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Tarraco Food 2019
Ruta de tapes. Tarraco Food 2019. Del 25 de abril al 5 de maig de 2019
Descripción
48 bars i restaurants de Tarragona et conviden a una experiència gastronòmica única: pots degustar un entrepà amb una cervesa per 3 € o un menú de tapes acompanyat de dues cerveses per 30 €. Es tracta de la 'Tàrraco Food', que arrenca el 25 d'abril i conclourà el 5 de maig.

La 'Tàrraco Food' arriba carregada de noves propostes gastronòmiques per qui vulgui degustar grans creacions culinàries de la mà dels millors establiments de la ciutat, assessorats per prestigiosos xefs com Ana Ruiz del restaurant AQ de Tarragona, Pep Moreno de Deliranto de Salou, i Roger Murtró del Més que Tapes de Reus.

L'edició comença dijous que ve, 25 d'abril, i s'allargarà fins al dia 5 de maig. En total, participen fins a 48 dels millors establiments de la ciutat.

Durant la ruta, podràs triar entre un menú de tapes acompanyat de dues cerveses Estrella Damm per 30 €, o un entrepà gurmet amb un quinto o una canya, al mòdic preu de 3€.

L'edició d'aquest any serveix d'homenatge a Eduard Boada, propietari del bar Can Boada de la ciutat tarragonina, un local especialitzat en entrepans gurmet originals i creatius.

Així, per exemple, entre les propostes d'entrepans, podràs assaborir a Alvocat una hamburguesa de llenties i pastanaga, allioli vegà, romesco, alvocat i tomàquet.

O un pa farcit d'un sofregit de carn de porc i vedella, calçot, pastanaga, all, sal, pebre i orenga. Amb formatge parmesà ratllat, pinyons, alfàbrega i decorat amb tomàquet sec a Lacita Cocktail & Food.

Si, en canvi, prefereixes apostar pel menú de tapes, la proposta del Llagut, per exemple, inclou entre les diferents tapes, un brioix de romesco amb terrina d'au i festucs, emulsió d'alvocat i allioli suau de poma àcida, un fals confit ibèric a la taronja amb patata emmascarada o uns espàrrecs blancs de Gandesa tebis amb salsa holandesa de gamba vermella de Tarragona.

Per altra banda, el menú de tapes de l'Hotel SB inclou, entre altres, l'entrepà de truita de baldana, tomàquet, vel de cansalada o l'arròs melós amb cranc blau, carpaccio de pop i peus de porc.

A més, si et quedes amb ganes de més o vols viure l'experiència al màxim, podràs participar en el concurs del millor entrepà de la ruta i guanyar un sopar per a dues persones en un dels millors restaurants de la província.

Per a participar, hauràs d'obtenir una butlleta, als establiments col·laboradors o descarregar-te-la a la web, i omplir-la amb sis segells dels locals participants. Així mateix, també hauràs d'indicar quin t'ha agradat més. I, si l'emplenes amb 6 o més entrepans de 6 bars i restaurants diferents, podràs obtenir un entrepà de Can Boada, el dia 4 de maig. Encara que hauràs de ser ràpid, ja que només els 50 primers podran gaudir de les especialitats gurmet de la casa.

I perquè disfrutar de la ruta et sigui encara més fàcil i no perdis ni un segon de més intentant localitzar els 48 establiments, Gastronosfera posa a la teva disposició un desplegable amb les propostes de cada local, direccions, horaris i fotos.

Tapas de la Ruta

  • Homenaje a Eduardo

    Pan de cristal con morcilla de arroz, foie, sal en escamas, salsa calçot, mezclum de ensalada.

    Kafe Milano
    Av. Catalunya, 28  , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Nórdico de vacaciones por la Costa Dorada

    Pan nórdico con lomo cocinado a baja temperatura, marinado con especias mediterráneas sobre salsa barbacoa agridulce, queso Gouda con amapola y patatas bravas de Meri.

    Ca la Meri
    C/ August, 21 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Nido Serrano

    Media concha de pan elaborado con harina de plátano y virutas de jamón. Base de romesco, un huevo de codorniz, envuelto en una rosa de jamón serrano. Todo ello con chips de alcachofa y plátano.

    El Encuentro Asturiano
    C/ Comerç, 7 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocapizza

    Base de pizza precocinada, salsa de tomate, huevo de codorniz a la plancha, mozzarella, rodaja de tomate, morcilla de arroz, calçot, queso azul, salsa napolitana, quesos en gotas, orégano y aceite de oliva.

    Pizza Nova
    C/ Estanislau Figueres, 47 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Langostxino

    Bocadillo de langostino en escabeche asiático con huevo, espárragos, champiñones y guindilla.

    La Finestra
    C/ Jacint Verdaguer, 5 baixos , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • El Proceso

    Hamburguesa de cerdo con patata paja, jamón crujiente de bodega, queso gratinado, tomate caramelizado y salsa barbacoa.

    Cinc Sentits
    C/ Lleida, 8  , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Gilda de bacalao en escabeche • Ensalada rusa • Buñuelos de brandada • Ensalada César • Mejillones con romesco • "flamencas" con parmesano • Pan bao de confit de pato, foie quemado y mayonesa de escalopes de foie • "Tocinillo de cielo" con maracuyá y helado de nata

    Merceria 34
    C/ Merceria, 34 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Palau

    Delicia de morcilla del Delta con champiñones y cebolla caramelizada.

    Braseria El Palau
    C/ Méndez Núñez, 6 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Mordisco fresco de cerdo, pera, jengibre y "crunch kikos"

    Bocadillo fresco de pan de albahaca, con cerdo a la sal, chutney de pera y jengibre de "crunch kikos".

    Reding 22
    C/ Reding, 22 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Minihamburguesa Ombú

    Carne de ternera con huevo, sal, pan rallado, salsa Perrins, chimichurri casero, ajo tierno, parmesano, mantequilla, pimienta, nata, leche, cebolla crujiente y cebolla encurtida.

    Braseria Pizzeria Ombú
    C/ Reding, 23  , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Mar-tinet

    Bocadillo de calamar con tempura de cerveza, mayonesa de limón y confitura de pera y canela.

    Martinet
    C/ Reding, 28 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • El pecado

    Bocadillo de tortilla de bacalao con cebolla tierna, morcilla, mini pimiento verde y rojo y un poco de alioli.

    Smith Restaurante
    C/ Smith, 37 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • No es lo que parece: bocadillo de bull con alioli

    Tomate: gelée de naranja sanguina. Bull: trufa cocida de tres chocolates. Lechuga: chocolate blanco. Alioli: ganache de chocolate blanco y aceite de oliva (se puede pedir para llevar).

    Velvet MGL
    C/ Soler, 5 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Bocadillo de blanco y negro con tomate asado, judías y piñones • Ensalada vegana de hiedra y compañía • Mejillones de roca a la plancha con camarón de Tarragona • Fideuá negra con cananas de Tarragona y lactonesa • Suquet de rodaballo con romesco • Dado de cordero con reducción de vermut y patatas naturales • Postres a elegir • Sorbete de limón con Chartreuse o Tiramisú de Eugenia

    Racó de l'Abat
    C/Abad, 2 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Alvocat'a

    Hamburguesa de lentejas y zanahoria, alioli vegano, romesco, aguacate y tomate.

    Alvocat
    C/LaNau, 6 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Tapitapa

    Bocadillo de Pulled pork con salsa de miel y mostaza con estragón, cebolla violeta curtida en gástrico de naranja, alioli y mezcla de lechugas.

    La Capital
    Emperador August, 8  , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Fish burguer de salmón con pan bao

    Pan bao con hamburgesa de salmón, cebolla caramelizada con vinagre de arroz, mayonesa con un toque de wasabi y rúcula.

    Nipó Take Away Sushi
    Mercat Central 39 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Boquerones marinados sobre fresones con una reducción de vermú • Espárragos blancos de Gandesa tibios con salsa holandesa de Gamba Roja de Tarragona • Mejillón "del terreno" al ajillo • Brioche de romesco con terrina de ave y pistachos, emulsión de aguacate y alioli suave de manzana ácida • Canelón de liebre "À la royale" con colmenillas a la crema • Falso confit ibérico a la naranja con patata enmascarada • Mojito helado • Mon chérie

    El Llagut
    Natzaret, 10 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Bocadillo de bacalao a baja temperatura, romesco y chips de alcachofa

    Pan, bacalao, romesco, alcachofa rebozada y almendra.

    Cappuccino (Pl. de la Font)
    Pl. de la Font, 39-41 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo Lacita

    Pan relleno de un sofrito de carne de cerdo y ternera, calçot, zanahoria, ajo, sal, pimienta y orégano. Con queso parmesano rallado, piñones, albahaca y decorado con tomate seco.

    Lacita Cocktail & Food
    Pl. de la Font, 47 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • El Criollo

    Chorizos al vino blanco acompañado de pimientos y cebolla con un pan de cristal.

    El Ceibo Bar
    Pl. de la Font, 8  , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de tocino y cepas

    Bocadillo de panceta a baja temperatura, con cebolla dulce, cepas y reducción de mistela, pan con tomate olivada, coulis de pimiento, tomate seco y mezclum.

    Gallo Morón
    Pl. de Santiago Rusiñol, 2 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Boludito

    Bocadillo de ternera fresca con tomate seco, bacon, queso manchego seco y nuestra salsa especial chimichurri casera.

    Frankfurt El Surtidor
    Plaça de la Font, 21 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Hotel SB

    El verde: ensalada de ceviche de alcachofa, sepia en su tinta, vinagreta de piparras • El churro: churro de bacalao, espuma tibia de alioli • El Tamaño del Boada: nuestro bocadillo de tortilla de morcilla, tomate, velo de tocino • La brasa: lomo alto al carbón Josper picado y aderezado en mesa • Del Delta: arroz meloso con cangrejo azul, carpaccio de pulpo y pies de cerdo • Cocina madre: mousse espumado de queso Idiazabal, helado de masa madre • Momento dulce: Oreo de aceitunas negras, confitura de calçots

    HOTEL SB Ciutat De Tarragona
    Plaça de la Imperial Tarraco, 5  , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Recuerdo infantil

    Helado con galleta combinado con turrón y limón con un crumble de frutos secos caramelizados.

    Geladeria Sirvent
    Plaça de la Font, 12 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Gazpacho de aguacate con crujiente de jamón y huevo de codorniz • Calamares a la andaluza con mayonesa de wasabi • Magret de pato con puré de patata, reducción de mango, frutos rojos y crujiente de cheddar • Bocadillo de morcilla con romesco, trompetas de la muerte y piñones tostados • Coulant blanco con helado de frambuesa y menta fresca

    Fòrum
    Plaça de la Font, 37 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Vermut del cerdo

    Pan bao relleno de Pulled pork, aros de cebolla, salsa barbacoa y cebollino.

    Vermuteria del Fòrum
    Plaça del Fòrum , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • 8 1/2

    Pan de pizza de romero con carne "desmechada" de ternera en su salsa, scamorza affumicata, rúcula y cebolla de higueras con reducción px.

    Pizzeria 8 1/2
    Plaça Jacint Verdaguer, 6 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Norteño

    Clotxa de queso de cabra, nuez, cebolla caramelizada y naranja rallada.

    Bar Verdaguer
    Plaça Jacint Verdaguer, 7 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo rosbif con salsa de teriyaki

    Pan, rosbif y teriyaki.

    Cappuccino (Rambla)
    Rambla Nova, 40 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de involtini con miel y mostaza

    Pan, pollo, bacon, jamón, miel y mostaza.

    Cappuccino Tàrraco
    Rambla Nova, 9 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Brocheta de pulpito, alcachofa, tomate cherry y patata con alioli de albahaca • Tataki de pato con salsa teriyaki y verduritas • Bocata de hamburguesa de galera con su salsa y canónigos • Bolas de carne especiadas con salsa de tomate al vinagre • Lingote de fruta con chocolate blanco al curry

    Entrecopes
    C. DE Cavallers, 12 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Clotxa de costillares

    Pan de campesino relleno de costilla de cerdo ibérico deshuesado cocinado al horno con salsa de pimientos y cebolla.

    Ares restaurant
    C/ de l'Arc de Sant Bernat, 3 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Sopa de aguacate con texturas • Tostada de ceviche caribeño • Pops crujientes de pollo con salsa de chile chipotle • Flauta de confit de pato con salsa de cacahuete • Taco de carnitas de atún con jardín • Bocata tributo al Sr. Boada "tascaman" • Tarta de queso con helado de piña colada • Bizcocho tierno de chocolate con praliné de maní y helado de yogurt

    Frida
    Carrer de les coques, 1 bis , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Sorbete de salmorejo de cordobés con migas

    Butifarra blanca a la brasa con alioli negro

    Papada de cerdo ibérico con alubia Santa Pau y tartar de berenjena al estilo thai

    Nuestra versión de la ensalada rusa con atún en escabeche suave

    Mollete con tallarines hechos de sepia confitada y romesco (Eduard Boada)

    Piña flameada al ron, helado de coco y espuma de crema catalana con leche quemada de cabra

    Degvsta
    Cavallers, 6 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • La barquilla del huerto y el cerdo

    Alioli, tocino, berenjena, miel, brote de rábano y queso rallado.

    Deu Més U
    Joan Maragall, s/n , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • XdF

    Boada XdF: pan de cristal con carrillera de ternera Angus confitada, melocotón, tomate, cebolla lila, mostaza, miel, Sirach, brie caramelizado, hojas de roble, módena de arándanos, aceite virgen y sal negra ahumada • Nuestra bomba: patata, tocino ibérico, setas, provolone y salsa brava XdF (apto para celíacos) • Ravioli: ravioli de calabacín a la plancha relleno de alcachofas, berenjena a la brasa, cebolla caramelizada, boletus y trufa negra con salsa de mascarpone y espuma de Grana Padano (apto para celíacos) • Steak tartar: steak tartar de ternera, Black Angus, con caviar de mújol (apto para celíacos avisando a cocina) • Torrijas: torrijas con crema catalana quemada y helado

    XDF Xamfrà del Fòrum
    Lleida, 17-19 , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • BOcADA de rosbif

    Pan de semillas con rosbif de ternera (marinado con soja, miel, mostaza de dijon y pimienta rosa), salsa tártara con un poco de boquerón, decorado con rúcula, virutas y crujiente parmesano.

    Quattros
    Plaça de la Font, 2 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Flauta de calamar

    Flauta de cristal con calamar y salsa tártara.

    La Barata
    Plaça de la Font, 27 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Saborea con nosotros

    Bocadillo de papada de cerdo a baja temperatura con cebolla crujiente, queso brie, cebolla tierna, hoja de roble, tomate seco, salsa de mostaza y miel.

    Pizzeria Mistral
    Plaça de la Font, 19  , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de tartar de salmón

    Pan, salmón, tomate, aguacate, cebolla y guacamole.

    El Cafetó
    Rambla Nova, 21 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo dulce

    Bocadillo de gofre casero con crema de mascarpone y salsa de frutos del bosque.

    Farggi
    Rambla Nova, 34 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadillo de salpicón de pulpo con vinagreta

    Pan, pulpo, patata, pimiento y alioli.

    Regine
    Rambla Nova, 70 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Bocadito de mar con textura

    Bocadito de mar con textura, chipirones, mejillones y bacalao ahumado en salsa marinera.

    Casino Tarragona
    Rambla Vella, 2 , Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Àpats Quattros

    Bocadillo de salchichón, humus de alubias del ganxet, setas de temporada y alioli de pimentón picante • Mejillones gratinados con alioli de garbanzos y Grana Padano • Hueso de ternera con su tuétano y mantequilla trufada • Caballa en escabeche suave de cava y alcachofa confitada • Dado de cochinillo con texturas de Bock-Damm • Arroz cremoso con espárragos trigueros y gambas • Bizcocho rápido de horchata de chufa • Chocolate y Chartreuse verde

    Àpats Quattros
    Sant Domènec, 2  , Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa
  • Bocadillo de bacalao

    Bocadillo de bacalao marinado con alioli gratinado, calçots y cebolla caramelizada.

    La Botiga
    Trafalgar, 31  (El Serrallo), Tarragona .

    Bocadillo + caña o quinto 3,00€ @mapa
  • Menú de Tapas

    Blinis con queso cremoso y atún marinado con soja y sésamo • Falso huevo relleno de ensalada de patata con salmón y caviar • Mesclum con mozzarella, boquerones, aguacate y mango • Fideuá negra con bogavante y alioli de perejil • Coca de anguila kabayaki con berenjena asada y olivada • Vieira con papada, patata y aceite de pimentón • Pan bao chino con papada a baja temperatura 24h, kimchee, rúcula y "quicos" • Nuestro tiramisú

    Sadoll
    Carrer de la Mare de Déu de la Mercè, 1 43003, Tarragona .

    Menú de Tapas + dos Estrella Damm 33 cl 30,00€ @mapa

Mapa de la Ruta