¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

producto de temporada

  • Receptes

    Carxofes amb pernil, rovellons i escopinyes

    Us animeu amb aquesta recepta mar i muntanya? Des de Colmado LaLola comparteixen pas a pas com preparar-la. És fàcil i està molt saborosa.  ...  Llegir més

  • Tendències

    Arrels de tardor: verdures i hortalisses per a la baixada de temperatures

    La primavera i l'estiu tenen la fama de ser el moment en què les hortalisses arriben al seu màxim esplendor, i sí, és cert que les verduleries desborden de colors quan la calor va en augment, però si examinem els mèrits de la tardor descobrirem que els amants ...  Llegir més

  • Tendències

    El nostre pinyó: un delicatessen exquisit i gran font de recursos

    El pinyó espanyol pertany a l'espècie Pinus pinea, molt cotitzada i valorada internacionalment des del punt de vista gastronòmic i existent també a Portugal i Itàlia, a més de a casa nostra. A la península ibèrica, el pi pinyoner ocupa unes 450.000 hectàrees ...  Llegir més

  • Tendències

    Bonítol del nord, el preuat túnid de temporada

    Un a un i amb canya. És així com des de temps immemorials els arrantzales –pescadors, en euskera– capturen el bonítol del Nord, aquest desitjat producte de temporada. Hi ha un gran ventall de tècniques pesqueres, però al Cantàbric se segueixen emprant les ...  Llegir més

  • Tendències

    Bitxo d'Ibarra, un pebrot anomenat llagostí

    Piparras, piperras, llagostins, bitxos... Són molts i variats els noms que rep el bitxo d'Ibarra o el bitxo basc. Un producte de reconeguda fama dins del País Basc que, sens dubte, en els últims anys s'ha fet un lloc en molts restaurants bascos. Es tracta, ...  Llegir més

  • Tendències

    Tòfona negra: usos a la cuina i on menjar-la en suculentes receptes

    El diamant negre de la cuina arriba amb facilitat un preu de 1.000 euros el quilo, és la que més diners mou a nivell mundial. En fresc, es pot gaudir fins al 15 de març, data en què acaba la seva recol·lecció. Sí, és cara però si se sap utilitzar bé a les ...  Llegir més

  • Restaurants

    Apicius

    Enrique Medina i Yvonne Arcidiacono són els responsables d'aquesta elegant proposta gastronòmica que va veure la llum l'any 2007, dos apassionats de la cuina amb una àmplia experiència professional a l'esquena. El xef Enrique, que confessa fer els seus ...  Llegir més