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Ruta De tapas con Turia 2016
Ruta de tapes. 4a edició De tapas con Turia de València. Del 2 al 12 de juny de 2016
Descripción
Aquest dijous i fins al proper 12 de juny la ciutat de València es rendeix al tapes. I és que arrenca la 4a edició de 'De Tapes amb Túria', una ruta gastronòmica en la qual un 38 establiments de la ciutat maridaran les seves millors tapes creatives amb una cervesa Turia.

La bona acollida de les edicions anteriors s'ha deixat notar, ja que aquesta ha vist augmentar en nombre els locals adherits a la ruta. Així, durant 11 dies, aquesta ruta oferirà als amants de la gastronomia la possibilitat de degustar dues tapes gourmet acompanyades de 1 Turia a un preu únic de 3 euros.

Cada establiment ha preparat per a l'ocasió la seva proposta personal, però totes les tapes comparteixen un mateix leitmotiv: el millor de la gastronomia local en format mini. Per anar obrint boca, aquí un breu avanç d'algunes de les tapes que podreu assaborir.

Així, els amants del peix, segur que gaudireu amb la doble proposta de Mercat de la Reina: octopus boig i sardina amb tomàquet cassé (sobre aquestes línies). Al Mercat de Colón, Mi Cub ofereix una tapa de pollastre de pagès a l'ast amb salsa Turia amb bastons de patata agra i baguette de Machi amb Stilton i ou de guatlla (a la imatge inferior).

Per la seva banda, La Pureta ha preparat un salmó amb "rotllet", que consisteix en un rotllo de salmó marinat farcit de mousse de surimi formatge blau i cibulet amb vinagreta d'anet i nous; i sardina Salvatge: torradeta de sardina fumada sobre mozzarella, tomàquet cassé i pesto amb oli de vainilla i pell de taronja.

Viva Tapas Bar ha apostat per una tapa de fetge d'ànec a mi-cuit amb escuma de cervesa Túria i una anxova de Santoña amb tomàquet
dolça i torró de cacauets (sota aquestes línies).

I si aquestes vuit propostes us han obert la gana, espereu a descobrir les altres 68. Bona ruta!

Tapas de la Ruta

  • Don Pelayo
    Menú de Tapas

    Secreto español
    Tartar de salmón y aguacate

    Don Pelayo
    Anotnio sacramento, 17 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • La Roda
    Menú de Tapas

    Papa arrugá con mojo de cilantro y pulpo
    Hummus de aguacate, verduritas escalivadas y aceite de sésamo

    La Roda
    Armando Palacio Valdés, 12 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • El Colmado de la Lola
    Menú de Tapas

    Brocheta de queso frito con miel de romero
    Revuelto de huevos trufados con patatas y foie

    El Colmado de la Lola
    Bordadores, 10 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Anou
    Menú de Tapas

    Morcilla macerada en aceite de oliva de la Sierra de Espadán
    Pisto de tomate y tonyina de sorra

    Anou
    Borrull, 33 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Viva Tapas Bar
    Menú de Tapas

    Hígado de pato en mi-cuit con espuma de cerveza Turia
    Anchoa de Santoña con tomate dulce y turrón de cacahuetes

    Viva Tapas Bar
    Carrer de Sant Tomàs, 18 , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • pare pere
    Menú de Tapas

    Figatell con pan de vapor
    Titaina

    Pare Pere
    Conde Altea, 35 , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • torre de utiel
    Menú de Tapas

    Ensaladilla Torre de Utiel
    Calamar encebollado

    Torre de Utiel
    Donoso Cortés, 8 , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Don Pelayo
    Menú de Tapas

    Escabeche de caballa a la cúrcuma y vinagre de soja
    Sin fronteras

    Don Pelayo
    Gascó Oliag, 8 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Esencia
    Menú de Tapas

    Salpicón de pulpo
    Buñuelo de bacalao

    Esencia
    Gestalgar, 3 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • La Pureta
    Menú de Tapas

    Salmón con "rollete": rollo de salmón marinado relleno de mousse de surimi queso azul y cebollino con vinagreta de eneldo y nueces
    Sardina Salvaje: tostadita de sardina ahumada sobre mozzarella, tomate cassé y pesto con aceite de vainilla y piel de naranja

    La Pureta
    Grabador Esteve, 34 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Delorean
    Menú de Tapas

    Huerta Salvaje: jabalí loncheado con láminas de pepino, cebolla frita deshidratada y salsa miel mostaza
    Dulce bocado: bacon horneado, confitura de calabaza, queso emmental y hierbas provenzales

    Delorean
    Gv. Germanias, 23 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Patapuerca
    Menú de Tapas

    Chupito de salmorejo de remolacha con cremoso de cabra
    Mini hamburguesa de cecina y mango con salsa tártara

    Patapuerca
    Historiadora Sylvia Romeu, 4 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Mercat de la Reina
    Menú de Tapas

    Octopus Loco
    Sardina con tomate cassé

    Mercat de la reina
    La Reina, 19 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Sofartcafe
    Menú de Tapas

    Involtini de carne de ternera con relleno de pan y queso filante a la messinese con misticanza de verduras (Sicilia)
    Tramezzino clásico, variado italiano

    Sofartcafe
    Músico Peydró, 7 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • bioparc café
    Menú de Tapas

    Capirote de hummus con salpicón de la huerta
    Hamburguesita de buey y cecina al aroma de albahaca y mostaza de antaño

    Bioparc Café
    Pío Baroja, 3 , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • El Rincón de la Canal
    Menú de Tapas

    Carrillada de cerdo hecha con cerveza Turia
    Lágrimas de pollo con salsa de queso y cerveza Turia

    El Rincón de la Canal
    Poeta Mas i Ros, 35 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • casa guillermo
    Menú de Tapas

    Bonito del norte en aceite con pimientos de piquillo y aceituna
    Ajoarriero con corteza de bacalao frita

    Casa Guillermo
    Progreso, 15 , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Mattilda
    Menú de Tapas

    Hamburguesita de sepia con mayonesa de tinta
    Guiso de garbanzos y crujiente de morcilla

    Mattilda
    Roteros, 21 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Boom-Boom
    Menú de Tapas

    Tosta de cerdo de castaña, con pera caramelizada y gorgonzola
    Miniburger con mayonesa de wasabi, salsa teriyaki y brotes de soja

    Boom-Boom
    Salamanca, 28 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • trencat bar
    Menú de Tapas

    Patatas baby con mozzarella fundida y bacon
    Canelón relleno de champiñón, cebolla caramelizada, queso con reducción de aceto balsámico

    Trencat Bar
    Trench, 21 , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • pintxopolis
    pintxopolis

    Croqueta "T-MEX", de nachos con bacon y cheddar acompañada de salsa ranchera
    Paccheri relleno de canguro con mousse de vitelotte, brotes de cebolleta, balsámico de manzana y clavel chino

    Pintxopolis
    Murillo, 9 (Mislata), Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Rte. Ausias March 47
    Menú de Tapas

    Caballa ahumada con esponjas de tomate y aceite de chufa
    Hummus de garrofó con pimentón de la Vera

    Rte. Ausias March 47
    Ausias March, 47 Alboraya, .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Acteon Food&Drinks
    Menú de Tapas

    Solomillo de lechón marinado en aceite de albahaca, gratinado con queso de cabra y pesto de tomate
    Coca de parmesano, anchoa y verduras confitadas en aceto

    Acteon Food&Drinks
    Vicente Beltrán Grimal, 2 Esquina Islas Canarias, Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Cafearte
    Menú de Tapas

    Jamón de Teruel con D.O. sobre crema de patata con nuestro pan recién horneado
    Revuelto de embutidos de ciervo y jabalí sobre nuestro pan recién horneado

    Cafearte
    Calle del Mar, 18 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Hippocampus
    Menú de Tapas

    Tartar de atún rojo sobre lecho de canónigos y cherry
    Mini burger gourmet con queso de cabra y pan de pipas y semillas

    Hippocampus
    Cirilo Amorós, 71 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Fum de Llum
    Menú de Tapas

    Croqueta de gambón con pan panki japonés
    Crujiente de aromas de Marrakech: con ave, frutos secos y especias arábicas

    Fum de Llum
    Conde Altea, 29 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Bar Amorós
    Menú de Tapas

    Fusión tierra y mar
    Pastel de pollo trufado

    Bar Amorós
    En Llop, 3 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • La Barra
    Menú de Tapas

    Ensaladilla la barra
    Pulpitos del chef

    La Barra
    Maestro Gozalbo, 12 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Rincón Calabazas
    Menú de Tapas

    Bravas con alioli de bacon y crujiente
    Ensaladilla de remolacha con anchoa marinada

    Rincón Calabazas
    Mallorquins, 1 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Mi Cub
    Menú de Tapas

    Pollo campero a l'ast en salsa Turia con bastones de patata agria
    Baguette de Machi con Stilton y huevo de codorniz

    Mi Cub
    Mercado Colón , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • las cervezas del mercado
    Menú de Tapas

    Burguete de Nacho Díaz en cucharita
    Montadito César con pollo de corral sobre pan de Machi

    Las Cervezas del Mercado
    Mercado de Colón, bajo , Valencia .

    2 tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Huevo Roto
    Menú de Tapas

    Croqueta de pato, ajo tierno y foie rallado
    Mini hamburguesa de ternera, tomate seco y parmesano, acompañado de rúcula y pesto rojo

    Huevo Roto
    Mestre Ripoll, 15 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • La Ostrería del Carmen
    Menú de Tapas

    Ostra francesa Sorlut, fine de claire
    Bicheras de boquerón al vinagre de cava

    La Ostrería del Carmen
    Mossen Sorell , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • La Bona Vida
    Menú de Tapas

    Albondiga glaseada en salsa teriyaki sobre crema de patatas y chips
    Bao valenciano: Pan chino al vapor relleno de una "mini longaniza de blanc i negre" y ketchup de pisto

    La Bona Vida
    Palomino, 8 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Taberna la Reina plaza Reina
    Taberna la Reina plaza Reina

    Vegetal con anchoa
    Pollo campero

    Taberna la Reina
    Plaza La Reina, 1 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • Taberna la Reina Santa Clara
    Menú de Tapas

    Rosa de salmón
    Solomillo ibérico y queso de cabra

    Taberna la Reina Santa Clara
    Santa Clara, 3 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa
  • La Botifarra
    Menú de Tapas

    Butifarra rellena de virutas de chocolate con judión de Segovia
    Champiñón con un manto de piña, corazón de sobrasada y reducción de cerveza Turia

    La Botifarra
    Pinzón, 12 , Valencia .

    2 Tapas gourmet + 1 Turia 33 cl 3,00€ @mapa

Mapa de la Ruta