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Magda Carlas

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    GreenVita

    Es evidente que todos somos cada vez más conscientes que comer bien es importante. De la misma manera que es importante que la comida sea de proximidad, que tenga una trazabilidad o que sea biológica. Pues bien, con todos estos ingredientes GreenVita ha ...  Leer más

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    7 meriendas saludables y un premio para días especiales

    ¿Quien dice que la merienda es cosa de niños? La merienda no es sólo un capricho, es una comida clave para nuestro bienestar y sobre todo para poder evitar cenas excesivas. Cosa que, por cierto, pasa demasiado a menudo. Eso si, se debe merendar de forma ...  Leer más

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    7 consejos prácticos para sobrevivir a una comida de chiringuito

    De hecho hay de todo. Desde los chiringuitos que son verdaderos restaurantes hasta los que son una tienda de bebidas y helados con cocina incluida. Como no siempre sabemos a dónde vamos, puede ser muy práctico tener en cuenta los siguientes consejos. 1. Es ...  Leer más

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    10 consejos para comer de restaurante sin traicionar la dieta

    Si la cena es esporádica no hay que hacer nada. Un día es un día. Pero si sueles salir a comer fuera a menudo, mejor leer los siguientes consejos, pueden serte de gran ayuda para romper con tu disciplina alimentaria. 1. Evita ir a cenar con mucha hambre ...  Leer más

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    10 claves para comer bien y saludable de bocadillo

    Casi siempre cuando se habla del bocadillo se hace en un tono despectivo, y lo que es peor, se pone como ejemplo de comida poco sana y que engorda muchísimo. Y es injusto. La verdad es que un bocadillo puede ser un buen alimento e incluso puede formar parte ...  Leer más

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    Operación bikini: 5 mitos sobre dieta, nutrición y adelgazarse

    Con la llegada del verano, quien más quien menos procura estar a punto. La gente hace todo tipo de dietas y como siempre, hay también toda clase de mentiras que se hacen muy famosas. Mentiras que muchas veces provocan seguir pautas dietéticas que ni sirven ...  Leer más

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    10 mitos, mentiras y errores sobre los productos 'light'

    Están entre nosotros desde los años 80 y es cierto que han sido un verdadero éxito. Los alimentos light, es decir, los alimentos que tienen como mínimo el 30% menos de energía que sus homólogos convencionales gustan. Sobre todo cuando el verano está más cerca ...  Leer más

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    Coca de escalivada: crujiente juego de sabores y contrastes

    Si os gustan los contrastes de sabores, la propuesta de la médico nutricionista Magda Carlas os va a entusiasmar: coca de escalivada y anchoas con panacota de remolacha. Crujiente y blando, dulce y salado, húmedo y seco. Ríquisimo y delicioso. No hay otra ...  Leer más

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    Lenguado con almendras, un clásico delicioso y saludable

    Hay platos que, no por ser de toda la vida, merecen una menor atención. Y es que la tradición gastronómica de cada país es un tesoro que vale la pena cuidar y conservar. Sólo así, dentro de unas décadas podremos continuar saboreando platos de siempre que ...  Leer más

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    Castañas, el fruto seco más ligero y poco energético

    ¿Sabéis cuál es el fruto seco más ligero? La castaña. ¿Sorprendidos? Quién iba a decir que las castañas tienen menos grasa que, por ejemplo, las avellanas. Y es que 100 gramos de castañas tienen tan sólo 170 calorías y, lo que es mejor, están cargaditas de ...  Leer más