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calabaza

  • Tendencias

    ¿Por qué debes comer más alimentos de color naranja?

    La vitamina A propicia un sistema inmunológico mucho más fuerte y nos protege de los radicales libres del sol, con lo que nos ayudará a tener una piel radiante y cuidada, además de darle buen color natural. Pero los beneficios de estos alimentos no se quedan ...  Leer más

  • Recetas

    Calabaza con queso azul y pipas garrapiñadas e infusión de té

    Os enseñamos la manera más sabrosa de incluir la calabaza en vuestra dieta: con esta receta que hemos aprendido a preparar en la cocina del restaurante Fierro y que incluye queso azul. Después de haberla devorado, os encantará dar calabazas, en el mejor de ...  Leer más

  • Tendencias

    Kolokithopita, dulce empanada griega de calabaza

    Una vez me dijeron que la mejor forma de conocer un país es a través de su cocina. Por ello os propongo un breve viaje a Grecia y en particular a la región de Epiro, al noroeste de Grecia. En este viaje culinario nos guiará Iannis Doulopoulos, un griego ...  Leer más

  • Recetas

    Kolokithopita, sabrosa y cremosa empanada de calabaza

    Iannis Doulopoulos, un griego apasionado por la cocina y afincado en Madrid desde hace nueve años, comparte una receta típica de la región de Epiro, al noroeste de Grecia: Kolokithopita, una empanada dulce de calabaza. Preparación: - Primero troceamos la ...  Leer más

  • Tendencias

    Calabaza, de reina de Halloween a estrella de la cocina

    Todos los Santos es, gastronómicamente hablando, festividad de boniatos y panellets, aunque cada vez más gente la celebra a la americana e incorpora Halloween con todo su ritual, incluidas las calabazas vaciadas y torneadas para convertirlas en caras que dan ...  Leer más

  • Tendencias

    La calabaza, muy versátil, saludable y baja en calorías

    Se acerca la noche de las Brujas, víspera del día de Todos los Santos, y con ella la protagonista indiscutible de estas fiestas: la calabaza. Con la moda anglosajona que nos invade desde Estados Unidos, los comercios se decoran con calabazas de “ ...  Leer más