¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Igor Goikoetexea

  • Receptes

    Coca de ceviche de vieires, tonyina vermella i encenalls de foie

    Jorge Ezquerra, copropietari i cuiner del restaurant La Casa de Napoleón de Vitoria, comparteix una suggerent i original recepta: coca de ceviche de vieires, tonyina vermella i encenalls de foie trufat. Preparació: - El primer pas és marinar el peix. S' ...  Llegir més

  • Tendències

    El sukalki, el guisat de carn predilecte del País Basc

    La gastronomia està de moda. Proliferen els programes televisius amb cuiners experts, amb aprenents joves o amb xefs amateurs i en tots ells es tracta de demostrar què poden fer amb una sèrie d'ingedientes. Els protagonistes intenten que la seva creació deixi ...  Llegir més

  • Tendències

    Idiazabal, l'excel.lència en forma de formatge

    Hi ha avui en dia una gran quantitat de productes lactis amb el formatge com a principal ingredient. També hi ha pastissos de formatge o flams de formatge i són legió els diferents plats que el porten com a guarnició. Són formatges fosos, ratllats o amb ...  Llegir més