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El restaurante Pare Pere en Valencia es un claro reflejo de que solidaridad y gastronomía pueden ir de la mano. Y precisamente son las manos de su propietaria, Concha Castillejo, las que cada día encienden los fogones para cocinar sus ya famosas croquetas y empanadillas. Una historia peculiar y con un final feliz que levanta admiraciones y abre el estómago y el corazón a los clientes afortunados de conocerla y probar su cocina.

Nos encontramos en uno de los edificios más destacados de la arquitectura y la cultura valenciana: El Colegio del Arte Mayor de la Seda. Una edificación de base gótica del siglo XV de gran riqueza patrimonial. Frescos, murales, mosaicos y telares conviven en armonía en este espacio privilegiado que aúna historia y gastronomía. Y es que para muestra un botón, los museos ya no son sólo contenedores de arte.

¿Pagarías 22.000 € por una lata de caviar? Cuesta creer, ¿verdad? Existen delicias gastronómicas no aptas para todos los bolsillos. Descubrimos algunas de ellas.

Seguramente habrás oído hablar del kéfir, conocido como el yogurt milagroso, posee innumerables propiedades para tu organismo pero, si no sabes exactamente de qué se trata, sigue leyendo porque te vamos a contar todos los secretos de este producto tan valioso.

Tortitas de requesón, frutos rojos, pesto dulce y miel

¿Pensando en un postre fácil, rápido y delicioso? Tenemos la receta perfecta. Estas tortitas de requesón que a continuación preparamos es un plato ideal para poder hacer en casa y que sólo nos llevará unos minutos.

El restaurante 'La Bothéca. Italian Folk Food' empieza a escribir su historia en Valencia como primer laboratorio de mozzarella fresca elaborada diariamente con leche de búfala traída expresamente del sur de Italia.

Nos vamos de ruta por la Comunidad Valenciana para saborear las propuestas de los mejores chiringuitos a pie de playa. ¿Nos acompañas?

Durante todo el verano, la Playa de la Patacona de Valencia acoge a las 8 de la mañana dos días a la semana una clase de yoga en la arena totalmente gratuita. Y si tras la clase os apetece desayunar como marcan los cánones, La Más Bonita os espera con sus famosos y saludables desayunos. ¿Os animáis?

La vorágine del día a día nos priva en muchas ocasiones de poder saborear un buen plato de cuchara en casa. Por eso, si eres de los que en alguna ocasión has recurrido a hacerte un caldo simplemente utilizando agua y una “pastilla” concentrada, debes seguir leyendo porque te vamos a demostrar que con un poco de tiempo y los ingredientes necesarios es fácil preparar un buen fondo.

Eran las 9 y media de la noche cuando se abrió el telón. Las puertas del restaurante Samsha en Valencia, liderado por Víctor Rodrigo, se abrieron para dar paso una experiencia gastronómica fuera de lo convencional. El único requisito impuesto por el chef: estar dispuestos a ser sorprendidos y poner a punto los sentidos.

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