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El chef Harry Wieding renueva la propuesta gastronómica de Le Bouchon, el bar de tapas del Mercer Hotel Barcelona, con una cocina de raíces catalanas en la que prima la calidad del producto. El espíritu gamberro también acompaña a estos platillos fríos y calientes que se degustan a bocados pequeños y que convierten la visita a este hotel de gran lujo en una cita obligada para todos.

Lomo de venado asado con apio glaseado y salsa de caza

El restaurante del Hotel Ada Palace de Madrid, al frente del cual está David Millet, un chef francés que ha impregnado de su herencia gastronómica la carta de este restaurante comparte esta deliciosa receta con Gastronosfera. 

Fue el primer edificio que se construyó en la zona más noble de la Gran Vía madrileña en 1911 en su cruce con la calle de Alcalá. En la actualidad, desde que el Hotel Ada Palace abrió en septiembre de 2009, ha sido un hotel innovador en su funcionalidad ofreciendo propuestas diferentes  a sus clientes y sabiendo cubrir todas sus necesidades y expectativas en cuanto a negocios, actos sociales o cenas románticas.

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