¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Tendències.

Propostes healthy per al Dia Mundial de la Salut

Silvia Alberich 07/04/2021

Fer exercici físic i seguir una alimentació sana i equilibrada són essencials per a viure més anys i millor.

Des de 1950, cada 7 d'abril se celebra el Dia Mundial de la Salut, una data que ens recorda la importància de cuidar-nos i tenir hàbits saludables per a millorar la nostra qualitat de vida i sentir-nos millor per dins i per fora. A més de fer exercici físic moderat amb freqüència, portar una dieta sana i equilibrada, rica en vegetals i fruites, és la millor manera de continuar sumant anys de qualitat.

Ensalada capresse

Existeixen mil i una opcions per a commemorar aquest dia i gaudir de plats i receptes sanes, originals i molt apetitoses. Menjar bé és molt més ràpid, fàcil i suculent del que podem imaginar. Anota aquestes cinc delicioses i saludables propostes i celebra el Dia Mundial de la Salut els 365 dies de l'any.

Torrades amb alvocat i coques de civada amb plàtan i maduixes: vitalitat de bon matí

L'àpat més important del dia mereix tota la nostra dedicació perquè sigui complet, apetitós i ens aporti l'energia i vitalitat que necessitem cada matí. Et proposem dos esmorzars, un salat i un altre, dolç, perquè gaudeixis del seu sabor i propietats des de primera hora.

Comencem per les torrades integrals amb alvocat, un superaliment ric en vitamina E, minerals i greixos saludables, molt beneficiosos per al cor.

Tostadas integrales con aguacate

Ingredients (per a dues torrades): Dues llesques de pa de sègol integral, un alvocat mitjà, un pebrot vermell rostit, mató, un grapat de germinats, un altre de llavors de carabassa i de xia i oli d'oliva verge extra.

Preparació:
Col·loquem les dues torrades de pa integral a la torradora o a la planxa i les torrem lleugerament.

Pelem i tallem en rodanxes l'alvocat i, el pebrot vermell rostit, en tires.

Posem les dues torrades en un plat, untem sobre cadascuna d'elles una ració generosa de mató, col·loquem damunt les rodanxes d'alvocat, les tires de pebrot vermell i, finalment, afegim els germinats.
 
Com a toc final, pots incorporar un grapat de llavors de carabassa i de xia i regar les torrades amb oli d'oliva verge extra. Acompanya-les amb un suc natural, una infusió o un cafè i dona la benvinguda al dia.

En clau dolça, les coques de civada amb plàtan i maduixes són una opció d'allò més apetitosa que entra per la vista i captiva des del primer mos.

Tortitas de avena

Ingredients (per a dues persones): Tres cullerades de farina de civada, 60 g de maduixes, un plàtan, 40 ml de llet vegetal, una cullerada de mel, un quart de culleradeta de llevat, una cullerada de sucre bru, un ou, un polsim de canyella i un altre de sal.

Preparació:
Batem en un bol l'ou amb el sucre bru, afegim la llet i barregem.

Tamisem la farina amb el llevat, la canyella i un polsim de sal.
Pelem el plàtan, el xafem amb una forquilla, l'afegim al bol i batem fins a aconseguir una crema homogènia.

Escalfem una paella petita amb unes gotes d'oli d'oliva verge extra i incorporem la massa anterior, amb què elaborarem les coques. Les cuinem un parell de minuts per ambdós costats i les reservem.

Netegem, rentem i tallem les maduixes i el plàtan en rodanxes.

Posem una coca en un plat, col·loquem la fruita, després una altra coca, més fruita per damunt i tanquem amb una altra coca. Podem posar dues capes de fruita o bé una, a elecció.

Finalment, afegim una miqueta de mel per damunt i ja podem assaborir aquestes apetitoses coques, ideals per a acompanyar amb una beguda vegetal o un cafè.

Hamburgueses veganes: un plat principal ric, sa i saborós

Les hamburgueses són un clàssic de tota la vida que han sabut reinventar-se. Des de fa uns anys, també s'elaboren en versions més saludables que les típiques de vedella o pollastre amb bacó, quètxup, mostassa i altres acompanyaments grassos. Existeixen molts tipus d'hamburgueses veganes, amb ingredients com cigrons, carabassa i llenties. Et ve de gust una a base de soia texturitzada, pastanaga i kale? Prepara-la en un moment!

Hamburguesas veganas

Ingredients: Un got de soia texturitzada, 250 g de pastanaga, 50 g de kale fresc, 20 g de formatge ratllat, un ou, dos grans d'all, pebre roig dolç, sal i oli d'oliva verge extra.

Preparació:
Deixem en remull la soia durant mitja hora. Després, l'emboliquem en un drap de cuina i l'escorrem per a treure-li l'excés d'aigua.

Cuinem la pastanaga i el kale al vapor i mentrestant, en una paella, sofregim dos grans d'all i reservem.

Afegim a un got de batedora la soia texturizada, la pastanaga, el kale, els grans d'all sofregits, una mica de pebre roig dolç, un ou, sal i una mica d'oli d'oliva verge extra i triturem fins a aconseguir una massa homogènia.

Amb aquesta massa donem forma a les hamburgueses veganes, que cuinarem en una paella amb un rajolí d'oli d'oliva. Els donem la volta per ambdós costats fins que estiguin daurades.

Emplatem i acompanyem les hamburgueses amb verduretes o bé les servim amb pa integral, de llavors o espelta. Bon profit!

Muffins vegans de poma i canyella: un refrigeri permès

A mitja tarda ens sol venir de gust quelcom dolç. La brioixeria industrial pot aparèixer al nostre pensament perquè recorrem a ella com a solució ràpida i fàcil, encara que gens saludable. La millor opció és descartar-la i substituir-la per una proposta dolça, saciant i sana com els muffins vegans. Et recomanem els de poma i canyella.

Muffins veganos
 

Ingredients (per a mitja dotzena): Una tassa de flocs de civada, una tassa de farina de blat negre, dues pomes mitjanes, mig sobre de llevat químic, mitja culleradeta de bicarbonat, un quart de culleradeta de canyella en pols, un quart de tassa de sucre bru, mitja llauna de llet de coco i mig plàtan.

Preparació:
Preescalfem el forn a 180º.

Batem els flocs de civada a la batedora fins que quedin amb una consistència similar a la de la farina.

Els incorporem a un bol gran juntament amb la farina de blat negre, el llevat, el bicarbonat, la canyella en pols i el sucre bru i removem bé amb una cullera.

En una batedora, batem la llet de coco amb el plàtan i els afegim al bol gran.

Rentem, pelem i trossegem dues pomes en daus molt petits, els incorporem a la mescla i removem bé fins a obtenir una massa homogènia.

Repartim la mescla en un motlle per a muffins i els posem al forn durant mitja hora.

Deixem reposar el motlle cinc minuts abans de desemmotllar i col·loquem els muffins en una reixeta o en una safata perquè es refredin. Tingues una mica de paciència i, en poca estona, podràs clavar-los les dents.

Fajitas de blat de moro amb vegetals: un sopar deliciós i lleuger

Si vols preparar un plat fàcil, sa i ideal per a sopar, et proposem unes fajitas amb alvocat, pastanagues i raves petites. Un còctel de vitamines i antioxidants amb què cuidaràs el teu organisme i la teva pell i gaudiràs de cada mos.

Fajitas de maíz con vegetales

Ingredients (per a 4 persones): Vuit fajitas de blat de moro, dues pastanagues, 100 g de tofu fumat i mig manoll de raves petits.
Per al guacamole: Dos alvocats, una ceba tendra, dos tomàquets madurs, el suc de mitja llimona, unes fulles de coriandre fresc, dues cullerades d'oli d'oliva verge extra i un polsim de sal.

Preparació:
Comencem pel guacamole. Per a elaborar-lo, pelem i piquem la ceba tendra i el tomàquet i els deixem en un bol.

Obrim els alvocats per la meitat, rebutgem l'os i extraiem la polpa, que picarem i barrejarem amb la ceba tendra i el tomàquet.

Amanim amb unes gotes de llimona, les fulles de coriandre prèviament rentades, seques i picades, un rajolí d'oli d'oliva i un polsim de sal i removem bé tots els ingredients. Reservem el guacamole.

Rentem les pastanagues, les raspem i les tallem a tires. Tallem els raves petits en làmines i, el tofu, en rodanxes.

A continuació, en una paella molt calenta, torrem les fajitas de blat de moro per ambdós costats.

Per acabar, untem guacamole a cadascuna de les fajitas i incorporem per damunt la resta d'ingredients. Les tanquem i ja podem gaudir d'aquest sopar tan lleuger i apetitós.

Galeria

Galeria

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.