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A Tortosa de tapes
Ruta de tapes. A Tortosa de tapes 2019. Del 3 al 13 de octubre de 2019
Descripción
Del 3 al 13 d'octubre, vint restaurants de Tortosa acullen un recorregut gastronòmic per diferents elaboracions culinàries basades en els productes alimentaris de les Terres de l'Ebre.

Tortosa acull, puntual a la seva cita tardorenca, una cita gastronòmica que no deixa indiferent a cap paladar: 'A Tortosa de tapes'. Del 3 al 13 d'octubre, un total de 20 restaurants se sumen a aquesta iniciativa per oferir un autèntic homenatge a la gastronomia de les Terres de l'Ebre amb creacions pròpies on l'ànec, el licor d'arròs o el vi de la DO Terra Alta cobren protagonisme a través de receptes originals i molt saboroses.

Igual que l'any passat, la ruta s'estructura en dues modalitats. Així, pots triar entre una tapa acompanyada d'un quinto o canya de cervesa Estrella Damm per tan sols 3 €, o bé decantar-te per un menú de tapes amb dues cerveses Estrella Damm de 33 cl a un preu de 25 €. 

Res millor per anar obrint boca que descobrir alguna d'aquestes propostes, com la del Restaurant Lakinoa, que ha elaborat un deliciós ravioli a la tortosina farcit de botifarra i hortalisses amb emulsió de samfaina i ceba caramel·litzada amb soia.

Per part seva, el Restaurant Som, situat dins de l'Hotel SB Corona de Tortosa, proposa una cresta farcida de bolets i xai amb allioli de romesco.

De totes maneres, si ho prefereixes pots optar pel menú de tapes, d’entre els quals destaquem, d'una banda, el del Restaurante Paiolet que inclou els següents plats: crema de moniato, carabassa roja i oli de romer; timbal de llenties, alvocat i cítrics; brandada de coliflor, piquillos i coco; croquetes de mill i remolatxa amb tofonesa; graellada de verdures amb romesco; maçanes farcides de crema catalana vegana i roques de xocolata amb ametlles i festucs.

Una altra opció interessant és la del Parador de Turismo de Tortosa: gaspatxo de cirera amb sardina fumada, seitó i llagostins; tomata seca i mató; calamar amb saltat de calamars, pinyons i botifarra; canyuts de L'Ampolla al natural amb emulsió d'all i julivert; torrada dolça de galtes de porc i granissat de Gin Tonic.

No obstant això, aquestes són només algunes de les 20 propostes que ofereix la ruta 'A Tortosa de tapes'. Pots consultar la resta de tapes i menús de tapes així com la seva descripció i horari de servei en aquest desplegable.

També pots participar en el concurs de la millor tapa de la ruta i guanyar un sopar per a dues persones al Restaurante Villa Retiro de Xerta amb una estrella Michelin o 10 lots de productes. No t'ho perdis!

Tapas de la Ruta

  • Postres de antes y de ahora: Sara

    Bizcocho relleno de mermelada de melocotón, envuelto de mantequilla dulce y almendra laminada tostada con vasito de cóctel estrella.

    Georgina La Xertolina
    Av. de la Generalitat, 39  , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Deseo de otoño

    Base de hojaldre con setas, jamón ibérico, brotes de rúcula, virutas de queso manchego y polvo de nueces.

    Cafetería the New Orleans
    Av. Generalitat, 21 baixos , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Canelón de mar con romesco

    Pincelada de romesco con cama de berenjena y ensalada de cangrejo acompañada de gamba.

    Bar Nou Restaurant
    Avinguda de la Generalitat, 87 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Terrina de otoño con trompetas de la muerte

    Terrina de meloso de cerdo con morcilla blanca y morcilla negra y salsa de verduras con pies de cerdo, decorada con trompetas de la muerte.

    Lo Portal de Tamarit
    C. Costa Capellans, 3 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Mini burger Black & White de bacalao Sorolla · Brocheta de carne especiada con salsa de yogur · Gyoza mar y montaña con mayonesa de aguacate · Corvina con salsa de espárragos verdes y almendras · Conejo Baldó km 0 gratinado en alioli de miel del Perelló y romero sobre patata de cebolla · Cabrito J. Montero enlucido · Pera al vino DO Terra Alta con helado de licor de arroz Segadors del Delta · Brownie de cerveza Bock Damm y mousse de avellana de Reus DOP

    La torreta de Remolins
    C. de David Ferrando, 4  , Tortosa .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa
  • Empanada argentina de atún

    Empanada de atún con aguacate, cebolla confitada, licor de arroz y picada.

    Rosa dels vins
    C. de la Rosa, 14 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Taco Ranxo

    Taco relleno de becerra ahumada con queso fundido, salsa de miel, mostaza y crudités de hortalizas con un toque picante.

    Lizarran (Tortosa)
    C. de Teodor Gonzàlez, 26  , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Tomate de colgar y requesón

    Tomate frito con crema de requesón, acompañada de pan de pueblo.

    Parador de Turismo de Tortosa
    Castillo de la Zuda s/n , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Delicia de Angus

    Tataki de carne de Angus con piñones, bechamel de trufa y salteado de verduras.

    Manolitos vins i copes
    Cervantes, 2 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Falso churro de pato del Delta

    Rollo de pasta Wanton relleno de pato del Delta, verduritas y cítricos de la tierra.

    Restaurant Lo Llaüt
    Comerç, 39 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de calamares

    Versión alternativa del clásico "bocata de calamares" elaborada con pan bao al vapor, relleno de calamares con tempura cítrica y alioli suave con su tinta.

    Xapla tast / Cocktail
    Passeig de l'Ebre, 2 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Safareig Mut

    Carne de pato con cebolla caramelizada, foie y naranja.

    Lo Safareig
    Passeig de Ribera, 17 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Ravioli a la tortosina

    Ravioli a la tortosina relleno con crema de morcilla y hortalizas, con emulsión de pisto y cebolla caramelizada con soja.

    Restaurant Lakinoa
    Passeig Joan Moreira, 24 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Reconstrucción de la escudella tradicional

    Escudella de la tierra con carne de olla, verduras y caldo.

    Braseria 4 camins
    Pça. Corona d'Aragó, s/n , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Falso canelón de pollo con setas

    Canelón de pollo a la reducción de vino blanco y con crema de setas.

    L'Olivera
    Plaça de la Cinta, 8 , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Crema de boniato, calabaza roja y aceite de romero · Timbal de lentejas, aguacate y cítricos · Brandada de coliflor, piquillos y coco · Croquetas de mijo y remolacha con trufa · Parrillada de verduras con romesco · Manzanas rellenas de crema catalana vegana · Rocas de chocolate con almendras y pistachos

    Paiolet restaurant i bar de tapes
    Rambla de Felip Pedrell, 56 , Tortosa .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Carpaccio de calabacín con queso azul, nueces y reducción de vino de la Tierra Alta · Pulpo a la brasa con parmentier de patata · Risotto de rebozuelos del puerto · Dado de bacalao con pilpil y verduritas · Entrecot con chips de boniato · Helado de comida blanca con canela · Trufas de chocolate Creo con jarabe de mandarina

    Forn de la Canonja
    Taules Velles, 9  , Tortosa .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 25,00€ @mapa
  • Coca de pato asiático

    Fusión del Delta y Asia. Pan de cristal con pato del Delta, cebolla caramelizada, crema de setas y un toque de salsa asiática.

    Cafeteria Bombó Cafè
    Teodor González, 24  , Tortosa .

    Tapa + quinto o caña 3,00€ @mapa

Mapa de la Ruta