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gastronomía y viajes

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    Circus

    Una enorme terraza ubicada en el céntrico y comercial paseo Pere III de Manresa (Barcelona) da la bienvenida a Circus, un restaurante de dos plantas que ofrece cocina de autor y propuestas sorprendentes, como dados de salmón con cítricos, ensalada de quinoa, ...  Leer más

  • Tendencias

    ¿Se puede conocer una sociedad por su cocina?

    Tiene gusto amargo, el correo en que el amigo y antropólogo Pep Bernadas me cuenta que la crisis obliga a suspender temporalmente y replantear una revista de viajes clásica: Altaïr. Espero que vuelva pronto, sea en el formato que sea, porque creo firmemente ...  Leer más