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cocina china

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    5 recetas con fideos asiáticos que no te dejarán indiferente

    La moda de los fideos asiáticos llegó desde otros países como China, Japón o Corea para convertirse en una de nuestras opciones take away preferidas. Y no es para menos. ¿Quién se puede resistir a unos fideos acompañados de unas exquisitas y crujientes ...  Leer más

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    10 platos para celebrar el Año Nuevo Chino y tener buena suerte

    Esta festividad comienza el primer día del mes lunar siendo probablemente la más importante de muchos países asiáticos. El 2020 es el año de la rata de metal. La rata (Chino:鼠, shǔ) en la astrología china es bienvenida desde tiempos antiguos como protectora y ...  Leer más

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    Dumplings para principiantes

    El diverso e infinito mundo de los dumplings puede resultar abrumador cuando uno se acerca por primera vez a esta fascinante experiencia culinaria. Empecemos por saber qué son los dumplings, (pronúnciese “damplings”). Estos pequeños manjares que se presentan ...  Leer más

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    Como ocurre en muchas recetas originarias de países con idiomas fonéticamente muy distintos al nuestro, la adaptación del nombre de los platos al castellano ocasiona diferencias a la hora de pronunciarlos o escribirlos. Esto ocurre con una de las sopas más ...  Leer más

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    Pak Choi, la verdura oriental de moda entre los foodies

    Descubrí el Pak Choi viajando por Asia. Por aquel entonces no sabía cómo se llamaba exactamente puesto que recibe muchos nombres diferentes. En Estados Unidos y Canadá se denomina Bok Choy (del cantonés, literalmente, “vegetal”, y también se escribe Pak Choi ...  Leer más