Aprèn a fer pisto manxec como un autèntic xef

Ens colem a la cuina de la Vinoteca García de la Navarra per aprendre a fer un pisto manxec en senzilles passes. A què esperes per posar-te el davantal?

Preparació:

- Posem oli en una paella (sense excès per a què el pisto no quedi greixós). 

- Continuem tot afegint la ceba i els pebrots tallats. Seguim amb el carabassó.

- Pelem i treiem les pipetes al tomàquet i l'afegim. 

- Passats 15 minuts escorrem el pisto. El cuinem a foc lent fins aconseguir la textura que volem i ja està llest per menjar, acompanyat d'uns ous fregits.