¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

soycomocomo.es

  • Receptes

    Maguro tataki: tataki de tonyina amb crema d'alvocat

    El restaurant Mas Nomo, dins de l'hotel Mas de Torrent Hotel & Spa, comparteix amb Gastronosfera un dels seus plats estrella: Maguro tataki. Preparació: - Prepareu primer la salsa que acompanya el plat: poseu tots els ingredients (menys la maicena) en un ...  Llegir més

  • Tendències

    Sucs i batuts verds: deliciós còctel ric en nutrients

    Últimament sentim molt a parlar de sucs i batuts verds, ja sigui perquè ens arriben imatges i notícies de famoses amb aquestes begudes a la mà, o perquè cada vegada més metges i nutricionistes recomanen prendre’n, o també perquè a Internet trobem molts ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta de fricandó amb moixernons

    El xef Ramon Freixa comparteix amb Gastronosfera una recepta tradicional passada pel filtre del seu ingeni i creativitat: fricandó de vedella amb moixernons.  Preparació: - Renteu els bolets si són frescos; si són secs, poseu-los en remull en aigua freda un ...  Llegir més

  • Tendències

    Rubén Ochandiano: “Tenir parella perjudica l'alimentació”

    És actor, escriptor, director. Va despentinat i parla a poc a poc. Hem quedat a Chamberí, a la Plaza Olavide. El tòpic gastat que diu a Madrid només hi ha dues estacions és cert: o hi fa molt fred o massa calor; la resta, no existeix. La roba d'entretemps en ...  Llegir més

  • Receptes

    Recepta de Bodega 1900: com preparar verat fumat

    El xef amb 2 estrelles Michelin Albert Adrià comparteix una de les receptes de Bodega 1900 que, fent honor al nom, és més un celler que un restaurant en el sentit clàssic del terme. Per aquest motiu la recepta que ens proposa, verat fumada, sigui perfecta ...  Llegir més

  • Receptes

    Pèsols frescos ofegats amb sepiones i menta

    La recepta que el restaurant Ca la Maria comparteix amb nosaltres és tan saludable com a suculenta: pèsols ofegats amb sepiones. Una combinació mar i muntanya deliciosa, a banda de molt nutritiva. Preparació: - Pelem el manat d’alls tendres, els piquem petits ...  Llegir més

  • Receptes

    Arròs sucós amb tonyina, hortalisses i sabor del Japó

    Carme Ruscalleda, la xef amb més estrelles Michelin del món (7 en total), comparteix una recepta amb sabors del Japó: arròs sucós amb tonyina, bolets i hortalisses. Una proposta deliciosa, fàcil de preparar i molt saludable. Preparació: - En una cassola fonda ...  Llegir més

  • Receptes

    Llobarro amb carabassa, carrota i crumble de croissant

    L'equip de Casamar (Llafranc, Girona), amb la col.laboració d'Etselquemenges, comparteixen una recepta saborosa, saludable i amb una presentació d'allò més original: llobarro al vapor amb carabassa, pastanaga i crumble de croissant. Si us animeu a fer-la a ...  Llegir més

  • Receptes

    Filets de molls amb dos fonolls i tàperes

    El restaurant La Salseta (Sitges) comparteix amb Gastronosfera una recepta saludable i original: molls amb dos fonolls i tàperes. Elaboració: - Prepareu el fonoll marí. Trieu els brots tendres i submergiu-los en vinagre de vi blanc durant quinze dies. - ...  Llegir més

  • Receptes

    Col de pell de galàpet farcida de moniato, bolets i calamars

    Ada Parellada, xef del restaurant Semproniana (Barcelona), comparteix amb Gastronosfera una recepta nutritiva i deliciosa: col de pell de galàpet farcida de moniato, bolets i calamars. Us animeu a intentar-ho? Preparació: - Comencem per la salsa. Sofregim la ...  Llegir més