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Ruta de tapes. De Tapes per Barcelona 2017. Del 8 al 18 de juny de 2017
Descripción
La Ciutat Comtal es prepara per rebre ‘De tapes per Barcelona’, la ruta de tapes per excel·lència que durant deu dies acontentarà els paladars amb sabors i combinacions úniques.

Des del dijous 8 de juny i fins al 18 de juny, la 12a edició ‘De tapes per Barcelona’ aterrarà a 66 establiments repartits per tota la ciutat per oferir a autòctons, turistes, amants de les tapes i a aquells que no acostumen a menjar fora de casa, petites i delicioses mossegades plenes de sabor. Aquest itinerari gastronòmic ofereix una tapa de creació + un quinto o canya de cervesa Estrella Damm a un preu únic de 2,5 euros.

I de tapes n’hi ha per a tots els paladars. Entre totes les propostes, si inicies la teva ruta al barri de l’Eixample, podràs gaudir de sabors marins al restaurant Matalaranya amb el seu Calamar farcit de llagostins i gambes amb caviar de Kalix

Al barri de Sant Antoni, el restaurant Pepa Tomate Parlament ofereix un Brioix d’hamburguesa amb tempura, tota una delicatessen.

A la zona de Sarrià-Sant Gervasi, el restaurant Balmes/ Rosselló combina l’intens sabor del formatge amb la textura de la verdura amb la seva proposta anomenada Timbal d’albergínia amb formatge cremós. 

Una de les tapes amb més contrast de sabor es troba al famós barri del Raval, concretament al restaurant Òsties Pedrín amb Mar i Muntanya Pedrin, un ‘blini’ de pa rústic amb pebrot escalivat, daus de bisbe a la brasa, bacallà esqueixat, salsa pil-pil i ceba confitada.

Al nucli antic de la ciutat, al barri de Sant Pere, Santa Caterina i la Ribera es troba Casa Nova, un restaurant que ofereix una tapa d’Escuma de patata trufada sobre patata palla, textures de pernil, parmesà i trufa, amb rovell escumat sobre pa tramezzino. 

La cita gastronòmica posa a la teva disposició 66 tapes gourmet amb exquisits sabors i textures que han estat creades per a l’ocasió.

Tapas de la Ruta

  • Chocos

    Sepia rebozada.

    Victòria
    Àngels, 8 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tataki de atún sobre pan de coca

    Tataki de atún con mayonesa sobre guacamole y pan de coca.

    El Guindilla Born
    Argenteria, 53 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Taco de carne endemoniado

    Carne picante con tomate sobre tortilla de maíz.

    La Taverna del Bisbe
    Av. de la Catedral, 6-8 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • El buñuelo

    Buñuelo de bacalao con hummus de guisantes, pomelo rosa y tofee de ajos asados.

    Basílico Gastrobar
    Av. del Paral·lel, 142 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Timbal de berenjena con queso cremoso

    Berenjena a la brasa con queso cremoso.

    Balmes/Rosselló
    Balmes, 129 bis , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Sándwich crujiente de ensaladilla y espuma de oliva

    Ensalada rusa presentada sobre pan sardo crujiente y con espuma de oliva grossal rota.

    Kilo Restaurante
    Balmes, 165 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico

    Corona de morcilla sobre patata y arena de tocino ibérico.

    El Portalón
    Banys Nous, 20 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Cilindro de patata y brandada de bacalao

    Brazo de patata confitada rellena de brandada de bacalao con jamón crujiente y un toque de pimentón de la Vera.

    Entretapas Manso
    Calàbria, 23 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brioche de hamburguesa con tempura

    Hamburguesa de ternera gallega con pan de brioche, mayonesa de mostaza, cebolla morada, cilantro y semillas de mostaza.

    Pepa Tomate Parlament
    Carrer del Parlament, 35 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

    Calamar relleno de langostinos y gambas con caviar de kalix

    Matalaranya
    Carrer del Rosselló, 260 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Crujiente de morcilla

    Morcilla rellena de queso, con patata y mermelada de tomate.

    El Raconet d’Urgell
    Comte d’Urgell, 49-51 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tostada con escalivada y bacalao confitado

    Tostada con escalivada, bacalao confitado y romesco.

    Pasa Tapas
    Doctor Aiguader, 6-8 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensaladilla rusa

    Ensalada fresca de verduras del huerto escaldadas con atún, huevo duro y mayonesa casera.

    Bar la Masia
    Elisabets, 16 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Taco del 9 Granados

    Taco de maíz relleno de rabo de buey, crema de aguacate y cebolla envinagrada.

    9 Granados Restaurant
    Enric Granados, 9 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La kinder de pollo

    Croqueta de pollo de corral cocido al estilo catalán y con sabor de Marsala. Sin gluten ni lácteos.

    La Castanya
    Escudellers, 30 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pollo tikka masala con arroz basmati

    Tapa de pollo tikka masala, acompañado de arroz basmati y un poco de yogur.

    Florida
    Floridablanca, 119 , Barcelona .

    2,50€ @mapa
  • Mar y montaña Pedrín

    Blini de pan rústico con pimiento escalivado, dados de obispo a la brasa, bacalao desmigado, salsa pil-pil y cebolla confitada.

    Òsties Pedrín
    Jerusalem, 30 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Huevo relleno de marisco

    Medio huevo duro relleno de marisco, salsa rosa de la casa, gamba salada y aceituna rellena.

    Taverna B. J. 100
    Joaquim Costa, 36 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Miniburger mediterránea

    Hamburguesa de ternera ecológica, pan artesano con hierbas mediterráneas, sofrito a base de cebolla caramelizada, bacon, setas y cerveza, y alioli con reducción de cerveza.

    Moka
    La Rambla, 126 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Trinchado de espinacas con jamón

    Timbal de trinchado de espinacas con jamón.

    Casa Pamplinas
    Londres, 84 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Butifarra artesana de pollo con alioli suave de mostaza

    Butifarra de pollo con cebolla caramelizada, alioli de mostaza y pan.

    Mostassa
    Mallorca, 194 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bacalao confitado

    Bacalao confitado en aceite virgen de oliva y ajo, con pimiento del piquillo salteado, crujiente de puerro y salsa mery.

    Ca Meua
    Mallorca, 77 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Los huevos del Casa Nova

    Espuma de parmentier trufada sobre patatas paja con sal de jamón en texturas, virutas de parmesano, trufa rallada y yema cocida a baja temperatura.

    Casa Nova
    Passeig del Born, 27  , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensalada rusa Midmost

    Ensalada rusa tradicional con un toque diferente: nuestra mayonesa de soja.

    Hotel Midmost
    Pelai, 14 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Minicroquetas de chipirones

    Minicroquetas de chipirones con tinta y emulsión de lima.

    Cocktail Bar Rosso
    Pg. de Sant Antoni Abad, 10 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Rillettes de mejillas de cerdo con shiitake

    Mejillas tiernas con salsa.

    Kasparo
    Pl. de Vicenç Martorell, 4 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Cucurucho de tartar de salmón y mascarpone

    Cucurucho de tinta de calamar relleno de tartar de salmón de Alaska marinado con miel y mostaza, acabado con una emulsión de mascarpone y manzana Granny Smith.

    Telefèric
    Pl. del Dr. Letamendi, 27 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ensalada rusa con ventresca de atún

    Patata cocinada al horno y enfriada, con los ingredientes mezclados hasta llegar a la textura adecuada.

    Caballa Canalla
    Pl. del Poeta Boscà, 1 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Oreo de morcilla de Burgos y reineta

    Crujiente de morcilla de Burgos con compota de manzana reineta y pimientos del piquillo en juliana.

    El Guindilla Barceloneta
    Pl. del Poeta Boscà, 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Dedal con chorizo navarro

    Choricitos de Navarra sobre mermelada de melocotón y tomate cherry.

    Restaurant Nervión
    Princesa, 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pulpitas de berenjena rellenas

    Pulpitas de berenjena al horno rellenas de atún con queso y de butifarra negra con queso.

    Senyor Vermut
    Provença, 85 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Coca de algas con tomate dulce y sardina marinada

    Base de pan de algas crujiente con mermelada de tomate, sardina marinada con sal, azúcar y cítrico, y perlas de naranja.

    Bar Marfil (Hotel Murmuri)
    Rambla de Catalunya, 104 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tortilla 'brava'

    Tortilla de patatas y cebolla con alioli y salsa brava.

    Restaurant Bar Bas
    Rambla de Catalunya, 7 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tast Centric

    Caballa ahumada de rooftop Smokehouse, setas confitadas y manzana Granny Smith con vinagreta de mostaza y ramita de tomillo (2 pinchos por tapa).

    Centric
    Ramelleres, 27 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Contramuslo de pollo al ajillo suave y pimiento de padrón

    Pollo al ajillo suave y pimiento del Padrón.

    Cal Robert
    Requesens, 7 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Te la robo

    Salmorejo con espuma de parmesano.

    Robadora
    Robadors, 16 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bao satay

    Pan bao al vapor con pollo marinado y cacahuete al estilo satay.

    Madame Ramen
    Robadors, 22 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Piruleta de gamba con panceta de Rupit

    Gambas envueltas con panceta de Rupit acompañadas de pimientos de colores, setas y salsa agridulce picante.

    Bodega Joan
    Rosselló, 164 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Eléctrico

    Boquerón, gamba, atún en escabeche, oliva picante y pimiento rojo.

    Electricitat
    Sant Carles, 15 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Pintxo de arroz a la cubana con huevo de codorniz

    Croqueta de arroz a la cubana con sofrito casero y un huevo de codorniz.

    Tabarlot
    Sant Pau, 4 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Víctor o Victòria

    Solomillo de buey con hojaldre con miel, mousse de foie, trufa en crema de 'moixernons' y cristales de caramelo con sabor a mar.

    El Cafè d’en Víctor
    Tapineria, 12 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tartar picante de lentejas 'beluga'

    Tartar de lentejas con albahaca, alcaparras, pepinillo, cebolla perla picante y una gota de sweet chili hot.

    Palosanto
    Avinyó, 30 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Falsa barro de cebolla rellena

    Cebolla asada a baja temperatura con jarrete de buey cocido al vapor durante 12 horas, bechamel de puerros y crujiente de arroz.

    Can Xurrades
    C. de Casanovas, 212 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Jimbee & beer

    Crema de melón Jimbee con queso azul y virutas de jamón serrano.

    La Cabaña de los Ángeles
    C. dels Àngels, 10 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Ravioli de pollo asado con crema de patata y aceite de café

    Ravioli de pasta wanton relleno de pollo asado y aromatizado con trufa acompañado de puré de patatas y regado con aceite de café.

    El Nou Ramonet
    Carbonell, 5 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Brocheta de pollo con sésamo y fondo de puré de calabaza

    Brocheta de pechuga de pollo empanado con sésamo sobre un fondo de puré de calabaza.

    Navia
    Comerç, 33 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Dips de cordero con salsa de curry

    Costillas de cordero rebozadas con salsa de curry y manzana.

    La Taverneta Barcelona
    Francesc Pujols, 3 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mom

    Cazuelita de queso de cabra con tomate confitado y albahaca.

    Guito
    Gran Via de les Corts Catalanes, 539 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Jugosita

    Brocheta de culatín con verduras sobre patatas gratinadas y salsa tártara.

    La Cátedra
    Gran Via de les Corts Catalanes, 578 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bola de ternera con queso de cabra y cebolla caramelizada

    Bola de ternera acompañada de queso de cabra, cebolla caramelizada y puré de hierbas.

    A tu bola
    Hospital, 78 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Con dos...

    Una croqueta de pimiento escalivado y brie, y otra de berenjena con queso de cabra y mermelada de tomate verde.

    La Parra
    Joaquim Costa, 48 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Rape con garbanzos y butifarra negra

    Rape frito acompañado de puré de garbanzos emulsionado con aceite de laurel y condimentado con trocitos de butifarra negra. 

    Can Ramonet
    Maquinista, 17 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Angulas de trigo y langostino

    Falsas angulas de pasta pintadas con tinta de calamar y langostino a la plancha.

    Fantástico
    París, 177 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Trozo de pizza

    Variedad de 30 pizzas de masa alta y crujiente (a elegir).

    La Pizza del Born
    Pg. del Born, 22 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La empanada

    Empanada de pollo, pimiento, huevo duro y aceitunas.

    El Born Bar
    Pg. del Born, 26 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Albóndigas de la abuela

    Albóndigas caseras de ternera con guisantes y zanahoria.

    Patapas
    Pl. de Sant Josep, 2 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Canelón de berenjena

    Canelón de berenjena relleno de escalivada con atún sobre salsa de romesco y huevos de tortilla.

    Candela Raval
    Pl. Salvador Seguí, 13 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Gyozas de pollo con curry

    Dos crestas japonesas rellenas de pollo con curry.

    Udon Born
    Princesa, 23 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • La genuina croqueta de jamón ibérico de bellota

    Dos croquetas de ibérico de bellota con jamón ibérico de bellota y mermelada de higos.

    Andreu Tastets de la Xarcuteria
    Rambla de Catalunya, 125 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Gambamole

    Gamba rebozada con panco, salsa de queso fresco, aguacate, tomate, chile y vinagreta de mango.

    Rovica
    Rambla de Catalunya, 56 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Tortilla de camarones

    Tortilla de camarones.

    Bar 1800
    Rambla del Raval, 1 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Barqueta rouge

    Crema de queso con pico de gallo sobre nacho.

    La Rouge
    Rambla del Raval, 10 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Chiken buns

    Pan bao cocinado al vapor relleno de pollo marinado, pepino, tomate, cebolla, salsa hoisin y mayonesa japonesa.

    Udon Raval
    Tallers, 69 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Vulcanito

    Masa de pizza frita con mozzarella, salsa de tomate, albahaca, parmesano y pimienta.

    A Gianni
    València, 350 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Mar y montaña El Reloj

    Mar y montaña de cordero, cocido a baja temperatura durante 12 horas, con su salsa y gamba langostinera a la plancha.

    El Reloj
    Via Laietana, 40 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa
  • Bombón de solomillo ibérico

    Solomillo ibérico relleno de jamón con lágrimas de boniato y chicharrones de fruta seca.

    H3
    Via Laietana, 45 , Barcelona .

    Tapa + quinto o caña 2,50€ @mapa

Mapa de la Ruta