L'ou, aquest ingredient tan humil i barat, està de moda, només cal veure les xarxes socials plenes de vídeos que recreen a càmera lenta com un ganivet esquinça un rovell gairebé cru i s'escampa pel plat. L'ou és tendència i hem de saber com triar-lo i cuinar-lo de la manera més sana i actual.

La recepta mil·lenària de la pasta de miso ha passat de família en família durant generacions. T'ensenyem a elaborar aquesta rica i nutritiva pasta vegetal composta per koji, faves de soja i sal. Si ets un apassionat del gust umami, aquest és el teu condiment.

Sabíeu que la medicina ayurveda determina quins aliments ens convenen per anivellar els desequilibris presents en cada un, quals ens beneficien més i quals ens poden perjudicar? T'ho expliquem.

Des de fa uns anys s'està notant a tots els països occidentals una creixent tendència per intentar portar una vida més sana i menys sedentària. D'aquí l'augment de practicants d'esports, com córrer, anar amb bicicleta o la natació, entre uns altres. Paral·lelament, s’ha produït també una forta implicació de molts ciutadans en campanyes de reducció de la contaminació ambiental i de manteniment de la neteja en la naturalesa al seu abast, ja es tracti de boscos, rius o litoral marítim.