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    Setas: las mejoras formas de conservarlas para todo el año

    Aunque podemos encontrar todo el año importadas o de cultivo, la época fuerte de las setas es el otoño, es cuando más abundan en los bosques y en los mercados, y además a buen precio, por eso os proponemos salir a recogerlas o a comprarlas, cocinar algunas y ...  Leer más

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    Cocina coreana, un festival de platos, colores y sabores

    Cuando uno piensa en Corea enseguida le viene a la mente su aguerrido y dictatorial vecino del Norte, que incluso se atreve a imponer el corte de pelo oficial a sus súbditos. Sin embargo, Corea del Sur se ha hecho valer desde la separación de ambas Coreas, en ...  Leer más

  • Tendencias

    Conservas saladas: técnicas y recetas para prepararlas

    Si hace unas semanas hablábamos extensamente de las conservas dulces, hoy proponemos dedicarle un tiempo a completar el círculo virtuoso del mundo de la conserva y explorar las diferentes opciones de conservación para los alimentos salados.¿Por qué se ...  Leer más