¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

'Ceviche' de llagostí de Benicarló amb aromes de mar

Juan Casamayor, xef valencià i assessor gastronòmic de Mar Blava a Benicarló, cuina per a Gastronosfera una recepta senzilla i fresca. Un ceviche elaborat amb un dels productes estrella de la Costa dels Tarongers: el llagostí.

Recepta del restaurant Riff: ceviche a l’estil valencià

El xef i propietari del Restaurant Riff, Bernd H. Knöller, comparteix amb Gastronosfera unarecepta exquisida, saludable i amb una presentació molt colorista.

Ceviche de peix espasa i alvocat de l’Uvedoble

Willy Orellana, xef de la taverna Uvedoble (Màlaga), ens ensenya una recepta saborosa, fresca i lleugera, perfecta per a l’estiu, ia més molt saludable, ja que el peix espasa, en ser peix blau, conté greixos poli insaturats del tipus omega 3 que són beneficioses per a la tensió arterial, el colesterol o la circulació.

La resta d’ingredients, com l’alvocat, l’oli d’oliva verge extra, llima, llimona, ceba o li gingebre també ens ajuden a mantenir una alimentació sana.

El ceviche es el plato estrella de la gastronomía peruana. Descubrimos su historia, algunos variedades de ceviche y una receta.

Subscribe to receta de ceviche