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recetas con legumbres

  • Propuestas Gastronómicas

    10 recetas para quedar bien... ¡con un bote de lentejas!

    O te las comes o las dejas. Las lentejas han sido asociadas a comidas sencillas y económicas, pero hace tiempo que han dejado atrás esta etiqueta porque además de económicas son nutritivas, las hay de diferentes tipos para corresponder a cada elaboración y ...  Leer más

  • Actualidad

    Garbanzos: componente fundamental de la dieta mediterránea

    De todas las leguminosas conocidas (se han clasificado unas 15.000 especies) la más difundida en la antigüedad occidental fue el garbanzo, del que se han encontrado semillas procedentes del Neolítico, en lugares de condiciones climatológicas tan diferentes ...  Leer más

  • Tendencias

    10 recetas para quedar bien... ¡con un bote de garbanzos!

    La planta de los garbanzos es de las más antiguas que se cultivan, se han encontrado algunas de más de 7.000 años de antigüedad, pero los egipcios antiguos no gozaban de la comodidad de un invento, la conserva, que nos puede salvar una comida con la legumbre ...  Leer más

  • Tendencias

    La célebre alubia de Tolosa con todos sus sacramentos

    El frío, el viento y la lluvia de otoño e invierno invitan, sin duda, a tomar este típico plato guipuzcoano. No en vano, es época de alubia de Tolosa tanto por ser su temporada de recolección y secado como por el clima, que anima a consumirla para entrar en ...  Leer más

  • Tendencias

    Frijoles negros, un tesoro del descubrimiento

    El frijol es una semilla comestible perteneciente a la familia de las leguminosas, originaria del continente americano. Son varios los países de Centro y Sudamérica que reivindican ser la cuna del frijol, aunque no ha podido determinarse con exactitud la zona ...  Leer más

  • Tendencias

    Legumbres, del cocido al hummus y las galletas de Doraemon

    Quizás es osado decirlo así, pero sin las legumbres muchos de nosotros tal vez no estaríamos aquí, porque en la posguerra del hambre y el racionamiento, los garbanzos, las lentejas y las judías fueron alimentos básicos para la subsistencia de mucha gente. En ...  Leer más

  • Tendencias

    10 ideas fáciles de aprovechar un bote de legumbres

    Pssst... ¿queréis saber un secreto? No fueron los americanos los que inventaron el fast food. Cuando por esos mundos de dios aún ni se había concebido la idea de una hamburguesa para llevar, ya existía un sistema para comer rico y sano cada día, y sin ...  Leer más