¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Des de 2006, la cuina d'alt voltatge gastronòmic de Martín Berasategui, també es cou a la ciutat comtal.

Busca l’autenticitat i l’essència, la tradició i l’avantguarda. Des del restaurant Les Cols, a Olot, la xef Fina Puigdevall plasma al plat el paisatge volcànic de la comarca de la Garrotxa tot reinterpretant els productes autòctons i reinventant la cuina tradicional en una aposta culinària creativa i moderna que ha estat mereixedora de dues estrelles Michelin (atorgades els anys 2005 i 2010).

El xef d'origen francés Jean Louis Neichel (Estrasburg, 1948) és un dels grans. Precursor del què va ser elBulli, va aconseguir pel restaurant de Roses la primera estrella Michelin al 1976, recolzant-se en l'experiència de la gastronomia francesa per convertir-lo en un referent de l'alta cuina.

La cuina i el rock són les dues passions de Sergi Arola. Des dels fogons dels seus restaurants de Madrid i Barcelona, el xef català deixa via lliure a la seva creativitat i compon una simfonia de textures, aromes i sabors que li han valgut el reconeixement del guardó de referència del món gastronòmic, i per partida doble.

La dels germans Torres és cuina d'autor amb doble criteri. Javier i Sergio, bessons incombustibles darrera els fogons, van decidir un parell d'anys enrere, fer convergir les seves carreres a la planta 24 de l'hotel Me, al restaurant Dos cielos. A finals de 2010 va penjar la primera estrella Michelin.

Una porta de fusta minuciosament tallada dóna la benvinguda a El Torreó de l´Indià, un restaurant de planta baixa i pis aixecat al costat d’un exclusiu hotel de cinc estrelles que recorda els seus orígens. Villa Retiro –així es diu el complex hoteler– conserva el nom de la luxosa mansió modernista amb tocs colonials que, segons sembla, va culminar l’arquitecte Josep Fontserrél

Subscribe to Michelin