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A&G Madrid by Gastón Acurio

  • Recetas

    Ceviche de corvina, un clásico de la cocina peruana

    El restaurante A&G Madrid by Gastón Acurio comparte con Gastronosfera una de sus recetas estrella: ceviche de corvina, un plato típico de la cocina peruana. Preparación: - En un bol se echa la corvina cortada en cubos. Añadimos sal, se remueve y se añade ...  Leer más

  • Restaurantes

    A&G Madrid by Gastón Acurio

    Con su restaurante, Acurio consiguió que se empezase a hablar de alta cocina peruana y que el cebiche se hiciera famoso hasta el punto que con el tiempo se ha introducido en las cartas de muchos restaurantes españoles conviviendo con naturalidad con nuestros ...  Leer más