¿TIENES MÁS DE 18 AÑOS?
Google+

Tot i que la barreja de passió i ajudes institucionals han aconseguit donar el salt al risc d'extinció, l'escassetat continua sent característica de la vaca tudanca. La seva difícil rendibilització frena l'expansió d'una raça de carn que brinda talls aromàtics i intensos, com correspon al seu caràcter feréstec. Per això continua sent un petit secret, un dels grans tresors de la gastronomia càntabra.

Steak tartar de rellom de bou a l'estil Le Bouchon

El bistró Le Bouchon comparteix la recepta del seu steak tartar a l'estil Le Bouchon.

Subscribe to receta steak tartar