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nutrición

  • Propuestas Gastronómicas

    Cómo llenar la despensa de cara al otoño

    Volver a una rutina de cocinar después de las vacaciones de verano puede ser un todo un desafío. Algunos todavía no nos hemos recuperado del fin de las vacaciones. Sin embargo, hay que reconocer que el otoño también tiene su encanto y es un momento ideal para ...  Leer más

  • Tendencias

    Aceite de acebuchina, el súper aceite de oliva repleto de sabor y salud

    Este olivo tiene un tamaño más pequeño y aspecto más de arbusto que el olivo que todos conocemos. Su fruto, la acebuchina, también es más pequeño e irregular, y presenta tonos verdosos, pardos y rojizos, aunque cuando está maduro tiende al negro. Hace 2.000 ...  Leer más

  • Actualidad

    Desmontado tópicos: 5 mitos falsos sobre el café (I)

    1. Es adictivo. Este es uno de los mitos más extendidos, aunque su certeza es cuestionable. La OMS declara que el café no es una bebida adictiva. El consumo de café con regularidad puede ser considerado un hábito y, aunque puede funcionar como estimulante, no ...  Leer más

  • Tendencias

    La mamma ya no cocina espaguetis: la pasta, ¿en peligro de extinción?

    En los últimos años las ventas de pasta cayeron un 8% en Australia, 13% en Europa (25% en Italia, 12% en Alemania, 15% en Grecia…). La tendencia se puede ver también en América del Norte, donde las ventas de pasta seca cayeron un 6 % desde 2009, según los ...  Leer más

  • Tendencias

    Cómo deshacerse de los excesos navideños con una dieta saludable

    Está claro que no existen los milagros en el mundo de la nutrición y solo adelgaza el que combina comer bien con un poco de ejercicio. Es decir, aléjate de las dietas mágicas y de los productos milagro que prometen perder peso tumbado en el sofá y ¡muévete! ...  Leer más

  • Tendencias

    7 meriendas saludables y un premio para días especiales

    ¿Quien dice que la merienda es cosa de niños? La merienda no es sólo un capricho, es una comida clave para nuestro bienestar y sobre todo para poder evitar cenas excesivas. Cosa que, por cierto, pasa demasiado a menudo. Eso si, se debe merendar de forma ...  Leer más

  • Recetas

    Beso de almendras, un postre tan sabroso como nutritivo

    El restaurante Moments, con dos estrellas Michelin, comparte una de sus estrellas más originales: beso de almendras. Explicamos cómo prepararlo paso a paso. Preparación del helado de agua de mar: - Mezclar todos los ingredientes −menos el estabilizante− y ...  Leer más

  • Tendencias

    8 falsos mitos y creencias populares erróneas sobre el agua

    Somos agua. Necesitamos agua. Y se puede decir que sin agua no hay nada ni nada es posible en nuestro organismo. Es más, el agua no sólo es el componente más importante de nuestra dieta, sino lo que tomamos cada día, sea en forma de bebida o de alimento, en ...  Leer más

  • Tendencias

    Así come tu cerebro mientras tú disfrutas saboreando

    Tengo una amiga que sostiene que la comida, en muchas ocasiones, bien puede reemplazar al sexo. Lo cree firmemente, y eso que no son pocas las expresiones de incredulidad que provoca cada vez que lo afirma. Ya la han llamado loca, frígida, chiflada, estrecha ...  Leer más

  • Tendencias

    7 consejos prácticos para sobrevivir a una comida de chiringuito

    De hecho hay de todo. Desde los chiringuitos que son verdaderos restaurantes hasta los que son una tienda de bebidas y helados con cocina incluida. Como no siempre sabemos a dónde vamos, puede ser muy práctico tener en cuenta los siguientes consejos. 1. Es ...  Leer más