¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
5 canapès fàcils, ràpids... i irresistibles!
Propostes Gastronòmiques.

5 canapès fàcils, ràpids... i irresistibles!

Gastronosfera 18/09/2020

Busques idees per als teus aperitius? Aquí tens una selecció de canapès fàcils amb els quals sorprendre els teus sense massa treball i amb ingredients senzills. N'hi ha tant freds com calents. Pren nota!

Els canapès es poden preparar de moltes maneres diferents. Només necessites un bon pa i una base amb ingredients de qualitat. T'atreveixes a preparar-los a casa? Si? Doncs segueix llegint perquè et proposem 5 receptes de canapès fàcils per donar una nova vida a l'aperitiu més enllà de les croquetes, els musclos i l'ensalada russa, tot i que amb el llibre Aperitivos originales (Lunwerg) se t'obrirà un món de possibilitats que segurament acaben convertint-se en un fanàtic dels canapès. 

Com preparar un bon canapè?

1. Escollir un bon pa i tallar-lo en llesques

Per preparar un bon canapè és convenient escollir un bon pa. Per sort, en les fleques pots escollir entre un variat assortit de pans elaborats amb diferents farines (de blat, d'espelta, de sègol, de blat de moro...) i ingredients (fruits secs, olives, nous...). Si vols una base discreta per al canapè, et recomanem que escullis un pa rústic. Però t'aconsellem que deixis via lliure a la teva imaginació i provis noves combinacions. En alguns casos, també pots torrar el pa per donar-li un toc més cruixent. 

2. Untar el pa amb una base cremosa

Perquè els canapès quedin melosos es poden untar amb chutneys, mantegues de sabors, patés, hummus, cremes de formatge... Aquests es poden adquirir al supermercat o els pots preparar a casa. 

3. Afegir els ingredients saborosos, els toppings!

Carn, peix, verdures, fruites... El més important és que els ingredients siguin frescos i de bona qualitat perquè li aportin al canapè un toc excepcional. Pots jugar amb textures cruixents, sabors amargs, dolços i fins i tot picants. La imaginació al poder! 

4. Els condiments, la cirereta del pastís

Per potenciar el sabor dels canapès és molt important fer servir una mica d'oli d'oliva, espècies, sal, pebre. I com a toc final, també pots fer servir flors per decorar. 

Ara sí... 5 canapès fácils, ràpids i irresistibles

Burrata, tomàquet i mel

Burrata, tomate y miel

Ingredients: 4 llesques de pa rústic, 4 cullerades soperes d'oli d'oliva, 1 bola de burrata, 4 cullerades de mel, 1 cullerada d'herbes provençals, 12 tomàquets xerry, sal i pebre. 

Impregnar cada llesca de pa amb una cullerada sopera d'oli d'oliva. Tallar la burrata en 8 trossos i col·locar a cada llesca de pa. Afegir per damunt 1 cullerada de mel, 3 tomàquets i herbes provençals. Posar a gratinar 5 minuts al forn. Assaonar amb sal i pebre abans de servir. 

Sardines, tomàquets i all

Montadito de sardinas y tomate

Ingredients: 3 tomàquets petits, 2 grans d'alls petits, 1 cullerada sopera d'oli d'oliva, 4 llesques de pa rústic torrat, 1 llauna de sardines, sal i pebre. 

Triturar els tomàquets amb l'all i l'oli d'oliva amb la batedora. Estendre per damunt del pa torrat. Esmollar per damunt de les sardines i salpebrar abans de servir. 

Sashimi de salmó y alvocat

Montadito salmón y aguacate

Ingredients: 1 tros de salmó d'uns 250 g, 1 alvocat madur, 4 tiges de coriandre, 6 llesques de pa de cereals, el suc d'1 llima, 3 cullerades soperes d'oli d'oliva, sal i pebre.

Tallar el salmó en talls fins (sashimi). Pelar l'alvocat, tallar-lo en 2, treure l'ós, tornar a tallar-lo en 2. Esfullar el coriandre. Disposar el sashimi de salmó i les làmines de l'alvocat damunt del pa i ruixar amb el suc de llima i l'oli d'oliva. Afegir les fulles de coriandre i salpebrar abans de servir. 

Tzatziki i gambes

Tzatziki y gambas

 

Ingredients: 12 gambes ja cuites, 1 gra d'all, 2 cullerades soperes d'oli d'oliva, 1 tija de julivert, 4 llesques de pa integral, 8 cullerades soperes de salsa tzatziki, sal i pebre.

Pelar les gambes i picat l'all. Saltar ambdós ingredients durant 5 minuts en l'oli d'oliva i afegir el julivert picat al final de la cocció. Untar les llesques de pa amb la salsa tzatziki i col·locar per damunt de les gambes saltades. Salpebrar abans de servir. 

Pa torrat i bolets

Montadito de setas

Ingredients: 200 g de bolets de temporada, 1 gra d'all, 4 tiges de julivert, 2 ous, 20 cl de llet, 4 llesques de pa rústic, 2 cullerades soperes de formatge ratllat, 1 cullerada sopera d'oli d'oliva, sal i pebre. 

Netejar i assecar els bolets. Picar el gra d'all i el julivert. Batre els ous i la llit amb una mica de sal i de pebre. Remullar les llesques de pa a la barreja i posar-les en una placa de forn coberta de paper sulfuritzat. Afegir 1 cullerada sopera de formatge ratllat per damunt de cada llesca i després gratinar durant 15 minuts. Saltar els bolets en una paella amb oli d'oliva i l'all picat, de 10 a 15 minuts. Al final de la cocció, afegir el julivert picat. Repartir els bolets saltats per damunt de les llesques, una vegada fora del forn. Assaonar amb sal i pebre abans de servir. 

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.