¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Cercador de Restaurants

De Mercado.   Can Domo.
Carretera Cala Llonga, Km 7.6, Santa Eulària des Riu,.(Balears)

Can Domo: el millor del Mediterrani amb tocs orientals

FaceFoodMag 11/01/2022
Eivissa no és només sol i platja. I la prova és Can Domo Ibiza, una impressionant casa payesa del segle XVII en els camps dels quals es produeix un oli d’oliva verge extra ecològic excepcional de les varietats arbequina i picual. A la finca trobarem un allotjament idoni per a gaudir de l’exhuberant paisatge mediterrani de l’illa i sentir-nos part d’ella.

El seu restaurant basa la seva carta en el concepte de cuina mediterrània de mercat, molt lligada al producte local, de proximitat i de temporada amb un toc oriental que li aporta frescor. No en va tenen el seu propi hort en el qual cultiven una àmplia varietat de fruites i hortalisses que fan servir per les seves creacions culinàries, com la tartaleta de tomàquets ecològics cultivats a la seva propietat.

Can Domo

La carta no és molt extensa, però, no obstant això, resulta força completa i creativa. Els entrants són molt gustosos i van abarquen pràcticament tots els gustos: des d’un sashimi de tonyina vermella amb un geleé de tomàquet i fonoll a un suquet de peix, un sorprenent gaspatxo verd o un trampantojo de fals rissotto de coliflor i ordi. 

Can Domo

Pel que fa als plats forts, n’hi ha molts de carn i peix. Si parlem de carn, les seves propostes són, certament, innovadores i podríem dir que amb una fort influència de l’alta cuina francesa. Per la seva banda, els peixos presenten unes elaboracions amb una marcada tendència a les gastronomies asiàtiques.

Can Domo

Per tot això, l’amabilitat del personal, l’excel·lent producte utilitzat i millor elaboració, així com en l’entorn d’aquesta antiga finca, Can Domo és, per se, visita ineludible per conèixer el veritable cor d’Eivissa

Galeria

Altres suggeriments

Afegeix un nou comentari

Text pla

  • No es permet l'ús d'etiquetes HTML.
  • Web page addresses and email addresses turn into links automatically.
  • Les línies i paràgrafs es trenquen automàticament.