¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+
Jornada gastronòmica. "Islàndia al Plat" 2017. Del 14 al 24 de setembre de 2017
Descripción
Del 14 al 24 de setembre podràs degustar 14 receptes diferents amb el bacallà d’Islàndia com a protagonista: des d’unes delicioses molles de bacallà fins a un carpaccio de bacallà.

Reyjavik és la ciutat convidada a les festes de la Mercè 2017 y per a celebrar-ho del 14 al 24 de setembre podràs gaudir de la qualitat del bacallà d’Islàndia en una experiència gastronòmica que oferiran 14 restaurants de la Barceloneta i el Born.

Els cuiners faran la seva interpretació d’un aliment molt versàtil que ve de les aigües fredes de l’Atlàntic en forma de platets amb el maridatge d’una Cervesa Inèdit de 33cl a un preu de 5 €.

Aquesta cita és una excusa perfecta per prendre el pols a la gastronomia d'aquesta ciutat i descobrir restaurants que potser no coneixies. Per anar obrint boca, aquí una petita selecció d'algunes de les propostes que podràs assaborir durant la ruta, com el morro de bacallà arrebossat amb llevat de cervesa, rissoto de blat, pil-pil, regalèssia i flor de bergamota de L’Òstia

Can Ros, per la seva banda, proposa un original bacallà amb mousse d'escalivada de pebrot vermell i albergínia, i romesco. 

Al restaurant Cua Curta podràs tastar un carpaccio de bacallà amb tomàquet de pagès, ceba de Figueres, vinagreta de llima i pies de gira-sol. Per la seva banda,  Cal Pinxo ha elaborat una deliciosa esqueixada de bacallà amb olivada negra.

Pots consultar les 14 propostes amb les seves imatges, així com els horaris de servei, dades de contacte o geolocalització a la nostra renovada App per iOS i Android. 

 

Menús de la Jornada

  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao con mousse de escalivada de pimiento rojo y berenjena, y romesco.


    Restaurant Can Ros
    Almirall Aixada, 7 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl

    Carpacho de bacalao de Islandia con tomate de payés, cebolla de Figueres, vinagreta de lima y pipas de girasol.


    Cua Corta
    Carassa, s/n  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Manzana Granny Smith, bacalao ahumado, queso manchego semicurado, pimentón rojo y pilpil de Espelette.
    El Bar del Basko
    Carrer de Sant Carles, 21  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Cubo de patata confitado, tapenade, espuma de bacalao y pimientos, y cebollino.
    Terrassa de la Duquesa
    Hotel Barcelona – Passeig de Colom, 12  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Láminas de morro confitado con un escabeche suave de setas, verduras, cítricos y especias.
    Òsties Pedrín
    Jerusalem, 30 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao confitado con espárragos de mar al pilpil


    Bar Angel
    Ocata, 2  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao a la llauna con pochas


    Casa Pascual
    Pas de sota muralla, 7  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao con espinacas frescas, sofrito a la catalana y muselina suave de alioli 


    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Esqueixada de bacalao con olivada negra


    Cal Pinxo
    Plaça de Pau Vila, 1  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl

    Láminas de bacalao confitado, guiso de tripa a la vizcaína, espuma de guisantes y piel crujiente.


    Quillo
    Rec Comtal, 2  , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Bacalao teriyaki a baja temperatura con crema de pimientos asados, espinacas con un toque de sésamo y quicos de Granada.
    El Pacífico
    Vila Joiosa, 52-54 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Láminas de morro de bacalao confitado, acompañadas de áspic de piel de morro, tomates deshidratados y oliva kalamata.
    Le Bouchon
    Carrer dels Lledó ,7 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Migas tradicionales a base de pan seco, pimiento rojo seco y panceta, con morro de bacalao frito y alioli de uva, y un acompañamiento de uvas y pasas.
    Can Ramonet
    Maquinista, 17 , Barcelona. @mapa
  • Platillo + Cerveza Inedit 33cl Morro de bacalao rebozado con levadura de cerveza, rissoto de trigo, pil-pil, regaliz y flor de bergamota.
    L'Òstia
    Plaça de la Barceloneta, 1-3 , Barcelona. @mapa

Mapa de la Ruta