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patatas bravas

  • Restaurantes

    Bar La Presó

    En 2001, Ricard Cors convertía una antigua fábrica de muebles en el bar La Presó, bautizado así por los rejas que protegían las ventanas de la nave y también porque intuía que se pasaría muchas y muchas horas como así ha sido. "No me voy siempre que quiero", ...  Leer más

  • Restaurantes

    Docamar

    Docamar responde al nombre de Donato Cabrera Martínez, fundador en 1963 de esta casa de comidas de Madrid y abuelo de Raúl Cabrera, el actual propietario que tomó el relevo generacional de manos de su tío hace 20 años, en plena crisis parecida a la actual y ...  Leer más

  • Tendencias

    En la batalla de las bravas (casi) todo vale

    Hablar de patatas bravas (en la imagen, bravas del Bohèmic, de Barcelona) es meterte en un berenjenal por anticipado, algo parecido a hablar del fútbol con aficionados de varios equipos en la sala: hay tantos entrenadores como aficionados existen, tantas ...  Leer más