Keler Pintxo Week 2018
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La ''Keler Pintxo Week'' ha vuelto y propone conocer distintos sabores del mundo sin moverte de Donostia. Hasta 20 propuestas gastronómicas elaboradas con recetas de diversos rincones del planeta, y a tocar de tu casa. Podrás saborear tu Gastropintxo con una Keler de 20cl por 3,95€.
De entre todos, destacamos el pintxo de Rita, una ensalada del Líbano compuesta de Labne (iogurt desuerado de cabra), licuado de lombarda, aceituna negra y granizado de remolacha.
También es muy apetecible la propuesta de Café Kursaal, que nos trae el mejor sabor mexicano con un Tlacoyo de maíz azul con mole de hoja santa.
Si te atrae más el sabor asiático, en Kenji encontrarás un maki de gamba dulce con tobikko negro trufado sobre galleta de arroz, daikon, pepino y mayonesa de gambas. No te lo puedes perder.
Siguiendo este estilo encontramos el Gastropintxo de Amarako Abadia, proveniente de China y que consiste en un crujiente de ravioli wantum, un frito de carne de ternera con cebolla, zanahoria y berza con tres salsas.
Para terminar, en Astelena 148 volvemos a México para deleitarnos con una tostada de Tinga, compuesta por una tortilla de maíz frita, pollo, chorizo, verduras, chipotle, crema fresca y pico de gallo.
Recuerda que puedes consultarlas todas, junto a la geolocalización de sus locales y sus horarios, en nuestra App gratuita para iOS y Android.
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Plátano macho, guacamole, carne desmechada con hogao y queso edam
Salmón ahumado de Noruega, brotes de espinacas, pepinillo encurtido, crema de queso azul en pan de "cristal"
Tlacoyo de maíz azul, con mole de hoja santa
Crema de queso Taleggio, pudding de espárragos trigueros, huevo de codorniz y juliana de cayena
Empanadila cocinada al vapor, rellena de carne de vacuno en su jugo
Brocheta de picaña con chimichurri de mango y coco
Cebolla caramelizada, aguacate, salchicha, palta y Pebre (piperrada picosa)
Guiso de pollo de crianza, con verduras y pure de mandioca
Frito de carne de ternera con cebolla, zanahoria y berza con tres salsas
Alitas de pollo, salsa Bama (mayonesa típica del estado de Alabama) y sal de apio
Pasta, carne de ternera y calabaza ibérica
Labne (iogurt desuerado de cabra), licuado de lombarda, aceituna negra y granizado de remolacha
Gamba dulce con tobikko negro trufado sobre galleta de arroz, daikon, pepino y mayonesa de gambas
Foie a la plancha, huevo a baja temperatura, arroz de sushi salsa huancaina y polvo de maíz
Ravioli de pato con trufas y crema de foie
Entraña asada a baja temperatura, zapallo, rúcula y chimichurri
Muslo de pollo guisado en cerveza, bacon, puerro y estragón con alioli de mostaza
Tortilla de maíz frita, pollo, chorizo, verduras, chipotle, crema fresca y pico de gallo
Carne picada de cerdo y vacuno, cebolla, huevo, nata fresca, arroz, zanahoria, berza y pimiento rojo
Crujiente de pizza con crema de mascarpone, aguacate laminado, salmón ahumado y corazón de remolacha
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