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Ruta de tapas. Los 10 mejores lugares donde tomar cerveza. El 19 de Enero de 2022
Descripción
Una cerveza bien tirada es sinónimo de cuidado, técnica y experiencia. Te recomendamos 10 locales, repartidos por toda la geografía catalana, donde podrás disfrutar de una caña perfecta.

Tirar cerveza, aunque no lo parezca, no es algo sencillo, pues se tienen que tener muchas cosas en cuenta. Una crema demasiado heterogénea, una proporción inadecuada o muchas gotas derramadas pueden arruinar una buena cerveza. Y es que conseguir el tiraje perfecto requiere de mucha experiencia y técnica... ¡las habilidades son necesarias!

En este sentido, algunos expertos indican que existen dos pasos que deben cumplirse para obtener una caña perfecta en dos tiempos. En el primero, "cuando tenemos en nuestras manos una copa limpia, debemos abrir el grifo al completo y dejar que salga la primera presión. En este punto, colocar la copa a 45 grados, llenarla hasta ocupar los tres cuartos y, posteriormente, ponerla recta y cerrar el grifo de golpe". En el segundo, que tiene que ver con la crema: "abrir un cuarto del grifo y dejar que la crema repose sobre la cerveza hasta llenar la copa". 

Desde Gastronosfera te recomendamos 10 locales catalanes donde podrás disfrutar de una caña perfecta: Can Feu (Sabadell), Confidencial (Mollet del Vallès), Punt de Trobada (Reus), La Llar de l'Anxova (Barcelona), Restaurant L'Olivé (Mollet del Vallès), Van Van Var (Barcelona), El 9 Suprem (Figueres), Café Punt 5 (Figueres), Calla y Tapa (Barcelona) y Bar Homer (Mollet del Vallès). Precisamente, estos establecimientos han sido los concursantes del primer Concurso de Tiraje de Estrella Damm, celebrado a finales de noviembre, una iniciativa que buscaba encontrar el mejor tirador de cervezas de toda Cataluña. 

Porque aunque la cerveza sea la misma, su sabor y sus características cambian dependiendo de cómo esté tirada. ¡Descubre todos estos sitios donde el tiraje de cerveza es un auténtico arte!

Tapas de la Ruta

  • Menú de Tapas

    Un bar de tapas cervecero, como los de toda la vida, familiar y con comida casera.

    Bar Homer
    Carrer de Jaume Coll, 3 , Mollet del Vallès .

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  • Menú de Tapas

    Un bar de tapas y platillos gastronómicos con propuestas diferentes y personales.

     

    Calla y tapa
    C. de Rocafort, 29 , Barcelona .

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  • Menú de Tapas

    Un restaurante donde poder degustar desde un almuerzo de tenedor hasta un menú diario basado en la cocina catalana moderna y refinada.

     

    Restaurant L'Olivé
    C/ Octave Lecante Pallison, 17 , Mollet del Vallès .

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  • Menú de Tapas

    Una bodega tradicional canalla especialista en el momento del aperitivo.

    La llar de l'anxova
    Carrer de Calella, 2 , Barcelona .

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  • Menú de Tapas

    Nace del conocido Van Van Market con el propósito de ser un espacio donde se invita a una serie de chefs nómadas a que usen su cocina para hacer los platos que ellos quieran.

     

    Van Van Var
    Carrer de Pujades, 27 , Barcelona .

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  • Menú de Tapas

    Un bar tradicional con unas fórmulas de tapas muy atractivas, bocadillos y platos combinados.

    Cafeteria Punt 5
    Carrer del Compositor Joaquim Serra, 5 , Figueres .

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  • Menú de Tapas

    Nace del conocido Van Van Market con el propósito de ser un espacio donde se invita a una serie de chefs nómadas a que usen su cocina para hacer los platos que ellos quieran.

     

    El 9 Suprem
    Carrer Llobregat, 4 , Girona .

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  • Menú de Tapas

    Uno de los referentes culinarios de Sabadell. Ofrece una cocina moderna y de mercado, especializada en pescados y mariscos.

    Can Feu
    Pintor Borrassà 43 , Sabadell .

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  • Menú de Tapas

    Un bar como los de siempre con bocadillos, tapas, platos combinados y buena cerveza.

    Punt de Trobada
    Plaça d'Antoni Pedrol Rius, 1 , Reus .

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  • Menú de Tapas

    Un bar de “tapeo” casero y, además, coctelería. En el momento del aperitivo siempre está lleno.

    Confidencial
    Rambla de Balmes, 47 , Mollet del Vallès .

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Mapa de la Ruta