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Jornada gastronómica. IV edición Ruta del Bacallà. Del 31 de Marzo al 17 de Abril de 2016
Descripción
¡Los apasionados del bacalao estamos de suerte! Desde el 31 de marzo y hasta el próximo 17 de abril vuelve la 'Ruta del Bacallà' de Barcelona.

Durante 18 días se podrán degustar más de 30 recetas diferentes con el bacalao como protagonista: desde un delicioso arroz de bacalao con alcachofas y guisantes o un carpaccio de salmón y bacalao con vinagreta de cítricos hasta unas cocochas de bacalao al pil-pil con almejas. Y a quien no le guste el bacalao, ¡también podrá encontrar su plato!

Más de una treintena de restaurantes de la ciudad ofrecerán propuestas gastronómicas con este versátil pescado. Las posibilidades que propone la ruta para saborear el auténtico bacalao Gadus Morhua son muy variadas y se adaptan a todos los gustos y bolsillos. Desde los Menús gastronómicos, donde se podrá escoger entre dos primeros, dos segundos y dos postres a un precio entre los 22 y los 30 €. Y todo, maridado con la cerveza Inedit hasta los Platillos de bacalao, que se podrán degustar en 18 restaurantes a un precio entre 6 €. Y todo, maridado con la cerveza Inedit.

Así, entre los Menús gastronómicos, el restaurante Bitxarracu ha preparado entre las opciones de segundo un morro de bacalao confitado con hummus de judías de Santa Pau y pimentón ahumado (en la imagen superior).


Entre los Platillos, en La Ramona podréis saborear una brandada de bacalao con tartar de tomate, aceitunas Kalamata, musolina de ajo negro y brotes de albahaca Thaï con dips crujientes de piel de bacalao (sobre estas líneas). Mientras que Mano Rota ha preparado un bacalao confitado al ajoarriero con ciruelas (en la imagen inferior). 

En tempura, buñuelos, como galleta crujiente, ceviche... Las posibilidades que podréis degustar en esta nueva edición de la 'Ruta del Bacallà' son tan variadas como restaurantes y bacaladerías participan. Sobran las razones para apuntarse a esta propuesta gastronómica.Una propuesta que, como novedad este año, ha creado el premio 'Bacallà Novell', un galardón que quiere distinguir a una figura pública y convertirlo en todo un bacaladero. El primer galardonado ha sido el actor y cantante Bruno Oro, un apasionado del bacalao.

Dicho premio ha sido entregado este miércoles durante la presentación de la IV 'Ruta del Bacallà', un acto que se ha celebrado en la Antiga Fàbrica Damm de Barcelona.

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Menús de la Jornada

  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Fulano Mengano
    Muntaner, 325 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Intrèpid de Gràcia
    Torrent de l'Olla, 176 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Casa Pepe/Balmes
    Balmes, 377  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    El Celler de Can Pep
    Canalejas, 12  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Samsara
    de Terol, 6 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    La Bicicleta
    de Verdi, 65 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Taverna Vasca Zarautz
    Elisi, 13 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    La Bellvitja Brindisa
    Hospital, 38 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Fulano Mengano
    Muntaner, 325 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Tast Gastrobar
    Paral·lel, 127 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Pepa Tomate
    Plaça de la Revolució, 17 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Bar Bas
    Rambla de Catalunya, 7  , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Casa Pepe/22@
    Tànger, 98 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Intrèpid de Gràcia
    Torrent de l'Olla, 176 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Dop Restaurante
    Vía Augusta, 201 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Kosmobar
    Via Laietana, 6 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Hotel Alma
    Carrer de Mallorca, 271 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Osmosis
    Aribau, 100 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Chicoa
    Aribau, 71-73 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Barra Perelló
    Carrer de Mallorca, 135, Parada, 20 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Restaurant Semproniana
    Carrer del Rosselló, 148 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó, 7 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Terra Ca la Nuri
    Consell de Cent, 377 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Mano Rota
    Creu dels Molers, 4 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    El Cercle
    Dels Arcs 5, 1ª , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Olé Mallorca
    Mallorca, 436 bis , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    La Xalada
    Parlament, 1 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Cuina de Mercat
    Passeig de Fabra i Puig, 148 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Suquet de l’Almirall
    Passeig Joan de Borbó, 65 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Bilbao
    Perill, 33 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    El Sortidor
    Pl. del Sortidor, 7 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    Paella Bar Boqueria
    Pòrtics de la Boqueria. Locals 6-7 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + cerveza Inedit 33 cl
    La Ramona
    Roger de Flor, 262 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    L'Oliana
    Santaló, 54 , Barcelona. @mapa
  • Menú + cerveza Inedit 33 cl
    Bitxarracu
    València, 212 , Barcelona. @mapa

Mapa de la Ruta