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Palamós Gastronòmic
Jornada gastronómica. 5ª edición de Palamós Gastronòmic: Del mar a la taula. Del 1 al 31 de Octubre de 2016
Descripción
Coincidiendo con las Jornadas del Palamós Gastronòmic, 18 restaurantes de esta localidad costera han preparado completos menús degustación con los que saborear las raíces culinarias de Palamós.

La buena acogida de los años anteriores precede esta nueva edición de los menús gastronómicos 'Del mar a la taula'. Un total de 18 restaurantes emblemáticos de Palamós han preparado para esta cita anual un menú degustación que refleja la personalidad de cada chef y restaurante, por lo que no habrá ninguna propuesta igual. Una ocasión perfecta para saborear la gastronomía local y descubrir nuevos restaurantes. 

Todos los menús se han maridado con cerveza Inedit, un acompañante de mesa de excepción para unas propuestas con una fuerte raíz marinera. El precio de los menús oscila entre los 18 y 48 €, en función de la propuesta que ha elaborado cada restaurante. 

Así, entre las propuestas que podréis saborear durante todo este mes de octubre encontramos el menú de Hotel Marina (19,5 €) que, entre sus platos a escoger, propone un original salmón a la plancha con queso brie, parmentier de patatas, espinacas, frutos secos y tomate. Una combinación de sabores más que interesante. 

Por su parte, Hotel Trias ha preparado un menú (28,5 €) que, como plato principal, propone un arroz negro con sepia. Un clásico de la gastronomía marinera que nunca pasa de moda. 

Podéis consultar los menús completos, su precio, restaurantes que se han adherido a esta propuesta gastronómica, dirección y demás en nuestra renovada App. Si aún no la disponéis, no dudéis en descargarosla, tendréis estas jornadas gastronómicas en el móvil... ¡y es gratis! Podéis hacerlo para iOS y Android

Y si preferís una propuesta en formato tapa, ya sea para una comida más informal o como picoteo, lo vuestro es la ruta 'De Tapes per Palamós'. 

Menús de la Jornada

  • Hotel Marina
    Hotel Marina

    Aperitiu a escollir:
    Mini croquetes de pernil
    Mini croquetes de calamarsons

    Entrant a escollir:
    Amanida de canonges amb favetes baby, pernil, tomàquet sec i vinagreta de blat de moro
    Rotllets de gambes i bacon amb salsa de prunes picant

    Plat principal a escollir:
    Pollastre amb escamarlans
    Salmó a la planxa amb formatge brie, parmentier de patates, espinacs, fruits secs i tomàquet

    Pre Postres:
    Llimona en textures

    Postres:
    Brownie amb gelat de vainilla i nata
    Maduixes confitades amb pebre rosa i emulsió de coco

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Hotel Marina
    Av. Onze de Setembre, 48 , Palamós. @mapa
  • L'Ona
    L´Ona

    Entrants:
    Anxoves
    Calamarsets
    Musclos de roca

    Plat principal:
    Arròs amb llamàntol

    Postres a escollir:
    Postres de la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral
    Cafès


    L´Ona
    Avinguda Onze de Setembre, 71 , Palamós. @mapa
  • La Miranda
    La Miranda

    Entrant:
    Amanides de fruits de mar amb cananes

    Plat principal:
    Morralla (peix barrejat i fregit)

    Postres:
    De la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    La Miranda
    Avinguda Onze de Setembre, 73 , Palamós. @mapa
  • L´Arcada

    Aperitiu:
    Xarrup de crema de carbassa amb bastonets d'albergínia

    Entrants a escollir:
    Amanida de bolets de temporada amb magrana
    Tàrtar de tonyina a l'estil oriental

    Plat principal a escollir:
    Suquet d'escrita
    Ànec rostit amb salsafins

    Postres:
    Assortit de pastissos de la casa a escollir

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    L'Arcada
    C. Pagès Ortiz, 49 , Palamós. @mapa
  • Maria de Cadaqués
    Maria de Cadaqués

    Aperitiu:
    Vermut de Reus amb sardines escabetxades

    Primer plat:
    Barreja de closques

    Segon plat:
    Fideus a la cassola amb gambes de Palamós

    Postres a escollir:
    Recuit de Fonteta amb mel o melmelada de figues

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral
    Cafè


    Maria de Cadaqués
    C. Tauler i Servià, 6 , Palamós. @mapa
  • Locubin
    Locubin

    Entrant:
    Vieires amb foie al vi negre

    Plat principal:
    Ploma ibèrica a la brasa

    Postres:
    De la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Locubin
    Emili Joan, 1  , Palamós. @mapa
  • El Moll
    El Moll

    Aperitiu:
    Sopa de meló amb encenalls de pernil

    Entrants a escollir:
    Amanida de fruits del mar
    Esqueixada de bacallà
    Musclos a la brasa

    Plat principal a escollir:
    Arròs caldos de canana
    Llobarro a la brasa
    Xurrasco de vedella

    Postres a escollir:
    Crema catalana
    Flam de formatge
    Poma al forn

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    El Moll
    Pagès i Ortiz, 53  , Palamós. @mapa
  • Hotel Trias
    Hotel Trias

    Aperitiu:
    Musclos a la marinera
    Calamarsons a l'andalusa

    Entrant:
    Amanida de llagostins amb tomàquet natural i germinats

    Plat principal:
    Arròs negre amb sípia

    Postres:
    Postres de la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Hotel Trias
    Passeig del Mar s/n , Palamós. @mapa
  • Can Quel
    Can Quel

    Pica pica de la casa

    Entrant a escollir:
    Cloïssa gallega a la Marinera
    Pernil ibèric d'aglà amb coca torrada
    Sopa bullabessa amb gamba, cloïssa i rap

    Plat principal a escollir:
    Filet de vedella amb foie i crema de ceps
    Paella marinera de peix i marisc amb gamba de Palamós

    Postres a escollir:
    Trufes artesanes
    Flam d'ou
    Tiramisú artesà
    Sorbet de llimona

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral
    Cafè o infusió


    Can Quel
    Passeig del Mar, 42  , Palamós. @mapa
  • Mar Bonic
    Mar Bonic

    Entrants a escollir:
    Seitons marinats amb pa torrat
    Amanida de figues confitades amb formatge brie

    Plat principal a escollir:
    Paella marinera
    Broqueta de rap amb gambes i allets fregits
    Bacallà a l'allioli gratinat a l'estil "Arriero"

    Postres:
    De la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Mar Bonic
    Pg. Del Mar, 3  , Palamós. @mapa
  • Vintage
    Vintage (terrassa del mar)

    Aperitius:
    Seitons de Palamós en vinagre amb coca de vidre amb tomata
    Xarrup de gaspatxo
    Roulé Vintage de salmó i advocat

    Primer plats a escollir:
    Amanida de brots frescs amb llamàntol i vinagreta del seu coral
    Gamba petita de Palamós amb croustillant d'escalivada

    Segons plats a escollir:
    Suquet de rap de la llotja en cocció a baixa temperatura
    Llobarro al fum de romaní amb patata panadera i verduretes al forn

    Postres a escollir:
    Sorbet de llimona amb fruites del bosc
    Pastís de mousse de xocolata amb merengue allimonat

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Vintage (terrassa del mar)
    Plaça Catifa, s/n , Palamós. @mapa
  • La Gamba
    La Gamba

    Aperitiu mentre l’espera i per obrir la gana

    Tots els entrants inclosos per compartir:
    Tàrtar de salmó
    Pop amb cremós de patata
    Gamba petita saltada

    Plat principal a escollir:
    Arròs amb gambes, ceps i trompeta
    Sarsuela de peixos i crustacis
    Peix de la llotja cuinat al gust

    Postres a escollir:
    De la nostra carta, elaborades a l'obrador per la pastissera

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral
    Infusions de te o cafè


    La Gamba
    Plaça Sant Pere, 1 , Palamós. @mapa
  • Ca l'Amadeu
    Ca l´Amadeu

    Entrants a escollir:
    Anxoves de Palamós amb pa amb tomàquet
    Croquetes casolanes de lluç i gamba
    Amanida de formatge de cabra amb fruits secs
    Gamba petita de Palamós a la planxa
    Calamars a l'andalusa

    Plat principal a escollir:
    Arròs a la cassola a l’estil Ca l’Amadeu
    Entrecot de Girona a la brasa
    Peix del dia a la planxa

    Postres:
    De la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Ca l'Amadeu
    Port Marina, 1  , Palamós. @mapa
  • Caleta Blava
    Caleta Blava

    Aperitiu:
    Anxoves de Palamós

    Entrant:
    Delícies de ravioli de carpaccio de gamba i ceps

    Plat principal:
    Cors de carxofes amb escamarlans, gambes i cloïsses

    Postres:
    Atreviment de mousse de maracujà i mango

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Caleta Blava
    Port Marina, 7  , Palamós. @mapa
  • Entre Dos Mons
    Entre dos mons

    Menú degustació:
    Snack
    Aperitiu
    Coca de verat de Palamós amb escalivada
    Cananes de Palamós amb botifarra negra de Can Jordi amb poma de Torroella de Montgrí
    Terrina de peu de porc amb escamarlans
    Assortit de bunyols

    Petit fours

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral
    Cafè


    Entre dos mons
    Tauler i Servià, 21  , Palamós. @mapa
  • Hotel la Malcontenta
    Hotel la Malcontenta

    Menú degustació:
    Entreteniments de la Malcontenta
    Petites mossegades per anar obrint boca

    Gaspatxo, maduixa, sorbet de tomata i gamba petita de Palamós

    Verat untat amb salsa ponzu i consomé de pernil ibèric

    Lluç amb rossinyols d'estiu, cremós de patata i suc de rostit

    XO-CO-LA-TA, gelat, brunyol, mousse, terra... Tot xocolata

    Petites llaminadures per acompanyar el cafè

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Hotel la Malcontenta
    Paratge Torremirona, 12  Platja de Castell, Palamós. @mapa
  • L'Ancora
    Hotel L´Àncora

    Aperitiu:
    Aperitiu de la casa

    Entrants a escollir:
    Saltat de gamba petita, canana i bolets
    Pastís de rascassa

    Plat principal a escollir:
    Suquet de peix de Palamós
    Calamar farcit a l’estil de l’àvia

    Postres a escollir:
    Pastissos casolans

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral


    Hotel l'Àncora
    Carrer Josep Pla, 43 Platja de la Fosca, Palamós. @mapa
  • Mas dels arcs
    Mas dels Arcs

    Menú degustació:
    Coca de pasta de full amb ceba confitada i llom de sardina
    Arròs negre amb sofregit de cananes i sepionetes
    Mandonguilles de molla de la llotja de Palamós amb bolets de temporada

    Postres:
    De la casa

    Begudes:
    Cervesa Inedit
    Aigua mineral
    Cafè


    Mas dels Arcs
    C-31 de Palamós a Palafrugell sortida 328, Palamós. @mapa
  • Hotel Marina
    Hotel Marina

    Aperitivo a elegir:
    Mini croquetas de jamón
    Mini croquetas de chipirones

    Entrantes a elegir:
    Ensalada de canónigos con habitas baby, jamón, tomate seco y vinagreta de maíz
    Rollitos de gambas y bacon con salsa de ciruelas picante

    Plato principal a elegir:
    Pollo con cigalas
    Salmón a la plancha con queso brie, parmentier de patatas, espinacas, frutos secos y tomate Pre

    Postre:
    Limón en texturas

    Postre:
    Brownie con helado de vainilla y nata
    Fresas confitadas con pimienta rosa y emulsión de coco

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Hotel Marina
    Av. Onze de Setembre, 48 , Palamós. @mapa
  • L'Ona
    L´Ona

    Entrantes:
    anchoas
    chipirones
    Mejillones de roca

    Plato principal:
    Arroz con bogavante

    Postres a elegir:
    Postre de la casa

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral
    cafés


    L´Ona
    Avinguda Onze de Setembre, 71 , Palamós. @mapa
  • La Miranda
    La Miranda

    Entrantes:
    Ensaladas de frutos de mar con cananas

    Plato principal:
    Morralla (pescado mezclado y frito) Postre: De la casa Bebidas: cerveza Inedit agua mineral</p>


    La Miranda
    Avinguda Onze de Setembre, 73 , Palamós. @mapa
  • L´Arcada

    Aperitivo:
    Sorbete de crema de calabaza con palillos de berenjena

    Entrantes a elegir:
    Ensalada de setas de temporada con granada
    Tartar de atún al estilo oriental

    Plato principal a elegir:
    Suquet de escrita
    Pato asado con salsafins

    Postre: Surtido de pasteles de la casa a escoger
    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    L'Arcada
    C. Pagès Ortiz, 49 , Palamós. @mapa
  • Maria de Cadaqués
    Maria de Cadaqués

    Aperitivo:
    Vermut de Reus con sardinas escabechadas

    Primer plato:
    Mezcla de cascaras

    Segundo plato:
    Fideos a la cazuela con gambas de Palamós

    Postre a elegir:
    Cuajada de Fonteta con miel o mermelada de higos

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral café


    Maria de Cadaqués
    C. Tauler i Servià, 6 , Palamós. @mapa
  • Locubin
    Locubin

    Entrante:
    Vieiras con foie al vino tinto

    Plato principal:
    Pluma ibérica a la brasa

    Postre: De la casa

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Locubin
    Emili Joan, 1  , Palamós. @mapa
  • El Moll
    El Moll

    Aperitivo:
    Sopa de melón con virutas de jamón

    Entrantes a elegir:
    Ensalada de frutos del mar
    Esqueixada de bacalao
    Mejillones a la brasa

    Plato principal a elegir:
    Arroz caldoso de canana
    Lubina a la brasa
    Churrasco de ternera

    Postres a elegir:
    crema catalana
    Flan de queso
    Manzana al horno

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    El Moll
    Pagès i Ortiz, 53  , Palamós. @mapa
  • Hotel Trias
    Hotel Trias

    Aperitivo:
    Mejillones a la marinera
    Chipirones a la andaluza

    Entrante:
    Ensalada de langostinos con tomate natural y germinados

    Plato principal:
    Arroz negro con sepia

    Postre:
    Postre de la casa

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Hotel Trias
    Passeig del Mar s/n , Palamós. @mapa
  • Can Quel
    Can Quel

    Pica pica de la casa Entrante a elegir:
    Almeja gallega a la Marinera
    Jamón ibérico de bellota con coca tostada
    Sopa bullabesa con gamba, almeja y rape

    Plato principal a elegir:
    Solomillo de ternera con foie y crema de setas
    Paella marinera de pescado y marisco con gamba de Palamós

    Postres a elegir:
    trufas artesanas
    Flan de huevo
    tiramisú artesano
    Sorbete de limón

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral
    Café o infusión


    Can Quel
    Passeig del Mar, 42  , Palamós. @mapa
  • Mar Bonic
    Mar Bonic

    Entrantes a elegir:
    Boquerones marinados con pan tostado
    Ensalada de higos confitados con queso brie

    Plato principal a elegir:
    Paella marinera
    Bacalao al alioli gratinado al estilo "Arriero"

    Postre:
    De la casa

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Mar Bonic
    Pg. Del Mar, 3  , Palamós. @mapa
  • Vintage
    Vintage (terrassa del mar)

    Aperitivos:
    Boquerones de Palamós en vinagre con torta de cristal con tomate
    Sorbete de gazpacho Roulé Vintage de salmón y abogado

    Primeros platos a elegir:
    Ensalada de brotes frescos con bogavante y vinagreta de su coral
    Gamba pequeña de Palamós con croustillant de escalivada

    Segundos platos a elegir:
    Suquet de rape de la lonja en cocción a baja temperatura
    Lubina al humo de romero con patata panadera y verduritas al horno

    Postres a elegir:
    Sorbete de limón con frutas del bosque
    Pastel de mousse de chocolate con merengue alimonado

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Vintage (terrassa del mar)
    Plaça Catifa, s/n , Palamós. @mapa
  • La Gamba
    La Gamba

    Aperitivo mientras la espera y para abrir el apetito

    Todos los entrantes incluidos para compartir:
    Tartar de salmón Pulpo con cremoso de patata
    Gamba pequeña salteada

    Plato principal a elegir:
    Arroz con gambas, setas y trompeta Zarzuela de pescados y crustáceos
    Pescado de la lonja cocinado al gusto

    Postres a elegir:
    De nuestra carta, elaboradas en el obrador para la pastelera

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral
    Infusiones de té o café


    La Gamba
    Plaça Sant Pere, 1 , Palamós. @mapa
  • Ca l'Amadeu
    Ca l´Amadeu

    Entrantes a elegir:
    Anchoas de Palamós con pan con tomate
    Croquetas caseras de merluza y gamba
    Ensalada de queso de cabra con frutos secos
    Gamba pequeña de Palamós a la plancha
    Calamares a la andaluza

    Plato principal a elegir:
    Arroz a la cazuela al estilo Ca Amadeu
    Entrecot de Girona a la brasa
    Pescado del día a la plancha

    Postre: De la casa

    Bebidas: cerveza Inedit agua mineral


    Ca l'Amadeu
    Port Marina, 1  , Palamós. @mapa
  • Caleta Blava
    Caleta Blava

    Aperitivo:
    Anchoas de Palamós

    Entrante:
    Delicias de ravioli de carpaccio de gamba y cepas

    Plato principal:
    Corazones de alcachofas con cigalas, gambas y almejas

    Postre:
    Atrevimiento de mousse de maracuyá y mango

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Caleta Blava
    Port Marina, 7  , Palamós. @mapa
  • Entre Dos Mons
    Entre dos mons

    Menú Degustación:
    Snack aperitivo
    Coca de caballa de Palamós con escalivada
    Cananas de Palamós con morcilla de Can Jordi con manzana de Torroella de Montgrí
    Terrina de pie de cerdo con cigalas
    Surtido de buñuelos

    Petit fours

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral
    café


    Entre dos mons
    Tauler i Servià, 21  , Palamós. @mapa
  • Hotel la Malcontenta
    Hotel la Malcontenta

    Menú degustación:
    Entretenimientos de la Malcontenta
    Pequeñas mordeduras para ir abriendo boca
    Gazpacho, fresa, sorbete de tomate y gamba pequeña de Palamós
    Caballa untado con salsa ponzu y consomé de jamón ibérico
    Merluza con rebozuelos de verano, cremoso de patata y jugo de asado
    CHO-CO-LA-TE, helado, buñuelo, mousse, tierra ...
    Todo chocolate
    Pequeñas golosinas para acompañar el café
    El capricho final

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Hotel la Malcontenta
    Paratge Torremirona, 12  Platja de Castell, Palamós. @mapa
  • L'Ancora
    Hotel L´Àncora

    Aperitivo:
    Aperitivo de la casa

    Entrantes a elegir:
    Salteado de gamba pequeña, canana y setas
    Pastel de cabracho

    Plato principal a elegir:
    Suquet de pescado de Palamós
    Calamar relleno al estilo de la abuela

    Postres a elegir:
    tartas caseras

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral


    Hotel l'Àncora
    Carrer Josep Pla, 43 Platja de la Fosca, Palamós. @mapa
  • Mas dels arcs
    Mas dels Arcs

    Menú degustación:
    Coca de hojaldre con cebolla confitada y lomo de sardina
    Arroz negro con sofrito de cananas y sepionets
    Albóndigas de muelle de la lonja de
    Palamós con setas de temporada

    Postre:
    De la casa

    Bebidas:
    cerveza Inedit
    agua mineral
    café


    Mas dels Arcs
    C-31 de Palamós a Palafrugell sortida 328, Palamós. @mapa

Mapa de la Ruta