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El chef Harry Wieding renueva la propuesta gastronómica de Le Bouchon, el bar de tapas del Mercer Hotel Barcelona, con una cocina de raíces catalanas en la que prima la calidad del producto. El espíritu gamberro también acompaña a estos platillos fríos y calientes que se degustan a bocados pequeños y que convierten la visita a este hotel de gran lujo en una cita obligada para todos.

Steak tartar de solomillo de buey al estilo Le Bouchon

El bistró Le Bouchon comparte la receta de su steak tartar estilo Le Bouchon.

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