquita de Navarra con chistorra de Vic

    Base de patata con calabacín a la brasa, encima un trozo de queso brie, chistorra y una aceituna, regada con romesco.

    La Llar de Foc
    Ramon y Cajal, 13 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • El Niu

    Rebanada de pan con huevo de codorniz contorneado con cebolla caramelizada, queso de cabra y cobertura ligera de miel y frutos secos.

    Els Tres Bots
    Sant Pau, 42 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ika buns

    Pa bao cocinado al vapor con calamar crujiente rebozado con panko, lechuga, mayonesa japonesa y kimuchi no moto.

    Udon Raval
    Tallers, 69 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Picuda

    Brocheta mar y montaña sobre una góndola de endivia roja con crema de mostaza a la antigua y reducción de soja.

    El cafè d'en Víctor
    Tapineria, 12 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • "Involtini" de solomillo ibérico

    "Involtini" de solomillo ibérico con calabacín, espárrago, caramelo de vino tinto y crujiente de cebolla.

    El Reloj
    Via Laietana, 40 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Rollos de pollo de corral

    Rollos de pollo de corral con salsa de mostaza, calabaza y miel.

    H3
    Via Laietana, 45 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa

Mapa de la Ruta