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platos de cuchara

  • Propuestas Gastronómicas

    Cocina francesa: 10 platos irresistibles para descubrir la gastronomía del país galo

    La cocina francesa fue durante siglos la más sofisticada de Europa y, quizá también del mundo entero. Por ello sus recetas tradicionales, aunque sean populares y caseras, son también platos elaborados con un resultado excepcional. Complejos y golosos, guisos ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Recetas con chorizo fáciles y súper apetitosas

    Este embutido elaborado con cerdo, pimentón, sal y ajo es uno de los mayores iconos de nuestra gastronomía y es percibido internacionalmente como un elemento inseparable de nuestra personalidad masticable. Que se lo digan a Jamie Oliver, que con su paella con ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Trucos y consejos para obtener los mejores purés

    Pelar, trinchar, hervir y triturar, solo cuatro acciones para obtener un puré de verduras, uno de los primeros alimentos que comemos cuando dejamos de mamar y que nos acompañará toda la vida, porque es sano y gusta a pequeños y mayores. Tanto en verano como ...  Leer más

  • Recetas

    Sopa de nopal y pistacho verde con navajas, mejillones y caracoles de mar

    Esta es una delicia de verano con un sabor y una presentación espectaculares. Además de original, el nopal es un ingrediente sorprendente y saludable. Esta es la propuesta de alta cocina del chef del restaurante Lo Mam de Le Méridien Ra, Jordi Guillem.   ...  Leer más

  • Recetas

    Cómo hacer ajoarriero paso a paso

    El Palacio de la Bellota es un restaurante ubicado en la provincia de Valencia. Es uno de los locales con más solera de la ciudad tanto por su historia como por su cocina. Una cocina basada en recetas clásicas, de cuchara, de toda la vida, un templo del buen ...  Leer más

  • Recetas

    Curry verde de gambas

    Andreu Reig y Marta Lapiedra, chefs y propietarios del restaurante Memòria en Valencia, nos enseñan a preparar paso a paso un rico curry verde. Un plato hecho con gambas y leche de coco muy popular en la India. Ahora ya no tienes excusas para prepararlo en ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 sopas para recorrer el mundo

    1. Sopa de mostaza (Holanda) Los días grises y lluviosos son habituales en el invierno holandés, por eso las sopas son una alternativa de lo más reconfortante. Las más populares son la erwtensoep, una sopa muy espesa elaborada a base de guisantes, y la ...  Leer más

  • Recetas

    Receta de Curry Thai: rápido y healthy

    El Curry Thai es uno de esos platos que siempre apetece. Sencillo de elaborar, incluso rápido, uno puede permitirse introducir cualquier verdura al plato. La base esencial: la pasta y la salsa de curry... y ese toque de la leche de coco que le dan en Robadora ...  Leer más

  • Recetas

    Gazpachuelo de pescado y gambas

    Passió Mediterrània es el resultado de la ilusión de una artista especializada en moda y un ingeniero industrial, apasionados de la cocina y de los vinos, que decidieron dejar atrás sus profesiones y poner toda su experiencia y conocimientos al servicio de la ...  Leer más

  • Recetas

    Caldo gallego

    En pleno Paralelo barcelonés nos encontramos con esta embajada de la cocina gallega más tradicional. Can Lampazas cocina pulpo a feira, carne de rubia, empanada, lacón, oreja... y un estupendo caldo gallego servido en preciosa sopera de Sargadelos. El chef ...  Leer más