¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

A la terra volcànica de la Garrotxa (Girona) es produeixen els fesols de Santa Pau, un petit llegum de carn suau i pell fina, mida petita i gran resultat gastronòmic.

Boles de cigrons amb ceba, olives negres i avellanes

La cuinera Ada Parellada és una apassionada dels llegums. Sap cuinar-los de manera amorosida perquè tant els ulls com el paladar hi quedin meravellats. Les boles de cigró en són un exemple.

Preparació:

- Sofregiu la ceba, a foc lent, ben confitada, uns deu minuts.

Nos las comemos, sin dejar ni una. Las lentejas tienen múltiples variedades –silvestres, verdes, rojas...– y son ricas en propiedades nutrientes. Aquí va nuestra oda a la lenteja.

Subscribe to legumbres