alimentación saludable

Es pot gaudir d'un bon aperitiu i d'un exquisit menjar sense necessitat d'incorporar productes d'origen animal. Menjar bé i quedar-se ple no ha de ser una opció limitada a aliments copiosos com la carn, els bombons i els torrons clàssics. Existeixen altres ...  Llegir més

Us sona el tahini? Una pasta feta de llavors de sèsam que s'utilitza per a elaborar hummus (puré de cigrons) o bava ganush (puré d'albergínies). I la mantega de cacauet? Aquesta crema que, en les pel·lícules i sèries americanes, se sol menjar untada en un ...  Llegir més

Casolà i sense por. Així defineixen Emiliano Buxbaum, Andrea Di Gioia i Marcel Zielinski el seu restaurant, a la porta del qual hi ha un cartell que resa: "Al mal Covid, bon menjar a Cacho". Aquesta és la filosofia d'aquest enorme local d'estil industrial ...  Llegir més

No, no és un cereal. La xia és una llavor, que ja va ser conreada pels asteques en algunes regions de Mèxic i Guatemala, i que actualment és molt valorada per les seves múltiples propietats nutricionals. Conté una gran quantitat d'antioxidants, calci, ...  Llegir més

En plena tardor seguim amb propostes de receptes estacionals, perquè els aliments que aquesta estació ens dóna són molt particulars. Carbasses, moniatos, remolatxes i bròquils ens serveixen per elaborar plats vegans que a més de sans i respectuosos amb la ...  Llegir més

Els miracles no existeixen. I, en qüestió de dietes, menys encara. Les solucions exprés de pèrdua de pes en pocs dies no resulten efectives i solen provocar un efecte rebot amb què es guanyen més quilos dels que es tenien abans de la dieta. Es pot perdre pes ...  Llegir més

Molts dels nostres lectors ja coneixen el miso i utilitzen aquest meravellós condiment bé per marinar carns i peixos o per amanir sopes, salses, ramen i amanides. Elaborar pasta de miso a casa és un procés llarg i laboriós (entre sis i dotze mesos de ...  Llegir més

La influència d'Orient cada vegada està més patent a la nostra cuina. Molta gent practica ioga i reiki i els aliments que potencien l’energia estan cada vegada més de moda a la nostra vida. Molts van a dietes miracle que acaben sent "dietes io-io" amb les què ...  Llegir més

Des de fa uns anys s'està notant a tots els països occidentals una creixent tendència per intentar portar una vida més sana i menys sedentària. D'aquí l'augment de practicants d'esports, com córrer, anar amb bicicleta o la natació, entre uns altres. Paral· ...  Llegir més