¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. Turia Gastro-Urbana. Del 30 de octubre al 15 de novembre de 2020
Descripción
La ruta tindrà lloc des de demà, 30 d’octubre, fins el 15 de novembre i els menús es podran gaudir en versió ‘take away’.

Una nova edició de Turia Gastro Urbana arriba a València des de demà, 30 d’octubre, fins al 15 de novembre. Un esdeveniment ple de sabor en el qual participen 12 restaurants que han elaborat per a l’ocasió menús de tapes maridats amb la cervesa valenciana Turia. Aquest any, la setena edició de la ruta ofereix com a novetat la possibilitat de poder portar-te a casa el menú seleccionat en la seva versió take away.

Al llarg dels 15 dies que dura l’esdeveniment podreu degustar als locals participants (Favela, Bistro, Platero Utopik Food, Doña Petrona, El Austrónomo, El Observatorio, Beirut King, Tomad y Comed, Dodo Mediterrasean Rest., Al Taulell i Momiji Atelier) menús gastronòmics de 5 o 6 tapes, a més de 2 cerveses Turia de 33 cl. amb un preu que va des dels 20 als 30€. 

En aquesta edició, els menús tenen un caràcter més internacional, ja que participen restaurants de menjar japonès, brasiler, libanès, argentí i d’altres que ofereixen exòtiques tapes d’estil fusió, com la sopa de miso de tardor amb rovellons i carbassa; curri de vedella a l’estil tropical, coxhina de gamba, sacs de falàfel amb ruca i vinagreta de magrana, dak- kangjung o mandonguilles de vedella amb chimi churri. Per descomptat, en aquesta ruta també participen locals amb un accent més espanyol, tot oferint tapes molt nostres, com les croquetes d’olla, l’esgarraet de pebrots amb maionesa d’albergínia i ventresca o l’ensaladilla de sèpia i patata. 

Entre els menús que componen aquesta ruta, destaquem el menú de tardor de Momiji Atelier, que consta de sopa de miso amb rovellons i carbassa, pollastre al curri japonès, porro amb salsa kimizu, perdrer confitat, miso, labnech i pernil ibèric.

Momiji

Podeu continuar a Doña Petrona, un restaurant on trobareu una carta plena de plats casolans i receptes tradicionals amb un toc divertit. Allí podreu degustar la seva deliciosa ensaladilla de sèpia i patata, l’amanida caprese i unes croquetes de pollastre al curri per llepar-se els dits, entre moltes altres opcions.

Doña Petrona

 

Hamburgueses a escollir, nachos, tequeños o aletes de pollastre són alguns dels magnífics menjars que podreu gaudir a Platero Utopic Food. Una altra de les millors opcions que podreu escollir en aquesta edició de Turia Gastro Urbana.

Platero Turia

 

Tomad y comed. Així de clar i contundent és el nom d’un altre dels locals que es troben a la ruta. Canapè de foie, formatge de cabra i poma amb caramel, bunyols de gambes i calamars o cruixent de verdures amb emulsió del padró? Què us ve de gust assaborir?

Tomad y Comed

 

Una altra recomanació és tastar la sèpia amb maionesa, l’ensaladilla i les croquetes d’olla del gastronòmic Al Taulell.

Al Taulell

 

No deixis passar l’oportunitat de gaudir de Turia Gastro Urbana. Uneix-te a l’esdeveniment culinari i delecta’t amb la gastronomia en majúscules. Consulta tota la informació d’aquest esdeveniment a l’app gratuïta de Gastronosfera o a la seva web.

Menús de la Jornada

  • Menú Doña Petrona + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (25€)

    • Ensaladilla de sepia y patata
    • Croqueta de pollo al curry
    • Ensalada caprese
    • Seta XXL
    • Albóndigas de ternera con chimichurry

    Doña Petrona
    C. Pare Perera, 5 , València. @mapa
  • Menú El Observatorio + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (25€)

    • Croqueta de pollo asado con ajioli de huancaina
    • Causa limeña de atún y aguacate
    • Berenjenas con miso
    • Ceviche mixto de corvina, pulpo, gambón y vieira
    • Tarta de queso al horno con helado de té verde y sirope de arce

    El Observatorio
    C. de Jeroni Munyós, 15 , Valencia. @mapa
  • Menú Favela Bistro + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA (26,90€)

    Para Compartir

    • Coxinha de gamba (croqueta clásica de Brasil, pero de gambas )
    • Pollo Kara-age (pollo marinado y rebozado al estilo japonés)
    • Pulpo a la plancha (acompañado de ensalada de sushi y salsa brasileña)       

    A Elegir

    • Arroz de gambas, sepia y calamar (sólo mediodía – mínimo dos personas)
    • Lasaña de yuca y verduras (opción vegetariana)
    • Curry de Ternera, al estilo tropical (guiso tropical con leche de coco y acompañamiento de arroz aromatizado)
    • Yakisoba de gambas (fideos salteados al estilo japo-brasileño)
    • Corvina a la plancha (acompaña salteado de verduras)
    • Filete de picanha de angus a la plancha (La carne más noble de Brasil)

    Postre a elegir

    • Trufas brasileñas de chocolate y dulce de leche
    • Tarta de queso y mango

    MENÚ TAKE AWAY (28€)

    • Coxinha de camba (croquetas clásica de Brasil, pero de gambas) 
    • Pollo Kara-age (pollo marinado y rebozado al estilo japonés) 
    • Tacos de cochinita pilbil (tortitas de trigo, crujientes y de rechupete) 
    • Empanadas de corvina (ricas y crujientes empanadas de maíz con relleno de pescado)
    • Postre: Trufas brasileñas de chocolate y dulce de leche (6 unidades) 
       

    Favela Bistro
    C. Finlàndia, 7 , València. @mapa
  • Menú Doña Petrona + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (25€)

    • Ensaladilla de sepia y patata
    • Croqueta de pollo al curry
    • Ensalada caprese
    • Seta XXL
    • Albóndigas de ternera con chimichurry

    Doña Petrona
    C. Pare Perera, 5 , València. @mapa
  • Menú Al Taulell + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (24€)
     

    • Sepia con mahonesa
    • Nuestra ensaladilla
    • Croquetas de puchero
    • Calamaret

    Postre: Calabaza Al Taulell


    Al Taulell
    C/ de Conca, 72 , Valencia. @mapa
  • Menú Tomad y Comed + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (26€)

    • Montadito de foie, queso de cabra y manzana con caramelo de Pedro Ximenez
    • Esgarraet de pimientos con mahonesa de berenjena y ventresca
    • Buñuelos de gambas y calamares
    • Crujiente de verduras con embulsión de piquillo
    • Cochinillo confitado con caramelo de naranja

    Postre: Bizcochito de chocolate, mascarpone y almendra

     


    Tomad y Comed
    Calle Periodista José Ombuena, 5 , Valencia. @mapa
  • Menú Beirut King + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (30€)

    • Ensalada Fatuch
    • Paté de pimiento con nueces
    • Hojas de parra rellenas de arroz
    • Saquitos de falafel con rúcula y vinagreta de granada
    • Bolas de carne de cordero con trigo rellenas de carne picada, cebolla y piñones
    • Brocheta a elegir de cordero o de pollo a la barbacoa

    Beirut King
    Carrer de Mossèn Femenia, 12 , Valencia. @mapa
  • Menú Dodo Mediterrasian + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (20€) 

    • Pana cotta de boniato con boletus al Pedro Ximenez
    • Croquetón de chipirones con ajos tiernos
    • Mandu Coreano (만두)
    • Tartar de calabaza con wakame
    • Solomillo de cerdo con salsa de frutos rojos
    • Dak-Kangjung (닭강정) - Pollo

    OPCIÓN VEGGIE

    • Pana cotta de boniato con boletus al Pedro Ximenez
    • Croquetón de boletus
    • Mandu Coreano (만두)
    • Tartar de calabaza con wakame
    • Dubu Jorim (두부조림) - Tofu
    • Kimchi Bokkeumbap

    Dodo's Mediterrasian Restaurant
    Carrer dels Transits, 3 , València. @mapa
  • Menú El Astrónomo + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (25€)

    • Wantun de almussafes
    • Ensaladilla con ventresca y piparra
    • Berenjena con crema de cacahuete casera, piparra, tomate y cebollino
    • Coca d'oli de mollejas de cordero glaseadas con ras al hanout, crema de ajos al horno y vinagreta de cacaus
    • Rocas de chocolate con helado de panna cota y cereza 

    (El menú take away incluye cartel, mantel, sugus)


    El Astrónomo
    Jeronimo Muñoz 15 , Valencia. @mapa
  • Menú Platero Utopic Food + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA O TAKE AWAY (26€)

    Entrantes:

    • Nachos
    • Alitas de pollo
    • Tequeños tradicionales

    Plato principal - Hamburguesa a elegir entre:

    • Utopic
    • +Bellota
    • Clasicaza
    • All Smoke
    • Vegeta
    • Pastrami

    Postre: Crumble de manzana o tequeños de Nutela


    Platero Utopic Food
    Carrer de Luis Buñuel Director de Cine, 1 Acc 5 , Valencia. @mapa
  • Menú Momiji Atelier + 1 cerveza Turia 33 cl

    MENÚ SALA (30€)

    • Sopa de miso de otoño con níscalos y calabaza
    • Pollo al curry japonés
    • Alcachofa dengaku
    • Puerro con salsa kimizu
    • Cebiche nikkei
    • Molleja confitada, miso, labneh y jamón ibérico
    • Maki sushi de carne con jengibre y nabo picante
    • Postre 

    MENÚ TAKE AWAY (30€)

    • Edamame salteado con especias
    • Maki sushi atún picante
    • Tartar de salmón escocés con salsa de miso y mostaza

    Momiji Atelier
    Mercado de Colon, Carrer de Jorge Juan, nº 19 , Valencia. @mapa

Mapa de la Ruta