¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

el Celler de Can Roca

  • Oci

    La III edició del congrés GastroMarketing es trasllada a Madrid

    Aquest dijous Madrid es converteix en la capital de la gastronomia en acollir el congrés Gastromarketing Madrid 2014. Després de dues edicions consecutives omplint aforament a Màlaga, Gastromarketing trasllada la seva tercera edició a la capital, conretamente ...  Llegir més

  • Propostes Gastronòmiques

    'A cuatro manos', una cita única amb 14 estrelles Michelin

    Us imagineu a 14 estrelles Michelin cuinant un menú exclusiu i únic per a vosaltres? El paradís per a qualsevol gourmet, veritat? Doncs aquest paradís compta amb una ubicació molt terrenal: el restaurant Sea Grill del Hotel Puente Romano, a Marbella. A ...  Llegir més

  • Tendències

    Gastronomia i turisme, un matrimoni en crisi?

    Sóm un país gastronòmic, ho diuen al MIT. Segons els de Massachusetts, l'agroalimentari "és un dels sectors de l'economia espanyola més rellevants per la seva fortalesa i coneixement a l'estranger". Què et sembla? Per si els faltés credibilitat (llegiu en ...  Llegir més

  • Tendències

    El Celler de Can Roca i la creació de riquesa

    Vaig agafar l’avió el mateix dia al matí amb trenta-nou de febre i sense saber encara si, per fi, aquest seria l’any. Aterrat a Seül, vaig connectar el telèfon. Em vaig emocionar. Els esti- mo, aquests nanos. Me’l sentia i me’l sento, el reconeixement ...  Llegir més

  • Tendències

    Quatre tipus de videoclips gastronòmics

    El videoclip és un gènere que s’ha convertit en fonamental per a la indústria musical. Un bon videoclip pot marcsar la diferència perquè un artista vengui més o menys còpies d’un àlbum. A mesura que la cuina s’ha anat incrustant a la societat de ...  Llegir més

  • Tendències

    La mirada de l’altre a El Celler de Can Roca

    Hi ha restaurants, no molts potser, que són com una casa. Per enormes i acollidors. Llocs que van camí, si no ho són ja, de convertir-se en autèntic patrimoni gastronòmic. Així. Sense més ni més. Sense necessitar de dir d’on. Això, sens dubte, està per sobre ...  Llegir més

  • Tendències

    Fòrum Gastronòmic de Girona: Dobledosi de cuiners

    Us resumiré en dos grans punts el que significa per a mi el Fòrum Gastronòmic de Girona. En primer lloc, l'ocasió de compartir durant unes hores la companyia de desenes de companys bloggers amb els quals comparteixo tecla i passió. I d'altra banda, us ...  Llegir més

  • Tendències

    Pluja d'estrelles amb la Guía Michelin 2013

    La famosa Guia Vermella de la restauració va dictar veredicte ahir a la nit a l'Hotel Ritz de Madrid i, com ja apuntaven els rumors, es va mostrar generosa amb la restauració espanyola. El xef extremeny Quique Dacosta, amb el seu restaurant homònim a Denia, ...  Llegir més

  • Racó del xef

    Josep Roca

    Apassionat per la seva feina, en Josep Roca és sommelier i regenta juntament amb els seus germans, en Joan i en Jordi, el Celler de Can Roca, a Girona. Es considera “un cambrer amb sort” però en realitat és un dels millors professionals del món, especialment ...  Llegir més