alcachofa

Explica una llegenda de l'Antiga Grècia que a la illa de Kynaros vivia una noia de gran bellesa, anomenada Cynara. Era tan bonica que no va passar desapercebuda pels déus i va ser precisament el déu suprem de l'Olimp, Zeus, qui en va quedar captivat. De ...  Llegir més

Hi ha cites gastronòmiques que es converteixen en un clàssic per l'excel·lent acollida de públic i la interessant proposta de restauració que ofereix. 'Encarxofa't a Cambrils' és, sens dubte, una d'elles. Ja són quatre les edicions d'aquestes jornades que ...  Llegir més

Març és el mes escollit per la localitat tarragonina de Cambrils per homenatjar gastronòmicament la carxofa, una de les verdures més saludables i apreciades de la dieta mediterrània. I quina millor manera de retre-li tribut que amb unes jornades ...  Llegir més

La carxofa, concretament la varietat blanca Tudela, és la gran protagonista de les jornades gastronòmiques Encarxofa’t a Cambrils, que comencen aquest dilluns i s'allarguen fins al 30 de març. En aquesta segona edició hi participen un total de 28 restaurants ...  Llegir més

La temporada de la carxofa ja ha arribat i és el moment per aprofitar un d'aquests aliments màgics i prodigiosos que ens regala la terra. La carxofa és el fruit de la carxofera (Cynara scolimus), una planta perenne de fins a 2 metres d'altura, que pertany a ...  Llegir més