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'De Tapes amb Rosa Blanca'
Ruta de tapes. De tapes amb Rosa Blanca. Del 15 al 25 de novembre de 2018
Descripción
Palma acull del 15 al 25 de novembre la ruta 'De Tapes amb Rosa Blanca', en la qual 17 dels millors bars i restaurants de la capital oferiran 2 tapes acompanyades d'una cervesa Rosa Blanca a un preu únic de 5 euros.

La capital de l'illa de Mallorca se suma a la llarga llista de ciutats que apadrina una ruta de tapes. Amb la finalitat de potenciar la gastronomia local, la ciutat de Palma acull del 15 al 25 de novembre la ruta 'De Tapes amb Rosa Blanca', en la qual 17 dels millors bars i restaurants de la capital oferiran 2 tapes acompanyades d'una cervesa Rosa Blanca a un preu únic de 5 euros.

Cadascun dels participants oferirà una tapa mallorquina feta amb un ingredient típic i una tapa de creació pròpia, original i sorprenent, les quals mariden a la perfecció amb el toc afruitat i fresc de Rosa Blanca.

Diablito unió

Com a tapa típica presenta “Influències a Mallorca” que es tracta de Kefta de mè mallorquí amb albergínia fumada, magrana i salsa iogurt. Mentre que la tapa de pròpia creació s’anomena “Gambes amb allada 2.0”: una coca amb gambes confitades, all negre, patata violeta i gel de julivert amb gambes i crema de cervesa.

La vieja

La seva tapa mallorquina és un taco fet amb gofio de blat d’Índies, acompanyat amb almogrote, paté de formatge gomer i carn de cabra mallorquina. Per una altra banda, la seva creació és la tapa "Only morena" feta a base de morena mediterrània i salsa tare acompanyada d’una esponja de brou de morena.

Molta Barra

Aquest local presenta per una banda el "Dolç de Sant Martí" que es tracta d’una bosseta de llom amb sobrassada regada amb xocolata, i per una altra, una crep farcida de formatge i porro amb ceba caramel·litzada i salsa de pebre del piquillo.

Quina Creu

Aquí podràs trobar un bacallà gratinat amb allioli de codony i una saborosa cua de bou cuinada amb vi negre sobre un timbal de patata confitada.

Vandal Palma

La tapa amb aliments típics d’aquest establiment és una "Coca de Sa Pobla" que és una coca de garroba amb puré de coliflor i ceba confitada, anguila fumada i sobrassada. Mentre que la tapa de creació pròpia és un ssäm de shisho amb causa peruana, bacallà negre marinat amb miso i un cruixent d’arròs.

Amb ganes de saber què més es cou en aquesta primera edició de 'De Tapes amb Rosa Blanca'? Trobaràs tota la informació: locals, adreces, horaris, geolocalització i fotos en aquest desplegable.

Tapas de la Ruta

  • Es Rebost

    Miniatura de patatas bravas con salsa de tap de cortí.

    Rebanada de pan moreno con ensaladilla e hinojo marino.

    Es Rebost Jaume III
    Av. Jaime III, 20  , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Taco de pulled pork con esclata-sangs (lactario anaranjado) y sobrasada de cerdo negro.

    Pimientos rellenos de marisco y mucho amor.

    La Pérgola
    Avinguda de Joan Miró, 8 , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Vermuteria VI.XET

    Espiral de hojaldre con sobrasada y miel.

    Tostada de pan de cristal con paté de anchoa, gelatina de vermut, brotes tiernos y olivada verde.

    Vermuteria VI. XET
    C. de Can Sanç, 7A , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Rebozado de taco de lomo de bacalao y untado con alioli cremoso elaborado con dulce de membrillo.

    Deshilachada de rabo de toro cocinado al vino tinto sobre cremoso de timbal de patata.

    Quina Creu
    C. de la Corderia, 24 , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Kefta de cordero mallorquín con berenjena ahumada, granada y salsa de yogur.

    Coca con gambas confitadas, ajo negro, patata violeta y gel de perejil con un trampantojo de crema de gambas y crema de cerveza.

    Diablito Unió
    C. de la Unió, 2A , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Coca de trempó con verduras ecológicas.

    Ensaladilla con picos de romero y pimentón ahumado.

    Cafè Can Balaguer
    C. de la Unió, 3  , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Hojaldre de cebolla caramelizada con yema de sobrasada mallorquina y crujiente de mahonés.

    Pez emperador con rebozado crujiente acompañado de salsa tartara y buqué de mezclum.

    Lemon Tree
    C. del Pes de la Farina, 10 , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Molta Barra

    Bolsita de lomo con sobrasada y chocolate regado en cama de puré de garbanzo.

    Crêpe rellena de queso y puerro con encebollado caramelizado y salsa de pimiento del piquillo.

    MoltaBarra
    C. del Pes de la Farina, 12  , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Cesta de hojaldre con humus de piquillo y jalapeño con crudente de zanahoria.

    Pastelón con jamón de pavo con gratinado de sobrasada y uva.

    Gaudí La Rambla
    La Rambla, 10  , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Galleta Quely con mousse de sobrasada y cebolla caramelizada.

    Trempó con camaiot.

    Palma Cafè Gallery
    Pg. de Mallorca, 30 , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Bravas Ombu con espuma de sobrasada y alioli de carbón.

    Sashimi de jurel ahumado, crujiente de arroz, mentaiko y kizami wasabi.

    Ombu
    Pg. del Born, 5-7  , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Wonton frito relleno de butifarra ecológica mallorquina, higos, cebolla tierna y salsa de sobrasada y miel.

    Miniburger de ternera con salsa de queso mahonés, cebolla caramelizada, serrano crujiente y pimiento rojo.

    Es Trasto
    Pl. de la Porta Pintada, 8  , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Crujiente de harina y mantequilla relleno de ensalada de rúcula, melón y fresa con reducción de sobrasada.

    Taco de maíz envuelto en cochinita pibil, guacamole y pico de gallo.

    Gaudí Cocktail Bar & Food
    Pl. de la Quartera, 5  , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Taco de gofio de millo con almogrote, un paté de queso típico de la isla de La Gomera y carne de cabra mallorquina vieja, hecho con una receta tradicional canaria.

    Morena mediterránea, con su piel crujiente y salsa tare, condimentada con plátano Canario y acompañada de esponja de caldo hecho de las colas de la morena.

    La Vieja
    Pl. de Raimundo Clar, 11 , Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Pan moreno con sobrasada de cerdo negro únic con miel y queso fundido.

    Pan moreno con tomate de ramallet restregado, aceite de oliva virgen extra, rodajita de tomate ibérico y bacalao, con una guindilla.

    Mallorca Delicatessen
    Pl. Weyler, 10 , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Morcilla con sofrito y piñones de Ibiza.

    Llampugas con cítricos de Sóller.

    La Vermutortillería
    Calle Emperatriz Eugenia, 6 Mercado San Juan, Mallorca .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa
  • Vandal Palma

    Coca de algarroba con puré de coliflor, cebolla confitada, anguila ahumada y sobrasada.

    Ssäm de shisho con causa peruana, bacalao negro marinado en miso asado al carbón, reducción de fresa ácida y manzanilla y crujiente de arroz.

    Vandal
    Plaça del Progrés, 15 , Palma .

    2 tapas + Rosa Blanca 33 cl 5,00€ @mapa

Mapa de la Ruta