¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

cocina italiana

  • Recetas

    Raviolis de calabacín rellenos de queso fresco, nueces y espinacas con brotes y flores

    La siguiente propuesta culinaria es vegetariana, ya que en ‘Kaxilda’ ofertan siempre algunos platos vegetarianos tanto en su carta como en su menú del día. Un claro ejemplo del alma de este punto de encuentro, que es, exactamente, crear opinión crítica desde ...  Leer más

  • Tendencias

    Burrata, el queso italiano del momento

    De entrada, su forma llama bastante la atención: un saquito blanco y redondeado, atado en la parte superior. Tras este apetecible análisis visual descubrimos que, en su interior, la burrata está rellena de pasta hilada deshilachada y nata.  Este lácteo, ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Gastronomía de Cerdeña, platos típicos sardos

    La gastronomía sarda seduce a todos aquellos que convierten a la isla mediterránea en un destino de moda. Cerdeña no es solo playas de arena fina y agua turquesa, la segunda isla más grande del Mediterráneo también ofrece montañas y naturaleza de igual ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Toda la verdad sobre los mitos de la cocina italiana

    Nosotros nos echamos las manos a la cabeza si a una paella le añaden chorizo o si en un gazpacho el tomate no es el ingrediente principal. Pues lo mismo les pasa a los italianos con la carbonara de nata y bacon o la pizza hawaiana. Te contamos los errores ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    10 salsas imprescindibles para cocinar la pasta como en Italia

    La cocina italiana es quizás la más popular en el mundo; al menos, es la que se ha expandido más, ya que los italianos han sabido exportar a todo el mundo tanto sus productos, como el vinagre balsámico, el queso parmesano, la mozzarella y tanto otros, como ...  Leer más

  • Restaurantes

    Piu di Prima

    La historia de este restaurante italiano es larga. Lo abrió en 2004, en la céntrica calle de Hortaleza, Angelo di Salvo, peculiar y extrovertido personaje que logró durante unos años convertir todos sus establecimientos en lugares de moda. Curiosamente los ...  Leer más

  • Propuestas Gastronómicas

    Platos tradicionales italianos de carne

    La gastronomía italiana es una de las más conocidas fuera de las fronteras de su país. Especialmente, por los platos de pasta, por las pizzas y, algo menos, por los risotti. En cuanto a los platos de carne, en la mayoría de restaurantes italianos que podemos ...  Leer más

  • Tendencias

    La tarta genovesa, versatilidad en la repostería

    De procedencia italiana, sus orígenes se sitúan comúnmente en la ciudad de Génova, de ahí su nombre. Rápidamente adquirió fama especialmente en las cocinas italiana y francesa, pasando de allí al resto de países vecinos, como Inglaterra o España. Ya en el año ...  Leer más

  • Restaurantes

    La Tavernetta

    La cocina italiana siempre ha gozado del favor de los españoles. Tiene muchos puntos en común con la nuestra. Al fin y al cabo dos cocinas mediterráneas que comparten ingredientes y filosofía. Por suerte, en los últimos años ha ido creciendo la relación de ...  Leer más

  • Tendencias

    Raviolis y las delicias de la pasta rellena: 3 fáciles y sabrosas recetas

    Los orígenes de la pasta ripiena (pasta rellena) en Italia se remontan a la Edad Media. Aunque algunas fuentes indican que fueron traídos, como tantas otras cosas, por Marco Polo al regreso de su viaje a China, otras afirman que son originarios de la Liguria ...  Leer más