¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Laia Antúnez

  • Tendències

    6 receptes de xurros a tot color

    Populars en festes i revetlles, protagonistes d’esmorzars i berenars, els xurros han aconseguit penjar-se la medalla de “Made in Spain”, tot i que el seu veritable origen continuï sent una incògnita. A la Xina es mengen versions similars des ...  Llegir més

  • Restaurants

    Grupo UDON

    Si per alguna cosa és coneguda la cadena de restaurants UDON és pels seus plats de noodles, que serveixen saltats o en brou, i per centrar la seva mirada en la gastronomia japonesa. Aquest ADN que els caracteritza no s'altera però sí que s'enriqueix, cada ...  Llegir més

  • Receptes

    Salmó flamejat amb sushi rice i reducció de soja

    Imagineu-vos una peça de sushi de dimensions XXL. Segurament això és el que van pensar a Omnia Cafè Bar (Mataró) abans de crear aquesta senzilla i deliciosa recepta a base de salmó i arròs. Una proposta que encaixa perfectament en la seva línia d'oferir cuina ...  Llegir més

  • Restaurants

    Omnia Café Bar

    El mercat municipal de la plaça de Cuba ha estat històricament un dels enclavaments més concorreguts de la ciutat de Mataró, amb permís de la seva cèntrica plaça de Santa Anna. Al voltant d'aquest equipament s'ha anat consolidant, en els darrers anys, una ...  Llegir més

  • Restaurants

    Bodega Tomàs

    A poques passes del Monestir de Sant Cugat del Vallès, una preciosa abadia benedictina construïda entre els segles IX i XIV, es troba la Bodega Tomàs, el projecte més personal del xef Eduard Tomàs. Amb diverses dècades d'experiència en diferents cuines, fa ...  Llegir més

  • Tendències

    Còmics gastronòmics, sabors en vinyetes

    El Japó és un dels majors productors de còmic gastronòmic i per això la cuina nipona brilla entre aquestes set recomanacions. En el terreny europeu, la historieta també ens regala alguns títols que convidem a descobrir. 1. La cantina de medianoche, de Yaro ...  Llegir més

  • Receptes

    Sweet chili buddha bowl

    A Yellow Door (Barcelona) s'esforcen per donar-li una caràcter totalment healthy als plats i sabors de la tradició mediterrània. Aquest buddha bowl és un exemple de cuina equilibrada i una pinzellada de color per a la nostra taula. Colorits i extremadament ...  Llegir més

  • Restaurants

    Yellow Door

    La filosofia de Yellow Door està clara: partir de la cuina mediterrània i fer-la el més saludable possible. “Es tracta de servir plats amb els mínims greixos, la mínima sal, amb les verdures al dente per aprofitar les seves propietats, i de treballar amb ...  Llegir més

  • Restaurants

    Grupo UDON

    Durant l'any passat, en tots els restaurants UDON es van consumir un total de 168 tones de verdures ecològiques i prop de 140 tones de pollastre de corral. Unes xifres que reafirmen el compromís que la cadena de restauració ha anat adquirint gradualment amb ...  Llegir més

  • Receptes

    Galta de vaca madurada a la ratafia amb pa de farigola cruixent

    Jesús Galán, a càrrec dels fogons del Calabrasa, reivindica sempre que pot el producte català. En aquest cas ho fa amb la ratafia, un licor que li aporta a la carn, ben melosa ja que s'ha cuinat durant diverses hores, un sabor carregat de matisos. ...  Llegir més