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estrella Michelin

  • Rincón del chef

    Paco Pérez

    Las mesas del Miramar están decoradas con hormigas de distintos colores y tamaños. Algunas mesas solo tienen una. Dan juego. Fotográfico, por supuesto. ¿Por qué le han cogido cariño a las hormigas?"Tenemos hormigas en las mesas por algo muy ...  Leer más

  • Rincón del chef

    Javier Aranda

    Empecemos por una fácil, que está muy asociada a su manera de relacionarse con la gastronomía. ¿Cómo define la cocina de autor? La cocina de autor es una cocina muy personal, basada en el aprendizaje y en las vivencias. En definitiva, en el conocimiento ...  Leer más

  • Restaurantes

    Caelis

    Nacido en Toulouse hace cuarenta años, Romain Fornell tiene tras de sí un largo currículo profesional en el que destaca, principalmente, su estancia junto al gran Alain Ducasse y junto a su paisano Michel Sarran. En el año 2000 abrió su propio restaurante, ...  Leer más

  • Recetas

    Receta de lubina, mango y ceniza de habanero

    Oscar Calleja, chef con Estrella Michelín en su restaurante Annua de San Vicente de la Barquera, comparte con nosotros una de las especialidades que brilla con luz propia en el Mexsia, su restaurante de fusión entre cocina mexicana y asiática, que se ha hecho ...  Leer más

  • Concurso Tàrraco Tapes

    ¡Te invitamos a una cena para dos en un restaurante con Estrella Michelin!  La ruta Tàrraco Tapes ha revolucionado Tarragona con sus irresistibles propuestas. En Gastronosfera queremos que esta experiencia sea todavía más redonda y por ello sorteamos una cena ...  Leer más

  • Recetas

    Caballa marinada y lenguado a la meunière con tempura

    El restaurante Manairó, galardonado con estrella Michelin desde hace siete años, es el fiel reflejo de la personalidad de su chef, Jordi Herrera. Su legado y la cocina que domina y disfruta es la catalana, así pues, en Manairó encontramos recetas rescatadas ...  Leer más

  • Restaurantes

    Riff

    Visitamos RiFF, un selecto restaurante ubicado en el centro de Valencia que sigue manteniendo un año más su merecida estrella Michelin. El mérito de este galardón recae en su chef y propietario Bernd H. Knöller quien nació en la región de la Selva Negra ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    'A cuatro manos', una cita única con 14 estrellas Michelin

    ¿Os imagináis a 14 estrellas Michelin cocinando un menú exclusivo y único para vosotros? El paraíso para cualquier gourmet, ¿verdad? Pues este paraíso cuenta con una ubicación muy terrenal: el restaurante Sea Grill del Hotel Puente Romano, en Marbella. A ...  Leer más

  • Restaurantes

    Els Casals

    Els Casals es una iniciativa gastronómica y hotelera puesta en marcha en el año 2000, una apuesta de futuro de la familia Rovira que, después de los devastadores incendios forestales de 1994, decidió reconstruir esta masía, entre otras de sus propiedades, y ...  Leer más

  • Restaurantes

    Can Massana

    No existe una fórmula de alquimista, no hay más secreto que el trabajo diario y las ganas de revolución año tras año, para convertir lo que en 1986 era una pequeña brasería en Can Massana, un restaurante que en 2008 fue merecedor de recibir una estrella ...  Leer más