Considerado como uno de los restaurantes más románticos de Girona, Els Jardins de la Mercè ha renovado su carta, en la que apuesta por la cocina mediterránea, con predominio de productos de temporada, y algunos toques asiáticos. Ostras, bacalao al pil pil o rabo de buey a baja temperatura son algunas de las nuevas propuestas que ofrece este local, único en Girona, que tiene un jardín protegido y catalogado como romántico.

Un antiguo chalet de los años 60 del Paseo del Mar de Roses ha sido reconvertido por la familia Rom, una estirpe hotelera de la localidad, en una taberna y restaurante gastronómico de clara inspiración marinera pero con una potente carta escondida: en los fogones está el cocinero "de montaña" Pere Planagumà, que durante quince años fue el jefe de cocina del restaurante Les Cols de Olot, de dos estrellas Michelin.

No cabe duda, su propio nombre Restaurante Al Grano ya nos da una pista muy certera de lo que nos vamos a encontrar en este agradable espacio gastronómico ubicado en La Cañada (Valencia). Y es que sí, tal y como era de esperar, los arroces son los protagonistas de este nuevo proyecto del joven chef valenciano Carles López.

Cocina de proximidad con toques de autor: es la carta de presentación de Sentits, el restaurante que ha abierto recientemente en el puerto de Blanes con la gamba roja como producto estrella. Comer en este local, que se abastece del pescado de la lonja, es una experiencia que sacude los sentidos.

La apuesta del verano de Le Méridien Ra Beach Hotel & Spa, un 5 estrellas en la Costa Dorada, es The Beach Club: un chiringuito de diseño en la arena con una propuesta gastronómica ligera y veraniega, pero sobre todo gourmet.

El destino, los viajes pero sobre todo la cocina unieron a Paula y Manuel, propietarios del La Boibella en la localidad valenciana de L’Eliana. Él, cocinero inquieto y amante de lo “bo” (bueno en valenciano) y ella, licenciada en Bellas Artes y enamorada de todo lo “bello”, forman un tándem perfecto que da como resultado un restaurante donde el buen comer y el encanto del espacio son las señas de identidad de este joven negocio.

Pescado: con mayúsculas. Fresco, sabroso, bien cocinado… ¡y además sin espinas! Esta es la base de la oferta gastronómica de SensEspina, un local acogedor del Eixample barcelonés que apuesta por la cocina mediterránea.

Hay restaurantes que saben combinar con acierto la esencia de tiempos pasados con el concepto más moderno de decoración y de cocina. En la comarca del Maresme, cerca de Barcelona encontramos un claro ejemplo de esta afirmación. Can Rin ocupa una casa señorial de verano edificada a principios del siglo XIX en la entrada del municipio deCabrils.

En los tiempos que corren, decir que el aforo de un restaurante está completo y con reservas previas de algunos días puede parecer una expresión subida de tono. Pero afortunadamente algunos establecimientos viven esta feliz realidad, consecuencia lógica del trabajo bien hecho y del cuidado en cada detalle.