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Pollo a la brasa a la portuguesa con patatas a murro

En Sabores de Portugal nos enseñan a cocinar el pollo de una manera tradicional, y muy sabrosa. Sigue el paso a paso y convierte esta receta en una de las imprescindibles de tu cocina.

Sabores de Portugal es un restaurante joven. Y lo es en tiempo (apenas lleva abierto desde el verano), en socios (tres, en el lado suave de la treintena) y en vocación (mucha de su clientela tampoco se escapa de la etiqueta de millenial). Pero su gran paradoja es que nace de una de las formas más tradicionales de la gastronomía popular, la brasa, una técnica que en nuestro tan desconocido país vecino no queda relegada sólo a los días de fiesta con salida al campo.

Rosbif de atún con una base de patata y salsita mediterránea

El restaurante Ca la Sila comparte con Gastronosfera uno de sus platos estrella: rosbif de atún con salsita mediterránea.

¿Os habéis preguntado alguna vez por qué en otoño nos apetecen tanto las verduras, y en especial las de raíz? Repasamos algunas de las verduras y hortalizas típicas de esta estación que aúnan sabor y salud.

Ca la Sila, la hermana pequeña de la Fonda Europa de Granollers, ha crecido. Y lo ha hecho con muy buena salud y con la mirada puesta en el futuro.

El Senyor Parellada es un clásico de la oferta gastronómica de Barcelona. Por su tradición, con más de 150 años de historia, y por su propuesta gastronómica: cocina catalana traidicional.

Situado en el centro de Barcelona, el restaurante Kōtorō es un japonés joven, hecho con cerebro y corazón, que merece varias visitas.

Camarasa ha preparado para la cita 'Menús de Tapas' de Barcelona un propuesta que apuesta por la proximidad y la ecología en un entorno que no podría ser más urbano.

¿Que viva el minimalismo? ¿Menos es más? ¡Ja! Cuando se trata de la pasta, el relleno es siempre un plus. Más sabor, más variedad y también más calorías.

Courgetti, cintas, juliana y pastas vegetales: o de cómo disfrutar de las verduras haciéndoles creer que son espaguetis.

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