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Germans Roca

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    13 bocadillos estelares: mordiscos de crujiente placer

    En la vida hay dos clases de personas: los de montadito y los de bocadillo. En Gastronosfera los queremos a todos, claro.  Sin embargo hoy vamos a intentar provocar la sonrisa y  la gazuza de los amantes del entre pan y pan. Otro día ya nos encargaremos de ...  Leer más

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    El Celler de Can Roca y la creación de riqueza

    Cogí el avión el mismo día por la mañana con treinta y nueve de fiebre y sin saber todavía si, por fin, éste sería el año. Aterricé en Seúl, conecté el teléfono. Me emocioné. Amo a estos chicos. El reconocimiento del primer puesto para El Celler de Can Roca ...  Leer más

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    La mirada del otro en El Celler de Can Roca

    Hay restaurantes, no muchos quizás, que son como una casa. Por enormes y acogedores. Lugares que van camino, si no lo son ya, de convertirse en auténtico patrimonio gastronómico. Así. Sin más. Sin precisar de dónde. Eso, por supuesto, está por encima de lo ...  Leer más

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    La tierra, protagonista del Fòrum Gastronòmic Girona

    La ciudad de Girona acoge hoy y hasta el próximo martes 26 una nueva edición del Fòrum Gastronòmic, que reúne la crème de la crème de la gastronomía: productores, artesanos, cocineros, enólogos, pasteleros... El reciento ferial se convertirá en un escaparate ...  Leer más